Pane azzimo

Come prepararlo

1. Mettiamo nel bicchiere le due farine, l'acqua, il sale e l'olio extravergine di oliva. Programmiamo 3 minuti, velocità massima.

2. Mettiamo l'impasto sul piano di lavoro e lo lavoriamo con le mani.

3. Lo modelliamo in una palla e lo avvolgiamo in una pellicola trasparente. Lasciamo riposare per circa 1 ora a temperatura ambiente.

4. Trascorso questo tempo togliamo la pellicola e dividiamo l'impasto in 8 parti, formando 8 palline di circa 100 g ciascuna.

5. Li stiamo allungando con un rullo, dando loro una forma ovale, come si vede nel video.

6. Li mettiamo in due pirofile che avremo ricoperto con carta da forno. Spennelliamo i nostri pani con olio extravergine di oliva e li buchiamo con una forchetta.

7. Preriscaldiamo il forno a 200 ° e cuociamo per circa 15 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata.

8. Li togliamo con cura dal forno e serviamo subito.