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Torta di cachi e cioccolato

prima colazione60 minuti12 personeCalorie 325
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da Ascens Jiménez

Uno dei miei frutti preferiti dell'autunno è cachi. È ricco di vitamine, carboidrati e minerali. Ma la cosa migliore è il suo sapore, dolce e morbido quando è ben maturo.

Avremo bisogno di due per preparare il file torta che vedi nella foto. Temperato è una vera delizia perché abbiamo trovato il cioccolato fuso. Se non lo consumiamo caldo dovremo metterlo in frigorifero, il posto migliore dove conservarlo pezzi di pasticceria contenenti frutta. Ma non succede niente, perché anche il freddo fa bene.

Torta di cachi e cioccolato

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Una torta che può essere consumata calda e fredda. Con cachi e cioccolato ... delizioso!

  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: prima colazione
  • Calorie: 325
  • Dosi: 12
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 150 g di burro a temperatura ambiente
  • 120 g di zucchero
  • 4 uova
  • 250 g di farina
  • 1 bustina di lievito (16 g)
  • Un pizzico di sale
  • 50 g di cioccolato a pezzetti.
  • 2 cachi molto maturi

Come prepararlo

  1. Preriscaldiamo il forno a 180º.

  2. Montiamo la farfalla sulle lame. Mettiamo il burro e lo zucchero nel bicchiere. Programmiamo 3 minuti, velocità 3 1/2.

  3. Aggiungiamo le uova e programmiamo 45 secondi, velocità 3.

  4. Rimuoviamo la farfalla. Aggiungete ora la farina, il lievito, il sale e il cioccolato tritato. Programmiamo 20 secondi, velocità 4.

  5. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro.

  6. Peliamo i cachi e li aggiungiamo al composto precedente. Integriamo tutto con la spatola.

  7. Mettiamo il composto in uno stampo di 22 centimetri di diametro, precedentemente unto se necessario.

  8. Infornare a 180º per 50 minuti.

  9. Una volta sfornato lo sforniamo e lo lasciamo raffreddare per qualche minuto. Sformiamo.

Maggiori informazioni - 9 pan di spagna con frutta fresca


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  1.   Felix suddetto
    fa 5 anni

    Ciao Ascen. Un piccolo dubbio: aggiungi i cachi sminuzzati, interi, tritati con il Bimby …… Saluti

    Rispondi a Felix
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 5 anni

      Ciao Felix:
      I cachi che uso sono quelli che sono ricchi solo quando sono molto, molto maturi e molto morbidi. Essendo di quella varietà non è necessario tritarle, basta togliere la pelle e mettere la polpa nel bicchiere.
      Spero che ti piaccia tanto quanto noi 🙂
      Un abbraccio!

      Rispondi a Ascen Jiménez