papà al pomodoro

Conoscete il piatto tradizionale italiano chiamato pappa al pomodoro? Lo tradurrei come zuppa, porridge o passata di pomodoro ed è così conosciuto in Italia che a lui è dedicata anche una canzone per bambini: viva la pa pa pa pa… col po po po po po po po pomodoro…

Nel video Vedrai che prepararlo non è complicato. Vi mostro questa ricetta perché mi sembra un ottimo modo per sfruttare il stagione del pomodoro e per approfittare del pane che abbiamo lasciato a casa. Di solito è fatto con il pane toscana (senza sale) anche se, ovviamente, possiamo usare quello che abbiamo.

L'uovo sodo è il mio contributo. A casa ci piace molto e di solito lo aggiungo per renderlo un piatto ancora più completo.

Video di la pappa al pomodoro

Come preparare la zuppa di pomodoro (pappa al pomodoro)

papà al pomodoro

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Questa zuppa di pomodoro è un'ottima ricetta italiana da trascorrere il giorno prima e per godersi al meglio la stagione del pomodoro.

• Ascens Jiménez

• Cucina: italiana
• Tipo di ricetta: minestre
• Calorie: 310
• Dosi: 4

• Tempo di cottura: 25M
• Tempo totale: 25M

Ingredienti

• 50 g di carote
• 90 g di cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 20 g di olio extravergine di oliva
• 390 g di polpa di pomodoro
• 1 pizzico di zucchero
• 400 g di brodo vegetale
• Sale
• 100 g di pane del giorno prima

E anche:

• Pane tostato
• Alcune foglie di basilico
• Olio extravergine di oliva
• Uova sode (facoltativo)

Come prepararlo

1. Mettiamo la carota e la cipolla nel bicchiere. Distruggiamo la programmazione 5 secondi, velocità 7.

2. Aggiungere i due spicchi d'aglio sbucciati e i 20 g di olio extravergine di oliva. Programmiamo 3 minuti, 100º, velocità 1.

3. Togliamo gli spicchi d'aglio.

4. Aggiungiamo la polpa di pomodoro, lo zucchero, il brodo e la quantità di sale che consideriamo. Programmiamo 10 minuti, 100º, velocità 1.

5. A quel punto tagliamo il pane (come se fosse per le zuppe all'aglio) e, trascorso il tempo programmato, lo mettiamo nel bicchiere. Programmiamo 10 minuti, 100º, svolta a sinistra, velocità 1.

6. Serviamo con crostini di pane, basilico fresco, un filo d'olio extravergine d'oliva e, se vogliamo, con uovo sodo.

note:

Si può fare con il pomodoro al naturale, pelandolo e scolandolo leggermente.

Maggiori informazioni - Pane toscano

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