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Nasello al vapore con pesto e pomodoro

Pesce14 minuti4 personeCalorie 250
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da Ascens Jiménez

fango

Seguendo questa ricetta avremo un piatto semplice che si prepara in un attimo. Sono alcuni lombi di nasello al vapore con una salsa / insalata che faremo velocemente senza bisogno del Bimby.

La salsa ha un sapore intenso con i pomodori, i pesto e l'aceto balsamico come protagonista. Il mio consiglio è che usate un buon aceto e che, secondo i vostri gusti, aggiungete più o meno questo ingrediente perché dà molto sapore.

Nasello al vapore con pesto e pomodoro

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  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: Pesce
  • Calorie: 250
  • Dosi: 4
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

Per l'insalata / condimento:

  • 60 g di pomodori secchi
  • 150 g di pomodori a cubetti (o pomodorini tagliati a metà)
  • 30 g di pesto
  • 10 g di aceto balsamico
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • Sale

Per il pesce:

  • 4 filetti di nasello (possono essere congelati se li scongeliamo prima di preparare la ricetta)
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1/2 limone
  • 800 g di acqua
  • Sale

Come prepararlo

  1. Mettiamo un foglio di carta da forno sulla teglia del contenitore del varoma e, sopra, i filetti di nasello con un filo d'olio e sopra le fettine di limone. Mettiamo nel bicchiere l'acqua, il sale e un paio di spicchi di limone. Copriamo il bicchiere, posizioniamo il contenitore del varoma con il suo coperchio sopra. Noi programmiamo 14 minuti, temperatura del varoma, velocità 1 (Questo tempo è approssimativo, dipenderà dalle dimensioni - soprattutto dallo spessore - del pesce).

  2. Durante la cottura prepariamo quella che sarà l'insalata / salsa, senza usare il Bimby, semplicemente mescolando gli ingredienti in una ciotola. Per fare questo tagliamo i pomodori secchi a listarelle e quelli freschi a tocchetti (oa metà se sono pomodorini). Li mettiamo tutti in una ciotola. Aggiungiamo il pesto, l'aceto balsamico e l'olio d'oliva. Ci mescoliamo e ci riserviamo.

  3. Dopo 14 minuti montiamo il piatto, con la salsa che abbiamo appena preparato e il pesce.

Equivalenze con TM21

equivalenze di tabella

Maggiori informazioni - Pasta e pesto

Fonte - Il profumo del mare


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  1.   Momenti dolci suddetto
    fa 8 anni

    Questo venerdì stavo per fare il nasello, scrivo la ricetta, sembra spettacolare!

    Rispondi a momenti dolci
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 8 anni

      Grazie!! Ci dirai 😉

      Rispondi a Ascen Jiménez
  2.   Palestra suddetto
    fa 8 anni

    Ciao, l'idea mi piace molto, la proverò di sicuro, ho solo due domande. Aggiungiamo l'olio al nasello nel contenitore del varoma? Aggiungiamo il sale all'acqua? O al nasello? Grazie mille per le ricette. Saluti.

    Rispondi a Gymo
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 8 anni

      Grazie Gymo. Mettiamo l'olio sul nasello (una sola spruzzata). Il sale solo nell'acqua e, se poi lo riteniamo conveniente, poi anche nel nasello.
      L'ho appena chiarito nella ricetta 😉
      Un abbraccio!

      Rispondi a Ascen Jiménez
  3.   Rachel Gomez suddetto
    fa 8 anni

    Ciao, ho preparato la ricetta ed è stata un successo. Veloce, facile e super, super delizioso. Grazie!!

    Rispondi a Raquel Gómez