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Pollo con prugne e uvetta

Carni57 minuti4 persone
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da Elena Calderon

Mi piace molto il file combinazione di dolce con insalataoh questa ricetta è perfetta L'impasto del pollo con la salsa di prugne e uvetta è perfetto.

È anche un piatto molto completo Ti servirà per preparare un pasto in famiglia poiché, oltre alla carne con salsa, ha un contorno di riso.

È accompagnato da riso bianco L'ho fatto insieme alla salsa ed è per questo che ne ha il colore. Può anche fare a parte e così sarà bianco, ma facendolo con la salsa prende sapore ed è molto più ricco.

Pollo con prugne e uvetta

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Un piatto dove la carne di pollo si unisce alla succosità della frutta.

Pollo con prugne e uvetta
  • Elena Calderon
  • Tipo di ricetta: carni
  • Dosi: 4
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 800 g di cosce o petto di pollo (io ho usato il petto)
  • 250 g di riso
  • 100 g di carote
  • 200 g di prugne snocciolate
  • 50 g di uvetta
  • 60 g di panna da cucina
  • 1 cipolla
  • Erbe provenzali (facoltativo)
  • 350 g di vino rosso
  • 20 g di aceto di vino
  • 600 g di acqua
  • 40 g di olio d'oliva
  • sale e pepe

Come prepararlo

  1. Nel bicchiere aggiungere l'olio, la cipolla tagliata in quattro e le carote tritate. Ci schiacciamo durante 5 secondi, velocità progressiva 5-7-10.

    Abbassiamo i resti che sono rimasti sul coperchio e sulle pareti, con la spatola.

  2. Programmiamo 4 minuti, temperatura del varoma e velocità 2.

  3. Aggiungiamo il vino, l'aceto, l'acqua, il sale, il pepe e le erbe provenzali.

  4. Nel varoma mettiamo i pezzi di pollo, le prugne e l'uvetta. Li condiamo, copriamo e posizioniamo il varoma nella sua posizione. noi programmiamo 30 minuti, temperatura del varoma e velocità 1.

  5. Trascorso questo tempo, togliamo il varoma, versiamo il riso nel cestello e lo mettiamo dentro il bicchiere.

  6. Giriamo il pollo e l'uva e le prugne. Copriamo di nuovo e posizioniamo il varoma nella sua posizione.

  7. Programmiamo 20 minuti, temperatura del varoma e velocità 1.

  8. Alla fine del tempo, togliamo il varoma e il cestino. Ci teniamo al caldo.

  9. Versiamo la crema nel bicchiere e mescoliamo per 2 minuti, temperatura 100 ° e velocità 2.

  10. Serviamo il pollo con la salsa sopra e serviamo con il riso.

Maggiori informazioni - Ricetta base: riso bianco al varoma

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  1.   elena suddetto
    fa 13 anni

    Lo sto facendo, vediamo come appare !!!!!! Il blog è molto buono, LO ADORO !!!!! Continuate così, un bacio da Tenerife

    Rispondi a Elena
    1.    elena suddetto
      fa 13 anni

      Spero che ti piaccia, Elena. Ti auguro il meglio.

      Rispondi a Elena
  2.   vuoto suddetto
    fa 13 anni

    delizioso!!!!!! Sarà la prossima cosa che proverò ..... un saluto

    Rispondi a blanky
    1.    elena suddetto
      fa 13 anni

      Spero ti piaccia, Blanky. Ti auguro il meglio.

      Rispondi a Elena
  3.   Pepe Ramirez suddetto
    fa 13 anni

    Grazie per questa nuova ricetta, la proverò presto 🙂
    Per quanto riguarda il pollo, quanto dovrebbero essere grandi approssimativamente i pezzi?
    saluti

    Rispondi a Pepe Ramírez
    1.    elena suddetto
      fa 13 anni

      Ciao Pepe, più o meno di 2 × 2 cm. o 2,5 × 2,5 cm .. Saluti.

      Rispondi a Elena