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Muffin con pomodori secchi

picnic140 minuti12 personeCalorie 200
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da Ascens Jiménez

Hai già preparato il pane a casa? Oggi ha un tocco speciale grazie ad alcuni pomodori secchi che stiamo per macinare. Sono responsabili di quel colore dorato.

Per farlo avrai bisogno di lievito di birra fresco, in questo caso 15 grammi. Se quello che avete in casa è lievito di birra secco potete anche usarlo ma in quel caso dovrete mettere 5 grammi invece di 15. Tenete queste cifre perché 5 g di lievito secco corrispondono a 15 di lievito di birra pressato.

E quando ci riferiamo al lievito di birra secco, non stiamo parlando del lievito che usiamo per fare le torte. Quell'altro, quello del biscotti (chiamato lievito, lievito o propellente) è inutile per fare il pane.

Muffin con pomodori secchi

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Alcuni panini ideali per preparare panini o per accompagnare i nostri pasti.

Muffin con pomodori secchi
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: picnic
  • Calorie: 200
  • Dosi: 12
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 4 pomodori secchi in scatola sott'olio
  • 10 g di olio in scatola
  • 200 g di latte
  • 15 g di lievito di birra fresco
  • 600 g di farina (non deve essere farina di pane, può essere la farina di frumento che abbiamo in casa)
  • 200 g di acqua
  • Un cucchiaino raso di sale

Come prepararlo

  1. Mettiamo i pomodori nel bicchiere. Programmiamo 4 secondi, velocità 6. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro.

  2. Aggiungiamo il latte, i 10 g di olio e il lievito. Programmiamo 2 minuti, 37º, velocità 1. Lasciamo passare qualche minuto affinché la temperatura scenda.

  3. Aggiungiamo la farina, l'acqua e il sale. Impastiamo la programmazione 3 minuti, velocità massima. Lasciamo che l'impasto raddoppi il suo volume all'interno del bicchiere. Un'ora basterà.

  4. Copriamo la nostra teglia con carta da forno.

  5. Mettiamo un filo d'olio nelle nostre mani e prendiamo porzioni di circa 60 grammi.  Formiamo una palla con ogni porzione di pasta e le mettiamo sulla teglia da forno, sulla carta da forno.

  6. Lo lasciamo riposare per mezz'ora.

  7. Accendiamo il forno a 180 ° e cuociamo a quella temperatura per circa 40 minuti.

Maggiori informazioni - Torta allo yogurt e cannella


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