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Quiche prosciutto, asparagi e funghi

Antipasti45 minuti6 personeCalorie 300
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da Irene Arca

Di solito fai quiche? Sebbene il più famoso sia Quiche con pancetta (quiche lorraine), le varianti sono infinite ed è perfetto quando abbiamo ospiti a casa o, perché no, spendiamo un pezzetto che è rimasto in frigo. In questo caso, lo prepareremo prosciutto, asparagi e funghi. Delizioso lo vedrai !!

Useremo pasta sfoglia già preparata, per facilitare il nostro compito, in questi giorni non dobbiamo impazzire in cucina che abbiamo ancora tante feste natalizie !! Puoi congelalo già tagliato in porzioni, e così avrete un'ottima risorsa per una cena!

Quiche prosciutto, asparagi e funghi

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Un'opzione perfetta per una cena tra amici: quiche al prosciutto con asparagi e funghi. È perfetto anche per il congelamento.

  • Irene Arca
  • Tipo di ricetta: in arrivo
  • Calorie: 300
  • Dosi: 6
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1 sfoglia rotonda fredda
  • 50 g di prosciutto cotto a cubetti
  • 3 asparagi verdi affettati
  • 50 g di funghi a fette
  • 100 g di panna da cucina
  • 2 uova
  • 50 g di olio
  • Sale e pepe

Come prepararlo

  1. Preriscaldare il forno a 180º.

  2. Disporre la sfoglia in uno stampo con la sua carta da forno e bucherellare la superficie con una forchetta. Cuocere per 10 minuti. Dopo il tempo, ritirati e prenota.

  3. Mentre la base cuoce possiamo preparare il ripieno. Mettiamo l'olio e gli asparagi nel bicchiere Bimby. Cuciniamo per 8 minuti, 120º, velocità 1.

  4. Aggiungiamo ora i funghi e il prosciutto e programmiamo 5 minuti, 120º, velocità 1.

  5. Rimuovere e prenotare.

  6. Senza lavare il bicchiere, mettiamo le uova e la panna. Condisci e batti 15 secondi, velocità 4. Aggiungere il composto alle verdure messe da parte e mescolare bene.

  7. Versare il ripieno sulla sfoglia che avevamo infornato e cuocere per 25-30 minuti. O fino a quando, quando forate la quiche, il bastoncino esce pulito. Dovrebbe essere cagliato ma succoso all'interno e con una tonalità dorata in superficie.

  8. Una volta cotta, lasciatela raffreddare su una griglia in modo che non si bagni. Quindi, una volta freddo, sformate con cura e tagliate in porzioni.


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  1.   V Cordulo García Espinosa suddetto
    fa 6 anni

    Deve essere fantastico

    Rispondi a V Cordulo Garcia Espinosa