Mini spiedini di pollo e ananas con cous cous aromatizzato

Come prepararlo

1. Mettiamo il pollo in una grande ciotola.

2. Mettiamo nel bicchiere la salsa di soia, il caramello, il succo d'arancia e il rum. Ci mescoliamo 10 secondi, velocità 5. Aggiungere il pollo alla ciotola e mescolare bene. Lascia riposare qualche minuto o, se possibile, diverse ore.

3. Mettiamo il cuscus e i crocanti in una ciotola. Abbiamo prenotato.

4. Mettiamo nel bicchiere il brodo di pollo, il sale e il succo d'ananas. Ci riscaldiamo 8 minuti, 100º, velocità 1.

5. Versiamo il liquido sul cuscus e mescoliamo con una forchetta. Coprite e lasciate riposare 5 minuti.

6. Mescoliamo ancora con una forchetta e lasciamo riposare di nuovo.

7. Infine aggiungiamo il burro, mescoliamo molto bene e avremo pronto il nostro cuscus.

8. Foderare la teglia del varoma con un pezzo di carta da forno bagnato e scolato.

9. Mettiamo il cestello nella sua posizione e scoliamo il pollo in modo che il brodo di marinatura cada nel bicchiere.

10. Inseriamo un pezzo di pollo, uno di ananas e un altro di pollo su ogni spiedino. Possiamo anche usare spiedini di grandi dimensioni. Mettiamo gli spiedini sul vassoio del varoma.

11. Cospargere gli spiedini con i semi di sesamo e posizionare il varoma nella sua posizione sopra il bicchiere.

12. Programmiamo 15 minuti, varoma, velocità 1. Rimuoviamo il varoma e mettiamo gli spiedini in una fonte. Innaffiamo con la salsa dal bicchiere e accompagniamo con il couscous.

13. Cospargere con menta, erba cipollina o coriandolo.