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Incredibile ma vero. L'acqua in scatola di ceci o fagioli si abbina in modo impressionante. Sì, sì, intendo quell'acqua che entra nel barattolo e che buttiamo sempre via. Non ci credi? Bene, guarda il video che ho fatto per te. In esso vedrai come preparare un file mousse di cioccolato Irresistibile ma non contiene uova, panna o gelatina, perché con l'aquafaba non ne avremo bisogno.
Scriverò un articolo su di lei, su di lui acquafaba, per risolvere i dubbi che possono sorgere. Per ora, non smettere di fare questa mousse. Sarai anche sorpreso di quanto sia buono.
Prova a fare l'acqua di un barattolo di conserve di qualità, con poco sale. E i ceci che puoi usare per prepararlo stufato.
Si può fare anche con l'acqua del legume cotto in casa, tenendo conto di una serie di cose. Ti darò i passaggi da seguire in quell'articolo che sto preparando.
Video di mousse al cioccolato con aquafaba
Ricetta mousse al cioccolato
Mousse al cioccolato con aquafaba
Un fantastico dessert per chi è allergico alle uova. E delizioso, soprattutto per gli amanti del cioccolato.
Maggiori informazioni - Zuppa di ceci con gamberi
Adatta questa ricetta al tuo modello di Bimby
con l'acqua della barca non ho mai…. l'acqua per cuocere i ceci freschi… se scegliamo il Bimby per naturale e lo mettiamo in una pentola….
Ci sono barchette e barattoli ... in ogni caso possiamo sempre cucinare i ceci in casa e usare la stessa acqua.
Grazie per averci scritto !!
Quell'acqua ha molti conservanti e stabilizzanti. Non lo userei
Puoi cucinare i ceci a casa. Con quell'acqua di cottura esce anche 😉
Baci!
Disgustoso, lavo e scolo sempre benissimo il legume in un barattolo di vetro perché mi hanno detto che era necessario ed è vero che esce molta schiuma. Non farò mai quella mousse, mi dispiace.
Ciao Berta,
Questo prodotto è ottimo per le persone con allergie alle uova. Certo, bisogna leggere bene le etichette perché ci sono "barche" e "barche". In ogni caso potete sempre cucinare il legume in casa e utilizzare quell'acqua.
Un abbraccio!
bene, il mio problema è che non prendo mai abbastanza acqua dalla bottiglia per la ricetta, è per via dei marchi che compro ?? puoi mescolare più acque ?? In caso affermativo, quanto tempo dura in frigorifero? Quali marche mi consigliate? E l'ultimo, hehe, come cucini i ceci nel Bimby?
Inoltre, non credo che fossero necessari commenti così dispregiativi, se la ricetta non piace, non è fatta, dico ...
Grazie Romina,
Sono d'accordo con te 😉
L'importante sono gli ingredienti. Le barche che uso hanno solo ceci, acqua e sale. Niente di più. Ma io non vivo in Spagna, quindi non posso dirti quale marca è la migliore lì.
Puoi usare due lattine anche se solo con il contenuto di una si monta già molto bene. L'hai provato?
Cucinare i ceci nel Bimby richiede molto tempo ... per i ceci e i fagioli preferisco la pentola a pressione 😉
Baci!
Per le persone preoccupate per aquafaba, diciamo totalmente in salute. I ceci biologici si comprano in vasetto e l'aquafaba si usa in sicurezza, non contiene additivi o conservanti. È più sano e "più pulito" delle uova o della gelatina, più sano, più nutriente. Non fare schifo, era usato nell'antichità
Grazie mille per la ricetta, è fantastico!
Grazie anche a te, Marina, per il tuo commento.
Un abbraccio!