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Involtini di pollo e prosciutto serrano

Carni20 minuti12 personeCalorie 95
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da Mayra Fernandez Joglar

involtini di pollo e prosciutto serranothermorecetas

Se dovessi dire qual è il gioiello nella corona del Cucina spagnola Lo farei davvero difficile. Sono tanti gli ingredienti che vengono prodotti nel nostro Paese e che, per la loro alta qualità, sono riconosciuti in tutto il mondo.

Senza dubbio, uno di questi è il prosciutto serrano. Quindi il nostro, così versatile e con così tanto sapore da essere essenziale in tanti ricette come, ad esempio, negli involtini di pollo e prosciutto serrano che vi proponiamo oggi.

Sono semplici e veloci da fare. E quello che mi piace di più è il file contrasto tra la carne morbida del pollo e il sapore croccante e salato del prosciutto serrano fritto.

Involtini di pollo e prosciutto serrano

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Gli involtini di pollo e prosciutto serrano offrono un contrasto di sapori che i tuoi commensali apprezzeranno. Servili come antipasto in un buffet freddo o in un compleanno.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo di ricetta: carni
  • Calorie: 95
  • Dosi: 12
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 270 g di pollo pulito (senza pelle né ossa)
  • 1 uovo
  • 20 g di formaggio grattugiato
  • 15 g di pangrattato
  • 85 g di formaggio spalmabile
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 12 fette sottili di prosciutto serrano
  • Sale e pepe
  • Olio per friggere

Come prepararlo

  1. Tritate il pollo e mettetelo nel bicchiere. Aggiungere l'uovo, i due formaggi, il pangrattato e il prezzemolo. Salate e pepate ma tenendo presente che il prosciutto aggiungerà anche sale alla preparazione.

  2. Taglia durante 10 secondi, velocità 7. Mettete il composto in una sacca da pasticcere con bocchetta larga, come per fare le crocchette.

  3. Stendere le fette di prosciutto serrano sul tavolo da lavoro. Metti una striscia della miscela di pollo su una delle estremità corte. Alza leggermente il bordo e arrotolalo. Ripetete fino a quando non avrete finito con il ripieno e con le fette.

  4. Friggere in abbondante olio fino a quando il prosciutto non sarà dorato e croccante. Toglietele e fatele scolare su carta assorbente per evitare il grasso in eccesso.

  5. Al momento di servire possono essere consumati freschi o freddi come se fosse un aperitivo. Possono anche essere tagliati in piccoli pezzi per un cocktail party o un compleanno.

note:

Posizionare la striscia con il composto di pollo sul lato meno bello della fetta, in modo che rimanga all'interno del rotolo e non sia visibile.[br][br]Bisogna fare attenzione a non far fuoriuscire il ripieno i bordi, perché sono più belli.[br][br]Una volta arrotolate, posizionatele con l'estremità della fetta rivolta verso il basso. In questo modo il peso del rotolo stesso ne impedirà l'apertura.

Equivalenze con TM21

Equivalenze Bimby

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  1.   vuoto suddetto
    fa 10 anni

    così ricco! questo c'è k per dimostrarlo

    Rispondi a blanky