Pan di Spagna alla zucca bicolore

Come prepararlo

1. Peliamo la zucca e la tritiamo. Mettiamo 250 g di polpa nel bicchiere.

2. Mettiamo il coperchio e ci mettiamo sopra un contenitore. Mettiamo in quel contenitore 100 g di olio di girasole.

3. Togliamo il contenitore dove abbiamo aggiunto l'olio e mettiamo il calice.

4. Programmiamo 45 secondi, velocità 5 e in quel tempo lasciamo cadere l'olio sul coperchio, in modo che cada lentamente attraverso l'ugello.

5. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro.

6. aggiungere le uova, lo zucchero e la pelle grattugiata e il mandarino. Programmiamo 20 secondi, velocità 5.

7. Aggiungere la farina e il lievito. Programmiamo 10 secondi, velocità 5. Abbiamo appena integrato tutto con la spatola.

8. In uno stampo da 22 cm di diametro (precedentemente unto se necessario) versiamo 2/3 dell'impasto.

9. Successivamente aggiungiamo il cacao alla massa che abbiamo lasciato nel bicchiere e mescoliamo programmando 10 secondi, velocità 5.

10. Mettiamo questo impasto con il cacao, più scuro, sempre nello stampo, sull'impasto precedente. Se vogliamo, con un cucchiaio di legno, disegniamo un cerchio sulla torta (come se stessimo mescolando qualcosa), in modo che la massa di cacao faccia un disegno sull'altra.

11. Cospargiamo di zucchero bianco sulla superficie.

12. Infornare a 180º per circa 45 minuti.