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Pan di Spagna con frutta candita e cioccolato

picnic60 minuti8-12 personeCalorie 380
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da Ascens Jiménez

Avevo ancora in dispensa un barattolo con frutta candita questo Natale e io ne abbiamo approfittato per preparare questa torta, che ha anche delle scaglie di cioccolato fondente.

È una torta da gustare colazione o spuntino e che prepareremo, in Bimby, in pochi minuti.

lead zucchero di canna, olio di girasole e latte. Se le persone con un'allergia o un'intolleranza ai latticini lo prendono, puoi sostituire il latte vaccino per il tuo latte vegetale preferito.

Pan di Spagna con frutta candita e cioccolato

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Una torta per ogni occasione, con frutta candita e gocce di cioccolato.

Pan di Spagna con frutta candita e cioccolato
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: picnic
  • Calorie: 380
  • Dosi: 8-12
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 4 uova
  • 155 zucchero di canna (135 g per il pan di spagna e 20 per la superficie)
  • 120 g di latte
  • 100 g di olio di girasole
  • 230 g di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 30 g di frutta candita
  • 30 g di cioccolato fondente tagliato a pezzetti o gocce di cioccolato

Come prepararlo

  1. Preriscaldiamo il forno a 180º.

  2. Mettiamo lo zucchero nel bicchiere e lo polverizziamo durante 10 secondi, velocità 10. Togliamo circa 20 g dal bicchiere e li riserviamo.

  3. Mettiamo la farfalla e aggiungiamo le 4 uova. Programmiamo 4 minuti, velocità 3.

  4. Aggiungere il latte e l'olio di semi di girasole. Programmiamo 15 secondi, velocità 3.

  5. Rimuoviamo la farfalla. Aggiungere la farina e il lievito. Programmiamo 10 secondi, velocità 5.

  6. Aggiungete ora la frutta candita e il cioccolato che avremo sminuzzato con il coltello.

  7. Mescolare con la spatola fino a quando tutto è ben integrato.

  8. Mettiamo il nostro composto in uno stampo di circa 22 centimetri di diametro.

  9. Aggiungiamo qualche goccia di acqua (o succo di limone) ai 20 g di zucchero che abbiamo riservato nel primo passaggio e distribuiamo quello zucchero inumidito sulla superficie della torta.

  10. Infornare a 180º per circa 40 minuti. Prima di sfornare dovremo controllare che sia ben cotto.

Maggiori informazioni - Latte di mandorle


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