Porri al varoma con salsa romesco

Un piatto diverso: porri al varoma accompagnati da salsa romesco. Spesso usiamo i porri per il fondo di molte ricette, ma raramente li consumiamo da soli. Il suo sapore è squisito, poiché ha quell'intensità che ricorda la cipolla, ma allo stesso tempo quella dolcezza così caratteristica del porro.

Oggi vi presentiamo un modo diverso di assumere i porri, molto vantaggioso per la loro azione diuretico, il suo alto contenuto in fibra e quali sono i suoi a basso contenuto calorico. Lo accompagneremo con il delizioso Salsa Romesco che Ana si stava preparando per noi qualche tempo fa.

Oltre a cucinarli varoma, Una volta cotti, li passeremo velocemente alla griglia per dare loro quel tocco "quedamito". Ti consiglio di cogliere l'occasione per cuocere più verdure o uova e usarle per preparare altri piatti per altri giorni (ad esempio, uova ripiene o creme vegetali).

Porri al varoma con salsa romesco

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Porri al varoma con salsa romesco. Un antipasto a basso contenuto di grassi ideale e ideale per i vegetariani.

• Irene Arca

• Tipo di ricetta: verdure
• Calorie: 175
• Dosi: 4

• Tempo di cottura: 25M
• Tempo totale: 25M

Ingredienti

• 2 porri (solo la parte bianca)
• 1 litro d'acqua
• 1/2 cucchiaio di sale per l'acqua
• un pizzico di sale per i porri
• Salsa Romesco (ricetta qui)
• Olio per dorare i porri

Come prepararlo

1. Mettiamo l'acqua e il sale nel bicchiere e scaldiamo 8 minuti, temperatura del varoma, velocità del cucchiaio.

2. Mentre laviamo bene i porri in modo che non ci sia resto di terra e li apriamo longitudinalmente a metà. Li mettiamo sulla teglia del varoma e aggiungiamo un pizzico di sale.

3. Mettiamo il varoma nella sua posizione e programma 15-20 minuti, temperatura del varoma, velocità 2 (il tempo varia a seconda dello spessore dei porri). Per sapere se i porri sono pronti, li buchiamo con una forchetta o un coltello. Non dovrebbero offrire troppa resistenza, ma non dovrebbero essere completamente inzuppati in modo da scricchiolare un po 'in bocca quando li prendi.

4. Quando saranno di nostro gradimento scaldare bene una padella o una piastra con un filo d'olio e far rosolare i porri su entrambi i lati.

5. Serviamo subito accompagnati dalla salsa romesco.

Equivalenze TM21

Maggiori informazioni - Salsa Romesco