Pollo in umido alla birra con peperoni colorati

Certo, il pollo in umido nel Bimby è lussuoso. È gustoso, tenero e succoso. Mi piace particolarmente come appare con questo piatto di cous cous con pollo marinato. Da quando ho provato il pollo in questa salsa per il cous cous ho trovato la consistenza sorprendente.

Per la ricetta di oggi, pollo alla birra in umido con peperoni coloratiL'importante è tagliare i pezzi grossi di pollo, in modo che non si sbricioli. Lo cucineremo in a birra e salsa di soia che conferisce al pollo un sapore squisito.

Come accompagnamento, riso, patatine o noodles sono ottimi. Ma vi assicuro che solo con il pane intingere le "zuppe" nel sugo... è una vera delizia.

Pollo in umido alla birra con peperoni colorati

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Pollo in umido alla birra con peperoni colorati, è un'ottima ricetta da preparare in anticipo, perfetta da mangiare con riso, tagliolini, patate o direttamente con una buona pagnotta.

• Irene Arca

• Tipo di ricetta: carni
• Calorie: 275
• Dosi: 4

• Tempo di cottura: 30M
• Tempo totale: 30M

Ingredienti

• 4 cosce di pollo disossate e senza pelle
• sale all'aglio o polvere di aglio
• sal
• pepe
• 300 g di peperoni colorati (gialli, verdi e rossi) tagliati a listarelle
• 100 g di cipolla tagliata a listarelle
• 50 g di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di brodo di pollo Knorr (facoltativo)
• 250 g di birra
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di zucchero di canna

Come prepararlo

1. Tagliate ogni coscia in 4 pezzi e conditeli con sale, pepe e aglio in polvere (o sale all'aglio). Mescoliamo bene e ci riserviamo.

2. Mettiamo nel bicchiere l'olio, i peperoni e la cipolla e programmiamo 15 minuti, temperatura 120º, velocità del cucchiaio, rotazione a sinistra.

3. Aggiungere il pollo e rosolare 10 minuti, temperatura 120º, velocità 1, girare a sinistra.

4. Aggiungere la birra, il cucchiaio per il brodo, la salsa di soia e lo zucchero e programmare 15 minuti, temperatura del varoma, rotazione a sinistra, velocità del cucchiaio.