Patate all'aglio e funghi

Come prepararlo

1. Mondate e lavate le patate. Su un tagliere li taglieremo a quadratini, in modo che possano essere cotti molto più velocemente.

2. Mettere le patate su una fonte che possa andare in forno, salare e aggiungere metà dell'olio d'oliva. Riscaldiamo il Forno a 220 ° e lo presentiamo in giro minuti 20-25. A metà cottura possiamo girare leggermente le patate e continuare la cottura.

3. Nel frattempo possiamo andare a pulire i nostri funghi. Toglieremo la parte sporca dall'estremità del gambo e il resto del fungo lo taglieremo a pezzi regolari, non a fette.

4. Pulite gli spicchi d'aglio e tritateli finemente. Tritiamo anche il prezzemolo aiutandoci con il coltello (deve essere fatto con prezzemolo secco e non bagnato). Ci separiamo.

5. Sfornare la teglia con le patate e aggiungere i funghi, l'aglio, il prezzemolo e il resto dell'olio. Potete aggiustare un po' di sale quando aggiungete i funghi.

6. Rimettiamo tutto in forno e lasciamo cuocere nel mezzo 15 e 20 minuti. Se alla fine del tempo vediamo che la patata non è cotta, possiamo capovolgere il tutto e lasciarla cuocere ancora un po'. Una volta fatto servire caldo.