Petto di pollo con peperoni piquillo

Devi provare questa ricetta per petto di pollo con peperoni piquillo! È stato incredibile. Quanto era tenero il pollo, quanto succoso e che salsa più ricca. Da accompagnare con qualche patata e intingere il pane del giorno in quel sugo ... mmmmm, una delizia!

Il pollo è molto ricorrente, abbiamo innumerevoli ricette con il pollo come protagonista: pollo alla birra, pollo con mandorle, fajitas di pollo...

In questo caso lo accompagneremo con dei ricchi peperoni piquillo e salsa al vino bianco e molto prezzemolo. È così facile da fare, che in menu di 30 minuti Avrai un buon secondo piatto o una cena deliziosa e molto sana. Ah! E, naturalmente, può essere congelato e può anche essere preparato in anticipo e trasportato nel tupperware. Cosa si può volere di più?

Nel mio caso l'ho accompagnato da patate cotte di cui già vendono nei barattoli. È una nuova scoperta che ho fatto e che ho amato. Molte volte, quando portavo il cibo nel tupperware, le patate che cucinavo da un giorno all'altro non erano molto buone. E da quando li ho scoperti dalla barca, sono fenomenali. Li troverai sia confezionati sottovuoto in quelli refrigerati, sia nella sezione verdure in scatola che li troverai in una pentola conservata in acqua. Sono molto buoni e hanno la taglia ideale. Rallegrati per provarli! Si scaldano nel microonde oppure si possono anche infornare con alcune spezie o erbe aromatiche.

Ho imparato questa ricetta da Elena, ex collega di Thermorecetas.com. Grazie bella!!

Petto di pollo con peperoni piquillo

Stampa ricetta

Salva ricetta

Chiudi

Effettua il login per aggiungere un segnalibro

Accedete, per favore

Nessun account? Registrati

Succosi pezzi di pollo in salsa di peperoni piquillo, ideali come secondo piatto e accompagnati da patate o riso.

• Irene Arca

• Tipo di ricetta: carni
• Dosi: 4

• Tempo di preparazione: 2M
• Tempo di cottura: 28M
• Tempo totale: 30M

Ingredienti

• 80 g di olio d'oliva
• sale qb
• pepe bianco macinato
• 500 g di petto di pollo, tritato
• 30 g di farina XNUMX
• 1 spicchio d'aglio
• 150 g di cipolla tagliata in quarti
• 1 cucchiaio di prezzemolo
• 60 g di vino bianco
• 200 g di peperoni piquillo

Come prepararlo

1. Nel bicchiere Bimby, aggiungi l'olio e programma 3 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

2. Mentre l'olio sta scaldando, saliamo e pepiamo i pezzi di petto e li passiamo nella farina (scuotiamo i pezzi di pollo per eliminare la farina in eccesso).

3. Trascorsi i 3 minuti, posizioniamo la farfalla sulle lame, aggiungiamo il pollo e friggiamo per 6 minuti, temperatura del varoma, rotazione a sinistra e velocità del cucchiaio.

4. Togliamo la farfalla e togliamo i pezzi di pollo su un piatto o una ciotola, lasciando l'olio nel bicchiere.

5. Nel bicchiere aggiungere l'aglio, la cipolla e metà del prezzemolo. Programmiamo 4 secondi, alla velocità 4. Con la spatola abbassiamo i resti rimasti sulle pareti e sul coperchio del bicchiere verso le lame (se vogliamo che sia più tritato, programmiamo altri 3 secondi, alla stessa velocità).

6. Programmiamo 7 minuti, temperatura 100º, girare a sinistra e velocità del cucchiaio.

7. Aggiungiamo il pollo riservato e il vino bianco. Programmiamo 12 minuti, temperatura 100º, girare a sinistra e velocità del cucchiaio.

8. Nel frattempo, tagliamo i peperoni a listarelle.

9. Quando mancano 2 minuti, aggiungi i peperoni con il loro succo attraverso il barattolo.

10. Lo versiamo in una fonte e cospargiamo con il resto del prezzemolo tritato.

Equivalenze con TM21

Maggiori informazioni -  pollo alla birra, pollo con mandorle, fajitas di pollo