(3 voti)
Caricamento in corso ...
Oggi cucineremo un piatto ispirato alla cucina indiana: curry di lenticchie rosse. Di seguito potete vedere il video di questa versione che vi portiamo è la più semplice di tutte dove l'ingrediente principale di cui avremo bisogno per darle quel tocco speciale è il pasta al curry e latte di cocco. Sono quelli che ci daranno quel sapore caratteristico. In seguito pubblicheremo una versione leggermente più elaborata di questo stesso piatto, buonissimo anche lui!
Useremo lenticchie rosse, sono lenticchie che si usano molto in Medio Oriente e che sono molto simili alla lenticchia pardina ma che non hanno la buccia e sono più delicate e sottili. Pertanto, non dovremo metterli a bagno e saranno cotti in 30 minuti. Lo puoi trovare in molti mercati, supermercati ed erboristerie.
Lenticchie rosse. Fonte: Pixabay
Fortunatamente il latte di cocco Lo troviamo già in qualsiasi supermercato, lo vendono in lattine da 400 ml e possiamo usarlo per innumerevoli piatti dolci e salati. Ma la verità è che si sposa perfettamente con il curry.
La pasta al curry Si acquista nei negozi di alimentari specializzati asiatici e, occasionalmente, in alcuni grandi supermercati vendono anche bustine di pasta di curry nella sezione alimentare internazionale. Facoltativamente, se non hai la pasta di curry o non la trovi, puoi sostituire 1 cucchiaio di curry in polvere.
Possiamo accompagnare questo piatto con riso basmati o mangiarlo direttamente con pane naan o chapati.
Ricette correlate:
Ricetta base: farina di lenticchie rosse
Preparare la tua farina di lenticchie rosse con il tuo Bimby non è mai stato così semplice, pronto in pochi minuti per goderti le sue proprietà.
lenticchie dal
Un piatto ispirato alla cucina indiana: curry di lenticchie rosse. A base di latte di cocco e curry perfetto per gli amanti della cucina esotica e anche per chi segue una dieta vegana.
