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Nasello con salsa di porri

Pesce23 minuti4 personeCalorie 250
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da Ana Valdes

Nasello con salsa di porri

Dopo il delizioso salmone con maionese al wasabi che ho provato ieri sera (che ricetta deliziosa, Irene!), ho osato con questa nasello con salsa di porri, e ancora una volta sono sorpreso dalla consistenza del file pesce al vapore, succosa e tenera. È un piatto delicato, dai sapori delicati, ideale per una cena o un pasto leggero, oltre che povero di calorie e molto molto sano.

È anche molto facile di fare. Useremo il file Varoma cuocere il pesce contemporaneamente alla salsa, impregnandolo dell'aroma di Vino bianco.

Nasello con salsa di porri

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Un piatto delicato, dai sapori delicati, che sorprende con la consistenza del pesce al vapore, succoso e tenero. Ideale per una cena o un pasto leggero, povero di calorie e molto salutare.

  • Ana Valdes
  • Tipo di ricetta: Pesce
  • Calorie: 250
  • Dosi: 4
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 4/6 lombi di nasello senza pelle né ossa
  • 2 cipollotti (200 g circa)
  • 2 porri (150 g circa)
  • 50 g di peperone verde
  • 50 ml di vino bianco secco
  • 50 ml di olio
  • 250 ml di brodo di pesce (o 250 ml di acqua e una pastiglia di brodo di pesce)
  • 2 cucchiai di maionese
  • 1 cucchiaino di sale

Come prepararlo

  1. Mettete nel bicchiere l'olio tritato, la cipolla, il porro e il pepe. Frullare per 5 secondi, velocità 5.

  2. Saltare per 10 minuti, temperatura del Varoma, velocità 1. Con bicchiere.

  3. Nel frattempo ungere la teglia del Varoma con un filo d'olio e adagiarvi sopra i lombi. Copri e riserva.

  4. Aggiungere il vino e cuocere per 2 minuti, temperatura del varoma, velocità 1. Senza bicchiere.

  5. Aggiungere il brodo (o l'acqua e la pastiglia) e il sale. Posizionare il contenitore del Varoma e programmare 10 minuti, temperatura del Varoma, velocità 2.

  6. Togliete il Varoma e scopritelo (sempre nella direzione opposta al nostro per non scottarci con il vapore).

  7. Metti la maionese nel bicchiere e schiaccia tutto durante 30 secondi a velocità progressiva 5/10.

  8. Servire i lombi con sopra la salsa.

Equivalenze con TM21

Equivalenze Bimby

Maggiori informazioni - Salmone a bassa temperatura con maionese al wasabi


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  1.   Paquita suddetto
    fa 10 anni

    Molto buona! L'abbiamo appena fatto e non sarà l'ultima volta

    Rispondi a Paqui
    1.    Ana Valdes suddetto
      fa 10 anni

      Sono molto felice, Paqui! Grazie per avercelo detto!

      Rispondi ad Ana Valdés
  2.   Stephanie Moreno Guillen suddetto
    fa 7 anni

    La salsa è spettacolare ... deliziosa.
    Ho aggiunto un po 'di aneto alla fine ... gli dà un tocco delizioso.
    grazie

    Rispondi a Estefania Moreno Guillen
    1.    Irene Arca suddetto
      fa 7 anni

      Che meraviglia Estefanía! Grazie per aver condiviso 🙂

      Rispondi a Irene Arcas