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Facile e veloce. Il involtini di salmone affumicato (o marinati, se avete l'abitudine di farlo in casa) sono ottimi antipasto o arrivo per una delle nostre feste natalizie. In meno di 5 minuti li hai fatti. Devi solo tenere presente che avranno bisogno di un minimo di due ore in frigorifero per poterli tagliare.
Ti consiglio di fare gli involtini sottili, in modo che ci sia un equilibrio di consistenza e sapore con il ripieno crema di formaggio con frusta al cocco, e servirli con i toast o con uno dei pani speciali che Ascen ci insegna, come ieri, a aceto balsamico, che è solo il tocco finale di questi rotoli.
Involtini di salmone affumicato con aroma di cocco
Involtini di salmone affumicato ripieni di crema di formaggio alla nocciola e frusta al cocco. Un antipasto o un antipasto molto facile da preparare per le nostre celebrazioni natalizie.
- Ana Valdes
- Tipo di ricetta: Pesce
- Calorie: 180
- Dosi: 4
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 200 g di salmone affumicato o marinato
- 150 g di formaggio spalmabile
- 30 g di nocciole
- 50 ml (mezza tazza) di frullato di cocco (bevanda al rum di cocco)
- 4 rametti di erba cipollina
- mezzo cucchiaino di sale
- crema di aceto balsamico (opzionale)
Come prepararlo
Schiacciamo le nocciole turbo boost.
Aggiungere il formaggio, il frullato di cocco, l'erba cipollina e il sale nel bicchiere. Ci schiacciamo durante 10 secondi a velocità 5. Noi abbiamo prenotato.
Stendiamo una pellicola sulla panca della cucina e vi mettiamo sopra un paio di fette di salmone.
Distribuiamo la crema di formaggio sulle fette al centro di esse (vedi foto).
Ci arrotoliamo aiutandoci a vicenda con la pellicola trasparente.
Abbiamo già un rotolo. Dovremo chiuderlo e compattarlo. Per fare questo prendiamo la pellicola trasparente per le estremità e giriamo il rotolo su se stesso, come se dessimo la corda, in modo che le estremità siano arrotolate, come una carta caramellata.
E continuiamo con il prossimo.
Mettiamo gli involtini in frigo per almeno 2 ore. Con meno tempo, cadranno a pezzi quando li tagli.
Per servirli, togliamo la pellicola trasparente e li tagliamo a fette. Per fare questo, è meglio tagliare a metà. Il rotolo a metà, quella metà a metà e così via. È più facile e più gestibile in questo modo.
Servire con un filo di crema di aceto balsamico.
Equivalenze con TM21
Maggiori informazioni - Pane all'aceto balsamico
Ciao compi, ho una domanda, pensi che potrei sostituire il latte di cocco con il latte di cocco in scatola? È che lo compro molto per preparare il cibo thailandese e ora mi capita di avere una barca. Cosa ne pensi? Baci!!
Ciao bella, penso che farai bene. Per mantenere il dolce tocco alcolico, che è molto gustoso, prova ad aggiungere un po 'meno latte di cocco e una spruzzata di brandy. E tu mi dici. Amo le innovazioni. Ti bacio!