Zuppa fredda di cetrioli e latte di cocco

Una crema perfetta per diete vegane e molto rinfrescante per le giornate calde. Il gusto di mente, aneto combinato con cetriolo e la levigatezza del latte di cocco, rendono questo piatto un vero piacere per i sensi.

Si prepara in pochi minuti ed è davvero buonissimo. Non puoi perdertelo! Consiglio di usare i cetrioli di varietà olandesi, che sono un po 'più fini di quelli spagnoli. Ma se non hai o non hai voglia di usare il tipo olandese, anche con il nostro funziona molto bene. Certo, se hanno la pelle molto spessa, è meglio sbucciarle.

Zuppa fredda di cetrioli e latte di cocco

Stampa ricetta

Salva ricetta

Chiudi

Effettua il login per aggiungere un segnalibro

Accedete, per favore

Nessun account? Registrati

Una crema perfetta per le diete vegane e molto rinfrescante per le giornate calde. Il sapore della menta, dell'aneto unito al cetriolo e la morbidezza del latte di cocco, rendono questo piatto un vero piacere per i sensi.

• Irene Arca

• Cucina: moderno
• Tipo di ricetta: minestre
• Calorie: 175
• Dosi: 4

• Tempo di cottura: 3M
• Tempo totale: 3M

Ingredienti

• 200 g di cetriolo ben lavato con la pelle (varietà olandese)
• 140 g di latte di cocco
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di senape
• Il succo di limone 1 / 2
• 1 tazza intera di foglie di menta (o menta verde)
• 1 cucchiaino di aneto essiccato (o fresco)
• 1/2 cucchiaino di pepe bianco (o nero)

Come prepararlo

1. Mettiamo tutti gli ingredienti nel bicchiere tranne il latte di cocco e schiacciamo 1 minuto, velocità progressiva 5-7-10. Abbassiamo i resti e ripetiamo di nuovo.

2. Aggiungere il latte di cocco e frullare 1 minuto, velocità progressiva 5-7.

3. Serviamo molto freddi.

Adatta questa ricetta al tuo modello di Bimby