Patate condite con salmone affumicato

Oggi vi proponiamo una ricetta molto colorata: patate condite con salmone affumicato, uovo sodo e crema al balsamico. È il piatto più semplice che si possa immaginare, il suo sapore è delizioso e ha un aspetto molto elegante, quindi puoi presentarlo se hai un pranzo o una cena speciale e, ovviamente, da preparare a casa in qualsiasi momento e da portare a casa il tupperware è perfetto!

a vestirlo noi useremo sal y pepe, ovviamente, e poi olio extravergine di oliva e aceto balsamico in crema. Questo aceto andava di gran moda qualche anno fa, veniva aggiunto a molti piatti... io per esempio ho mangiato questo crema balsamica al gusto di fico. Puoi aggiungere qualunque crema tu voglia, quella classica balsamica o qualsiasi gusto che ormai ne trovi tanti: mela, fragola, fico... puoi aggiungere quello che hai a portata di mano. A noi piace usarlo meglio in crema per la sua consistenza, ma soprattutto perché il suo sapore è più dolce dell'aceto balsamico tradizionale. E questa dolcezza si sposa benissimo con il salmone affumicato.

Patate condite con salmone affumicato

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Patate condite con salmone affumicato, uovo sodo e crema al balsamico. È il piatto più semplice che si possa immaginare, il suo sapore è delizioso e ha un aspetto molto elegante, quindi puoi presentarlo se hai un pranzo o una cena speciale e, ovviamente, da preparare a casa in qualsiasi momento e da portare a casa il tupperware è perfetto!  

• Irene Arca

• Tipo di ricetta: insalate
• Calorie: 300
• Dosi: 4

• Tempo di cottura: 24M
• Tempo totale: 24M

Ingredienti

• 3 patate medie
• 3 uova
• 300 g di salmone affumicato
• sal
• pepe
• olio d'oliva a piacere
• aceto di modena in crema a piacere

Come prepararlo

1. Mettiamo nel bicchiere 1300 g di acqua. Introduciamo il cestino.

2. All'interno del cestino mettiamo le uova ben lavate e la patata tagliata a pezzetti. Pezzi medi, né troppo piccoli né troppo grandi. Come un grosso boccone, come se ne stessimo preparando uno patate condite.

   Programmiamo 25 minuti, temperatura del varoma, velocità 2.

3. Controlliamo che le patate siano già ben cotte. In caso contrario, togliamo le uova e cuociamo le patate alla stessa velocità e temperatura per altri 5 minuti circa.

4. In una ciotola capiente mettiamo le patate, sbucciate e le uova tritate. Aggiungiamo un pizzico di sale (un po' perché il salmone affumicato solitamente è salato). Sopra mettiamo il salmone affumicato anch'esso a pezzetti.

   Condiamo con olio d'oliva e aceto in crema a nostro piacimento.

   Buon divertimento!