Torta al cioccolato perfetta con glassa

Come prepararlo

1. Prepariamo il nostro bicchiere Bimby con la farfalla. Mettiamo le 6 uova con i 3 misurini di yogurt zuccherato. Lo giriamo in giro 6 minuti a 37 ° alla velocità 4.

2. Quando sarà finita, ne programmiamo un altro. 6 minuti a velocità 4. Questa volta senza temperatura.

3. Alziamo il coperchio e osserviamo che ha triplicato il suo volume ed è diventato molto soffice.

4. Aggiungere il resto degli ingredienti: il bicchiere di yogurt al cacao, i due yogurt, il misurino dei 3 yogurt di farina di frumento, i 30 g di lievito in polvere, il misurino di 1 yogurt all'olio d'oliva e mezzo cucchiaino di zenzero in polvere Lo copriamo e programmiamo 5 secondi a velocità 3.

5. Sollevare il coperchio e mescolare un po' il composto con la spatola. Copriamo di nuovo e programmiamo 3 secondi a velocità 3.

6. Scaldiamo il forno a 180°. Prepariamo una tortiera quadrata o rotonda. Nel mio caso ho preparato una teglia foderata di carta da forno.

7. Aggiungiamo l'impasto all'interno della teglia, ne lisciamo la superficie e facciamo cuocere con calore su e giù e nella parte centrale inferiore del forno. Lo lasciamo per circa 35 minuti e finché non vediamo che inserendo uno stuzzicadenti esce pulito.

8. Puliamo il nostro bicchiere. Prepariamo le once di cioccolato e le mettiamo nel bicchiere insieme ai 200 ml di panna da montare. Lo programmiamo durante 3 minuti a 90 ° alla velocità 0,5.

9. Una volta che la nostra torta è pronta e calda, possiamo toglierla dalla teglia. Lo ricopriremo con la nostra glassa al cioccolato e lo faremo solidificare. Possiamo farlo più velocemente se lo mettiamo in frigo. Serviamo in porzioni per colazione o merenda.