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Oggi è un classico della nostra cucina spagnola: le polpette della nonna. Le abbiamo chiamate così perché sono le tipiche polpette che qualsiasi nonna avrebbe in casa per sfamare i suoi nipoti con tanto amore ed entusiasmo. Prendi il ingredienti più basilari ed economici: cipolla, aglio e carota. Così semplice, così facile e anche… così ricco.
Li abbiamo prima passati in una pentola o padella per farli rosolare e da lì, direttamente al cestino. È super conveniente prepararli così, perché sono fatti a salsa al vapore si riempiono di profumo e sapore e, allo stesso tempo, le polpette rilasciano il loro succo, un succo che arricchisce il sugo stesso. Allora come puoi immaginare una combinazione perfetta!
Le polpette della nonna, un classico
Le classiche polpette della nonna, fatte con cipolla, aglio e carota. Delizioso e facilissimo da preparare.
Il tempo per tritare la cipolla, la carota e l'aglio è troppo lungo. Lo schiaccia troppo e alla fine la salsa amara. Si consiglia che i pezzi siano più grandi e quando finiamo di fare la ricetta la schiacciamo a piacere.