Patè di lenticchie e olive

Come prepararlo

1. Se le lenticchie sono in scatola, inizieremo la ricetta mettendole in uno scolapasta per eliminare il liquido e lavandole sotto l'acqua fredda corrente.

2. Una volta scolate le mettiamo nel bicchiere. Aggiungere le olive verdi snocciolate, la ricotta (o la ricotta) e un cucchiaino di tahini. Se non abbiamo il tahini, al suo posto metteremo un cucchiaio di olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere un po 'di sale e pepe e macinare il tutto programmando 10 secondi, velocità progressiva 4-9. Abbassiamo con la spatola quello che è rimasto sulle pareti del vetro e riprogrammiamo 5 secondi, velocità progressiva 5-9.

4. Mettiamo il nostro patè in una piccola ciotola.

5. In superficie aggiungiamo un filo di olio extravergine di oliva, un po 'di paprika (dolce o piccante, a seconda dei gusti) e, se vogliamo, erbe aromatiche.