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Muffin al tè Matcha con gocce di cioccolato

postre45 minuti6 personeCalorie 275
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da Irene Arca

Bufff queste sono parole grosse ... hai visto quali preziosi muffin? Sono realizzati con un tocco di tè matcha e farcito con gocce di cioccolato.

Ovviamente non sono i tipici muffin da colazione da intingere nel latte. È un sapore leggermente più sofisticato e fine. Quindi ti consiglio di prenderli con il tè, quello che più ti piace, o con un buon caffè. Anche con un bicchiere di latte fresco, ma non per bagnarli, ma solo per accompagnarli.

Per conservarli, ti consiglio di riporli subito in una busta con zip o in una grande tupper, una volta raffreddati. E dopo qualche ora, direttamente in frigo, che è ancora caldo ... così si conserveranno perfettamente fino a 5 giorni. Certo, ti dico già che non arrivano vivi o il terzo giorno hehehehe

Muffin al tè Matcha con gocce di cioccolato

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Vistosi muffin al tè matcha e gocce di cioccolato. Uno spuntino squisito, per i palati più fini. Accompagnati da tè o caffè sono uno spuntino ideale.

  • Irene Arca
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: dessert
  • Calorie: 275
  • Dosi: 6
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 125 g di margarina
  • 150 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 125 g di yogurt
  • 250 g di farina
  • 2/3 di lievito in busta
  • un pizzico di cannella
  • un pizzico di sale
  • 2 cucchiaini ben colmi di tè matcha in polvere (se ti piace molto il sapore puoi aggiungerne 2 1/2)
  • 12 once di cioccolato al latte

Come prepararlo

  1. Mettiamo la margarina nel bicchiere e scaldiamo 4 minuti a 90º di temperatura Lasciamo che la temperatura scenda a 37º prima di continuare.

  2. Posizioniamo la farfalla sulle lame e aggiungiamo l'uovo e lo zucchero. Programmiamo 3 minuti, temperatura 37º, velocità 3 1/2.

  3. Aggiungere lo yogurt e mescolare 10 secondi, velocità 2.

  4. Aggiungiamo ora il resto degli ingredienti secchi (tranne il cioccolato): farina, lievito, cannella, sale e tè. Ci mescoliamo 30 secondi, velocità 3.

  5. Preriscaldiamo il forno a 220º.

  6. Tagliamo le once di cioccolato con le forbici a pezzi grandi (come appare nella foto).

  7. Versiamo il composto che abbiamo nel bicchiere in una grande ciotola. Aggiungiamo quasi tutte le gocce di cioccolato (ne lasciamo un po 'da mettere sopra i muffin) e mescoliamo con una spatola.

  8. Prepariamo uno stampo per muffin e mettiamo dentro le cartine per cupcake. Il riempiamo 3/4 della sua capacità. Guarnire con le gocce di cioccolato riservate.

  9. Abbassiamo la temperatura del forno a 200º e cuociamo per 15 minuti. Controlliamo con uno stuzzicadenti o un coltello sottile che siano già cotti all'interno. Sforniamo, aspettiamo 5 minuti, togliamo i muffin e li lasciamo raffreddare su una griglia (ma già fuori dallo stampo per muffin).

note:

Attenzione, non aprire il forno prima dei primi 12-15 minuti.


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