Piadina nel Bimby

Come prepararlo

1. Mettiamo il latte e il burro nel bicchiere. Noi programmiamo 1 minuto, 37º, velocità 3.

2. Aggiungiamo la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Noi programmiamo 2 minuti, velocità massima.

3. Mettiamo l'impasto sul piano di lavoro e lo compattiamo con le mani.

4. Dividiamo l'impasto in 6 porzioni più o meno uguali e le copriamo con la pellicola.

5. Stendiamo ogni porzione sul piano di lavoro, con il mattarello e aggiungendo un po 'di farina se lo riteniamo necessario. Li riserviamo coprendoli con la pellicola.

6. Cuocere le piadine in una padella antiaderente, a fuoco medio-basso, una alla volta.

7. Durante la cottura della piadina usciranno come delle bollicine (lo vedete nel video) ... sarà il momento di capovolgerla in modo che cuocia e rosoli anche l'altro lato.