Pasta con spinaci e besciamella

Come prepararlo

1. Mettiamo a bollire l'acqua in una pentola capiente (in essa cuoceremo la pasta in seguito).

2. Se non abbiamo il formaggio grattugiato, iniziamo la ricetta grattugiando un pezzo di formaggio. Lo mettiamo nel bicchiere e lo grattugiamo programmando pochi secondi, velocità 10. Tiriamo fuori e prenotiamo.

3. Mettiamo nel bicchiere gli spinaci, il latte e il sale. Noi programmiamo 5 minuti, 100º, velocità 1. In quei 5 minuti abbiamo fermato un paio di volte la macchina per spostare gli spinaci con la spatola. Tiriamo fuori e prenotiamo in una grande ciotola. Quando è caldo aggiungiamo la ricotta.

4. Senza lavare il bicchiere, mettiamo dentro tutti gli ingredienti della besciamella. Noi programmiamo 8 minuti, 90º, velocità 4. Approfittiamo di questo tempo per cuocere la nostra pasta nella casseruola che abbiamo preparato all'inizio, con un po 'di sale.

5. Una volta cotta la pasta la mettiamo nella ciotola insieme agli spinaci e alla ricotta. Aggiungiamo una spruzzata di olio extravergine di oliva e mescoliamo bene il tutto. Mettiamo quella miscela in una fonte sicura per il forno.

6. Copriamo tutto con la besciamella che abbiamo preparato nel nostro Bimby.

7. Mettiamo in superficie il formaggio grattugiato e gratiniamo il nostro piatto di pasta per circa 10 minuti, fino a quando il formaggio non sarà dorato.

8. Serviamo subito.