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Agnello arrosto con birra e miele

Carni90 minuti4-6 personeCalorie 275
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da Irene Arca

Cosciotto d'agnello in due cotture con birra e miele

Stiamo già godendo appieno le nostre vacanze in famiglia. E questo molte volte significa che molti di noi si riuniscono per mangiare, quindi dobbiamo capire come fare pasti abbondanti e ricchi (per lasciare il padiglione alto) e che non ci complicano eccessivamente in cucina ... quindi prendere vantaggio del nostro Bimby cucinare con il sacchetto per arrosti il che è meraviglioso ... ne abbiamo preparati due cosce di agnello con un sapore di follia !!

Per quelli di voi che non hanno familiarità con i sacchetti per arrosti, vi incoraggio a provarli ora. È un'invenzione favolosa per cucinare il cibo usando il varoma. Li troverai in qualsiasi supermercato (nella zona del foglio di alluminio) e devi solo mettere dentro la carne o il pesce con il condimento che desideri, chiuderlo e cuocerlo a vapore nel Bimby. Quindi lo apriremo e lo faremo rosolare in forno in 15 minuti. Ma la cosa migliore è che possiamo tenerlo già cotto nel sacchetto e scongelarlo quando vogliamo.

Agnello arrosto con birra e miele

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Squisite cosce di agnello cotte in teglia da forno varoma e rosolate al forno con una deliziosa salsa al miele e birra.

  • Irene Arca
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: carni
  • Calorie: 275
  • Dosi: 4-6
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 2 cosce di maialino da latte con due tagli sull'osso (lo farà il macellaio per te)
  • 6 spicchi d'aglio
  • 2 rametti di rosmarino
  • 100 g di miele
  • 200 g di birra alcolica
  • Sale a piacere
  • 50 g di olio d'oliva
  • Il succo di limone di 1

Come prepararlo

  1. Mettere nel bicchiere l'aglio, il succo di limone, l'olio, il rosmarino e il sale e schiacciare 6 secondi, velocità 6. Abbassiamo i resti e aggiungiamo il miele. Riscaldare [b] 1 minuto, temperatura 40 °, velocità cucchiaio.

  2. Stendiamo le gambe con questa preparazione direttamente con le nostre mani, in modo che entri bene per ciascuno dei tagli.

  3. Mettiamo le gambe in una borsa (se non sono molto grandi) o in due borse. Aggiungi la birra nel sacchetto o nei sacchetti e il succo che è rimasto dalla diffusione delle gambe.

  4. Chiudiamo le buste e le mettiamo nel varoma. Versiamo 1500 g di acqua nel bicchiere e lo chiudiamo. Posizioniamo il varoma sopra con le nostre gambe e il programma 40 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

  5. Il tempo è scaduto, lo giriamo e riprogrammiamo 40 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

  6. Accendiamo la griglia del forno forte, aggiungiamo le cosce con il loro sugo in una pirofila e facciamo rosolare per circa 10 minuti per lato. Ci piacciono molto le churruscaditas, quindi lasciatele per tutto il tempo necessario in modo che siano di vostro gradimento.

note:

È importante che le cosce siano di maialino da latte, altrimenti non entrerebbero nel Varoma. [br][br][br]È inoltre importante lasciare sempre libera qualche apertura nel varoma in modo che il vapore salga bene.


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  1.   Di suddetto
    fa 7 anni

    Ciao, sto preparando la ricetta e se non sbaglio devo inserire nella ricetta il gradino di limone. Vedo il passaggio numero 2 vuoto. Sembra molto buono e sono rimasto a metà, grazie

    Rispondi a Di
    1.    Irene Arca suddetto
      fa 7 anni

      Ciao Say,

      hai ragione! È un fallimento quando passiamo la ricetta al nuovo formato. È già corretto, grazie mille per l'avvertimento !! E spero che ti piacciano 🙂

      Rispondi a Irene Arcas