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Oggi abbiamo una ricetta molto sana ed economica da preparare in poco tempo e siccome è facile lo puoi fare con i bambini. Sono i famosi muffin americani, che dal loro aspetto non hanno niente come i muffin tradizionali ma il contenuto è praticamente lo stesso. Ho scelto la crema allo yogurt come ingrediente che si lega abbastanza bene con questo tipo di impasto e ho aggiunto dei mirtilli che renderanno il loro gusto mediamente acido per spezzare la dolcezza del muffin. In altre parole, la miscela di tutti gli ingredienti ha finalmente il prestigio di essere molto naturale e salutare e renderà le colazioni e le merende molto appetitose. Se non riesci a trovare le capsule, puoi tagliare dei quadrati di carta da forno e piegarli con i quattro angoli verso l'alto e adagiarli negli appositi stampi da forno, adagiarli e farli ben modellare, saranno molto belli.
Muffin alla crema di mirtillo rosso e yogurt
Scopri come preparare deliziosi muffin con il tuo Bimby. Sono fatti con crema allo yogurt e mirtilli rossi, dai ... non ha niente a che fare con la naturalezza così sana che sono fatti e con quello che puoi trovare tante volte nel tuo negozio, fatto in modo industriale. Tirati su
- Alicia tomero
- Cucina: Americana
- Tipo di ricetta: prima colazione
- Calorie: 380
- Dosi: 7
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 180 g di zucchero
- 150 g di burro a temperatura ambiente
- 225 g di farina
- 150 g di yogurt naturale
- 2 uova
- 1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Un cucchiaino di vaniglia concentrata
- 180 g di mirtilli rossi naturali o secchi
- Zucchero semolato speciale per decorare la pasticceria, è facoltativo, altrimenti si può usare zucchero normale o zucchero a velo
Come prepararlo
Scaldiamo il forno a 180 °.
Mettiamo gli ingredienti secchi nel nostro bicchiere Bimby, scegliamo farina, zucchero, sale e lievito. Polverizzeremo insieme tutti gli ingredienti come un colino, programmiamo 30 secondi a velocità 10. Ci riserviamo in una ciotola separata.
Senza pulire il vetro aggiungiamo yogurt, burro, uova e vaniglia. Programmiamo 30 secondi a velocità 4.
Aggiungiamo il file Ingredienti secchi che avevamo riservato. Programmiamo 30 secondi a velocità 4. Il tempo di miscelazione è abbastanza lungo, ma se è necessario aggiungere un po 'più di miscelazione, è possibile programmare altri 30 secondi. Aggiungiamo i mirtilli e diamo loro qualche giro a mano all'interno del bicchiere, in modo che possano essere interi.
Posizioniamo il file capsule dei muffin all'interno di appositi stampi da forno per muffin. Riempiamo le capsule senza arrivare in cima, perché dopo la cottura l'impasto salirà. Nel mio caso ho aggiunto uno zucchero speciale che si compra semolato per decorare i dolci, se non trovate questo tipo di zucchero potete sempre aggiungere quello normale di tutta la vita oppure se lo preferite una volta sfornato e freddo potete spolverare di glassa zucchero. Lo mettiamo in forno, con calore su e giù, e lasciamo cuocere 30 minuti. Il tempo di cottura dipenderà dal tipo di forno. Per sapere se sono pronti introdurremo nell'impasto una specie di ago o qualcosa di appuntito, se esce pulito sarà pronto. Se pensate che non siano stati cotti e sopra siano molto cotti, potete mettere un pezzo di carta stagnola che copre tutti i muffin per proteggerli. Quando avrai terminato questa ricetta rimarrai sorpreso di quanto siano diventati teneri.
Ciao, quando vengono aggiunti i mirtilli?
Si aggiungono alla fine dell'impasto dando loro un paio di giri con un mestolo ea mano. Puoi vedere il video esplicativo su youtube: https://youtu.be/s6fSSSvZIT8