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Pollo in pastella, con salsa al limone

Carni30 minuti4 personeCalorie 320
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da Ascens Jiménez

Se hai bambini a casa, prepara questo pollo in pastella e con salsa al limone. Li sorprenderai, e in meglio. Hai il video della ricetta un po 'sotto. In esso vedrai come preparare il sugo con cui andremo a ricoprire la carne. Inoltre come preparare la pastella e come friggere i filetti (per questo passaggio non abbiamo altra scelta che utilizzare una padella).

Sicuramente te lo ricorderai salsa al limone e vino bianco la prossima volta che farai pepite. Si prepara in soli quattro minuti, con pochi e basilari ingredienti.

Da impanato, lo faremo con uovo, farina, sale e pepe. Certo, si può preparare senza usare il Bimby ... ma con la nostra macchina c'è una miscela omogenea e con poco sforzo da parte nostra.

Pollo in pastella e servito con salsa al limone

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Alcuni ottimi filetti di pollo. La salsa è ottima anche per le crocchette e la pastella può essere presa in considerazione per preparare altre carni e anche per i filetti di pesce.

Pollo in pastella e servito con salsa al limone
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: carni
  • Calorie: 320
  • Dosi: 4
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

Per la salsa:

  • 40 g di vino bianco
  • 2 cucchiaini di brandy
  • 120 g di acqua
  • 2 cucchiaini di aceto
  • 50 g di zucchero
  • Il succo di 1/2 limone e qualche fetta per decorare
  • 2 cucchiaini di amido di mais

Per il pollo in pastella:

  • 2 uova
  • 40 g di farina
  • Sale
  • Pepe
  • 8 filetti di pollo

E anche:

  • Olio abbondante per friggere

Come prepararlo

  1. Per fare la salsa versare nel bicchiere il vino bianco, il brandy, l'acqua, l'aceto, lo zucchero, il succo di limone e la maizena. Programmiamo 4 minuti, 100º, velocità 3. 

  2. Versiamo la nostra salsa in una ciotola, mettiamo sopra uno spicchio di limone e la riserviamo.

  3. Laviamo e asciugiamo il vetro.

  4. Per preparare la pastella mettete le uova, la farina, un po 'di sale e un po' di pepe macinato nel bicchiere pulito e asciutto. Programmiamo 15 secondi, velocità 3. Mettiamo questa miscela in una piccola fonte o in una ciotola.

  5. Ora possiamo ricoprire e friggere il pollo. Per fare questo mettiamo abbondante olio in una padella e lo mettiamo sul fuoco. Saliamo e pepiamo i filetti, li passiamo attraverso il composto che abbiamo appena preparato e li friggiamo in abbondante olio ben caldo.

  6. Serviamo i nostri filetti di pollo in pastella con salsa al limone.

note:

Se vuoi fare meno quantità, dovrai solo ridurre della metà gli ingredienti. In tal caso, per preparare la salsa, programmare 3 minuti invece di 4.

Maggiori informazioni - Bocconcini di pollo per bambini

Fonte: Vorwerk


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