Pasta con salsa di broccoli

Come prepararlo

1. Laviamo e tagliamo i broccoli a cimette. Li mettiamo nel varoma. Riempiamo d'acqua il bicchiere fino alla tacca del ½ litro, posizioniamo il varoma nella sua posizione, assicurandoci che sia ben chiuso. Programmiamo 20 minuti, temperatura del varoma, velocità 2.

2. Mettiamo molta acqua in una casseruola per cuocere la nostra pasta. Quando l'acqua bolle e mancano pochi minuti alla cottura dei broccoli, mettete la pasta nella nostra casseruola e fatela cuocere per il tempo indicato dal produttore.

3. Rimuoviamo il varoma e scartiamo l'acqua. Risciacquiamo e asciugiamo bene il vetro.

4. Mettiamo nel bicchiere i broccoli cotti insieme al parmigiano a pezzi, le noci, i pinoli e il prezzemolo. Ci maciniamo velocità progressiva 5-9.

5. Aggiungere l'olio e il sale che riteniamo necessari e mescolare il tutto per pochi secondi.

6. Quando la pasta è cotta la togliamo, senza scolarla troppo, e la mettiamo in una ciotola capiente. Ci mettiamo sopra il nostro pesto di broccoli ei pomodori secchi a pezzi e mescoliamo bene. Aggiungere un po 'd'acqua di cottura alla pasta fino a quando non è come piace a noi.

7. Serviamo con qualche fetta di parmigiano in superficie e con qualche fogliolina di origano fresco.