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Insalata di riso e gamberi

Insalate20 minuti2 personeCalorie 350
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da Mayra Fernandez Joglar

insalata di riso e gamberithermorecetas

Grazie alla sua facilità di trasporto, questa insalata di riso e gamberi può essere utilizzata per asporto e mangiare fuori. Può anche essere preparato in anticipo, quindi è una ricetta da tenere in considerazione se stiamo organizzando un pic-nic in campo o una giornata in spiaggia.

Potrebbe essere perfettamente accompagnato con maionese Ma questa opzione non è consigliata se sei lontano da casa perché rovinerebbe. Quindi propongo un file condimento di senape al limone che si sposa perfettamente con l'insalata di riso.

Certo, è meglio condirlo al momento di prenderlo, quindi dovresti prendere l'insalata in a contenitore ermetico e il condimento in un altro o, in mancanza, in un barattolo di vetro con coperchio.

Buon appetito!

Insalata di riso e gamberi

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Questa ricca insalata di riso e gamberi diventerà il tuo piatto preferito durante le uscite in campagna. È nutriente, facile da preparare e facile da trasportare.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo di ricetta: insalate
  • Calorie: 350
  • Dosi: 2
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 75 g di riso basmati o riso a grani lunghi
  • 50 g di insalata mista
  • 75 g di gamberi
  • Carota 1
  • 40 g di mais dolce
  • Sale

Per il condimento:

  • 10 g di senape vecchia
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 30 g di olio d'oliva vergine
  • Sale e pepe

Come prepararlo

  1. Mettere circa 800 g di acqua nel bicchiere, scaldare per 5 minuti, 100º, velocità 1.

  2. Mettere i gamberi nel Varoma, cospargere un po 'di sale e mettere da parte.

  3. Condire l'acqua nel bicchiere e posizionare il cestello con il riso all'interno. Programma 14 minuti, temperatura del Varoma, velocità 4. Mescolate di tanto in tanto con la spatola in modo che il riso non si agglutini.

  4. Quando mancano 5 minuti alla fine della cottura, posizionare il Varoma in posizione.

  5. Mentre il riso cuoce, lavate le foglie di insalata e scolatele bene. Raschiare, lavare e asciugare la carota. Tagliarlo a cubetti di dimensioni simili. Sciacquare il mais dolce e mettere da parte tutti questi ingredienti in un'ampia insalatiera.

  6. Dopo il tempo, rimuovere il Varoma facendo attenzione a non scottarsi. Togliete anche il cestello, rinfrescate il riso per tagliare la cottura e scolatelo bene.

  7. Aggiungere il riso e i gamberi al resto degli ingredienti e mettere da parte in frigorifero.

  8. Gettare l'acqua di cottura e sciacquare il bicchiere. Metti tutti gli ingredienti del condimento. Batti per 15 secondi a velocità 3.

  9. Condite l'insalata con questo condimento.

Equivalenze con TM21

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Ulteriori informazioni - Salsa alla maionese


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