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Plumcake al cioccolato e caffè

prima colazione100 minuti12 personeCalorie 370
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da Ascens Jiménez

La torta di oggi è ricca di ingredienti. Trasportare caffè (decaffeinato nel mio caso), cioccolato e persino ricotta. Lo zucchero che ho usato è il muscobado ma puoi usare lo zucchero bianco se è quello che hai a casa.

Ne metteremo due cioccolatini: fondente e anche con il latte. È una buona occasione per farlo approfitta di ciò che ci resta di pasqua.

Non è un plumcake troppo stucchevole in quanto contiene poco zucchero. È senza dubbio un capriccio dal sapore intenso, ideale per la colazione o per il caffè di mezzogiorno.

Plumcake al cioccolato e caffè

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Una squisita torta al caffè e cioccolato, perfetta per la colazione o per il caffè dopo i pasti.

Plumcake al cioccolato e caffè
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: prima colazione
  • Calorie: 370
  • Dosi: 12
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 60 g di cioccolato al cacao 70%, a pezzi
  • 60 g di cioccolato al latte
  • 3 uova
  • 65 g di zucchero di canna
  • 300 g di farina di frumento
  • 100 g di ricotta sgocciolata (o ricotta)
  • 80 g di olio di girasole
  • 80 g di caffè decaffeinato o normale (2 caffè macchina)
  • 1 busta di lievito per dolci tipo Royal

Come prepararlo

  1. Facciamo il caffè in anticipo in modo che quando andiamo a usarlo sia freddo.

  2. Mettiamo il cioccolato nel bicchiere. Programmiamo 10 secondi, velocità 5. Tiriamo fuori e prenotiamo. Laviamo e asciugiamo il vetro.

  3. Montiamo la farfalla sulle lame. Mettiamo le uova e lo zucchero nel bicchiere. Programmiamo 5 minuti, 37º, velocità 4.

  4. Rimuoviamo la farfalla. Aggiungere la farina, la ricotta, l'olio e il caffè freddo. Programmiamo 30 secondi, velocità 5.

  5. Aggiungiamo il lievito e programmiamo 20 secondi, velocità 3.

  6. Aggiungete metà del cioccolato che abbiamo tritato all'inizio e mescolatelo con la spatola.

  7. Foderate lo stampo da plumcake con carta forno inumidita.

  8. Mettiamo l'impasto che abbiamo preparato nello stampo e lo livelliamo con la spatola.

  9. Versiamo il restante cioccolato in superficie.

  10. Cuocere per 45 minuti a 180º (forno preriscaldato). Controlliamo se è ben cotto con uno spiedino.

Maggiori informazioni - 9 ricette per sfruttare le uova di cioccolato

Fonte: Vorwerk


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  1.   SUSANA suddetto
    fa 5 anni

    Ciao, hai una ricetta per il plumcake? Devo spendere la frutta che compro per il roscón e non riesco a trovare una ricetta per questa torta.

    Rispondi a SUSANA
  2.   Rosario suddetto
    fa 5 anni

    Ciao alcune domande…. Devi inumidire la carta da forno? E la ricotta può essere sostituita al mascarpone o al tipo Philadelphia ... Lo farò questo fine settimana per averlo, suppongo molto buono. Grazie

    Rispondi a Rosario