Pane al formaggio

Come prepararlo

1. Iniziamo grattugiando i formaggi. Mettiamo il paraseno nel bicchiere e grattugiamolo con un po ' turbo o alla velocità10. Tiriamo fuori e prenotiamo. Adesso mettiamo il formaggio di capra e grattugiamolo, anche con poco turbo o alla velocità 10. Lo riserviamo insieme al parmigiano.

2. In qualsiasi bicchiere o ciotola, mescolare 50 g di latte, il lievito paíanadero e 15 g di farina con una forchetta. Abbiamo prenotato.

3. Mettere nel bicchiere Bimby le uova, i 50 g di latte, il sale, il burro, la farina rimasta, la noce moscata e il formaggio grattugiato. Programmiamo 5 minuti, velocità massima. Incorporo il composto iniziale (latte, lievito e farina) e riprogramma 5 minuti, velocità massima.

4. Diamo forma al nostro pane. In questo caso l'ho messo in uno stampo precedentemente infarinato di 18 cm di diametro. Lo lasciamo in forno a temperatura molto bassa (la mia a 30º) in modo che possa accendersi per 2 o 3 ore.

5. Trascorso questo tempo sforniamo il pane e lo preriscaldiamo a 190º. Cuociamo il pane, nel mio caso all'interno dello stampo, per 20 minuti a 190º. Trascorso questo tempo, abbassiamo il forno a 180 ° e cuociamo per altri 20 minuti.

6. Serviamo caldo, caldo o freddo.