Pan di Spagna espresso pere, mele e albicocche

In pochi minuti possiamo preparare questo delizioso torta espressa con frutta. Quello che ci impiegherà più tempo sarà sbucciare e tritare la pera e la mela perché, cosa significa fare l'impasto, non potrebbe essere più semplice.

Noi useremo una mela, una pera e qualche albicocca. Quando la torta esce dal forno, la frutta non si vede perché durante la cottura cade sul fondo dello stampo. Ma si vede quando lo si taglia, soprattutto l'albicocca, con quel bel colore arancione. I pezzi di pera e mela sono uno spettacolo perché sono cremosi, morbidi... fantastici.

Il tempo del forno biscotti sai che è sempre approssimativo. Se utilizzate uno stampo di 22 centimetri di diametro lo avrete pronto in circa 35 minuti.

Pan di Spagna espresso pere, mele e albicocche

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È pronto in un attimo. Poi non resta che aspettare che cuocia in forno.

• Ascens Jiménez

• Cucina: tradizionale
• Tipo di ricetta: prima colazione
• Calorie: 175
• Dosi: 12

• Tempo di preparazione: 5M
• Tempo di cottura: 35M
• Tempo totale: 40M

Ingredienti

• 3 uova
• 90 g di zucchero e un po 'di più per la superficie
• 120 g di farina
• 120 g di burro
• 1 bustina di lievito (circa 15 grammi)
• 1 denaro
• 1 mela
• 3 o 4 albicocche

Come prepararlo

1. Preriscaldare il forno a 180º. Prepariamo il nostro stampo (di circa 22 centimetri di diametro) ungendolo e infarinandolo.

2. Mettere nel bicchiere le uova, i 90 g di zucchero, la farina, il burro e il lievito. Programmiamo 40 secondi, velocità 5.

3. Mettiamo l'impasto nel nostro stampo.

4. Sbucciare la frutta e tritarla. Lo mettiamo sull'impasto. La frutta che abbiamo messo in superficie, in forno, cadrà sul fondo dello stampo.

5. Cospargiamo un po 'di zucchero in superficie.

6. Infornate a 180º per 35 minuti. Se vediamo che la parte superiore sta rosolando troppo, possiamo coprire la torta con un foglio di alluminio e continuare la cottura.

note:

Mi piace presentarlo già tagliato, e meglio a quadretti. Così puoi apprezzare il frutto che contiene.

Maggiori informazioni - Biscotti al Bimby

Fonte: Vorwerk