Accedi o iscriviti y disfrutta ThermoRecetas

Pan di Spagna con albumi, cocco

picnic40 minuti8 personeCalorie 150
1/52/53/54/55/5 (41 voti)
Caricamento in corso ...

da Ascens Jiménez

torta-cocco-con-bianchi

Questo torta non è eccessivamente calorico. Non ha né olio né burro (noi metteremo la ricotta) e usiamo solo albumi -senza tuorli-.

Ne approfitto chiaro che avevo lasciato l'altro giorno quando ho fatto il file crostata al cioccolato. Con 4 o 5 chiari, di quelli che abbiamo lasciato in alcuni preparativi, possiamo farcela.

Ha un sapore molto simile cocco quindi fai attenzione agli amanti di questo sapore perché ti piacerà. E se il cocco non ti fa aspettare ... prova a sostituirlo con la farina di mandorle.

Pan di Spagna con albumi, cocco

Stampa ricetta
Salva ricetta
ChiudiAccedete, per favore

Nessun account? Registrati

Torta non troppo calorica a base di albumi e ricotta. Niente olio, niente burro e niente tuorli d'uovo, ma con un intenso sapore di cocco.

  • Ascens Jiménez
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: picnic
  • Calorie: 150
  • Dosi: 8
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 100 g di ricotta
  • 100 g di farina
  • 100 g di cocco e un po 'di più per decorare la superficie
  • 170 g di zucchero di canna
  • 5 albumi (tra 150 e 170 g)
  • 8 g di lievito per dolci

Come prepararlo

  1. Preriscaldiamo il forno a 170º.

  2. Mettiamo lo zucchero di canna nel bicchiere e programmiamo 15 secondi, velocità 10.

  3. Montiamo la farfalla sulle lame. Incorporiamo il chiaro e il programma 5 minuti, 37º, velocità 3.

  4. Rimuoviamo la farfalla dalle lame. Aggiungiamo il cocco, la farina e la ricotta. Ci mescoliamo 30 secondi, velocità 4.

  5. Aggiungere il lievito e mescolare 20 secondi, velocità 4.

  6. Mettiamo il composto in uno stampo di circa 22 centimetri di diametro che avremo precedentemente unto.

  7. Infornare a 170º per circa 30 minuti.

  8. Una volta freddo, spolverare sulla superficie il cocco grattugiato.

note:

Potete sostituire il cocco grattugiato con le mandorle tritate. In tal caso iniziamo la ricetta macinando i 100 g di mandorle. Li tiriamo fuori e li mettiamo da parte fino al momento di unirli al resto degli ingredienti.[br]È meglio lavorare un po' la ricotta prima di metterla nel bicchiere, con l'aiuto di alcune fruste. Oppure nel bicchiere, prima di iniziare la ricetta.

Equivalenze con TM21

equivalenze di tabella

Maggiori informazioni - Crostata al cioccolato


Scopri altre ricette di: Piu' di anni 3, Pasticceria

Lascia un tuo commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

*

*

  1. Responsabile dei dati: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopo dei dati: controllo SPAM, gestione commenti.
  3. Legittimazione: il tuo consenso
  4. Comunicazione dei dati: I dati non saranno oggetto di comunicazione a terzi se non per obbligo di legge.
  5. Archiviazione dati: database ospitato da Occentus Networks (UE)
  6. Diritti: in qualsiasi momento puoi limitare, recuperare ed eliminare le tue informazioni.

  1.   Ana.J suddetto
    fa 8 anni

    Il forno è a 70 °?
    Mi sembra molto poco

    Rispondi ad Ana. J
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 8 anni

      Ciao Ana,
      È già corretto. È stato un errore di battitura.
      Grazie!

      Rispondi a Ascen Jiménez
  2.   faesite suddetto
    fa 8 anni

    Cos'è la ricotta

    Rispondi a sunta
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 8 anni

      Ciao Sunta,
      Conosci la ricotta? Usalo se vuoi in questa ricetta, che funziona anche per te.
      saluti

      Rispondi a Ascen Jiménez
  3.   Luce suddetto
    fa 8 anni

    Fatto, semplicemente EX-QUI-SI-TO

    Rispondi a Drita
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 8 anni

      Grazie Drita!

      Rispondi a Ascen Jiménez