Porrusalda semplice e tradizionale

Con il freddo che sta facendo in questi giorni, è meglio preparare pasti caldi che ci soddisfino e ci facciano anche riscaldare. Quindi in questi casi di solito ricorro a questa ricetta della porrusalda così tipica del gastronomia tradizionale.

Questa volta per fare la porrusalda ho usato solo porri, patate e carote. Sebbene ci sia un'altra versione a cui aggiungono zucca. E anche per arricchirlo ci hanno messo il merluzzo. Ognuno di loro è delizioso, quindi iniziamo con il versione semplice e pubblicheremo le altre ricette più tardi.

Questo piatto convince per tanti motivi: è facilissimo da realizzare, veloce da preparare, poco costoso e nutriente. In questo modo, se vuoi preparare una cena ricca e senza complicazioni, questa è un'alternativa. vegan fantastico.

La ricetta è leggermente diversa da quella del libro Essentials. Si differenzia, soprattutto, nella preparazione dal porri non sono troppo cotte, lasciandole morbide e le patate appena giuste.

Ti incoraggio a preparare questa porrusalda, vedrai come quando la prendi subito ti arrossiscono il viso e il freddo scompare come per magia.

Porrusalda semplice e tradizionale

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Una ricetta tradizionale, facile ed economica che ci aiuterà a combattere il freddo.

• Mayra Fernandez Joglar

• Cucina: tradizionale
• Tipo di ricetta: verdure
• Calorie: 150
• Dosi: 4

• Tempo di cottura: 30M
• Tempo totale: 30M

Ingredienti

• 80 g di cipolla
• 30 g di olio d'oliva
• 285 g di porro
• 80 g di carote
• 230 g di patate
• 900 g di brodo vegetale caldo
• Sale e pepe

Come prepararlo

1. Mettiamo la cipolla sbucciata e tagliata in quattro nel bicchiere. Lo mordiamo durante 3 secondi, velocità 5. Abbassiamo i pezzi verso le lame, aggiungiamo l'olio e friggiamo per 10 minuti, 100º, velocità 1.

2. Intanto ne approfittiamo per preparare le verdure. Laviamo bene i porri e li tagliamo a fette spesse 1 dito. Peliamo e laviamo le patate, le tagliamo a pezzi di media grandezza ma strappandole in modo che il brodo si attacchi. Raschiamo e laviamo la carota, la tagliamo a fette.

3. Trascorso il tempo, aggiungiamo le verdure preparate e il brodo. Condiamo e programmiamo 20 minuti, 100º, velocità del cucchiaio, svolta a sinistra.

4. Dividiamo il contenuto in 4 ciotole e serviamo subito.

Maggiori informazioni - Compilazione di 9 ricette con la zucca

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