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Questa ricetta di gusci di prosciutto e formaggio Di solito lo faccio ultimamente per le feste di famiglia ed è incantevole.
Sono una specie di ensaimadas salate ripiene, che piacciono sia ai bambini che agli adulti.
L'ideale è mangiarli caldi appena sfornati ma caldi sono anche ricchi e, soprattutto, si possono fare e poi Congelare. Quindi il giorno in cui sono necessari, vengono cotti per pochi minuti e come appena fatti.
Ti incoraggio a farlo, soprattutto per compleanni o feste informali, poiché si diffonde molto ed è perfetto per molti commensali.
Questo impasto può essere utilizzato anche per riempire con ingredienti dolci ma dobbiamo sopprimere il cucchiaino di sale.
Gusci di prosciutto e formaggio
Delizioso porridge salato che puoi preparare in anticipo e congelarli.
Fonte: Auro's Kitchen
Adatta questa ricetta al tuo modello di Bimby
Mi hai letto nel pensiero, Silvia !!! Avevo scongelato la pasta sfoglia e non sapevo cosa avrei fatto e all'improvviso trovo questo suggerimento nella mia posta. Molte grazie!! Ho improvvisato un po 'con quello che avevo in cucina e ne ho fatti alcuni con prosciutto serrano e mozzarella e altri con prosciutto di York, mozzarella e un po' di Roquefort. Sono stati fantastici. Ti auguro il meglio
Grazie a te Pili, sono contento che ti piacciano, escono deliziosi con qualsiasi ripieno.
Un piccolo bacio
Ciao Silvia, ho una domanda ed è che non so per quanto tempo lasciare i gusci nel forno e che mi spieghi anche quella della pellicola trasparente, quando è necessario metterla, dopo aver infornato i gusci.
Aspetto la tua risposta .
saluti
Ciao Almudena,
lasciarli per circa 20 minuti a 200º. Rimuovili quando vedi che sono già dorati in alto.
Baci!
Queste conchiglie sono, wow, peli e sono anche molto facili da realizzare
che buona idea, ma ... diventeranno troppo grassi? Ebbene, anche se è così, ne varrà sicuramente la pena, e con gli ospiti rimarrai sicuramente stupito dalla presentazione e dal gusto.
Grazie mille per le vostre ricette, sono fantastiche, consiglio la pagina a tutti.
Grazie mille, Espe.
Avevo la pasta sfoglia surgelata e l'ho tolta per i gusci, sono buonissimi
Sono molto facili da preparare e gli ospiti sono sicuri di sorprenderli e amarli. Ti auguro il meglio.
Amo tutte le ricette
Ho bisogno di una ricetta di pasta sfoglia
Luisa, vuoi una ricetta per fare la pasta sfoglia? O una ricetta di torta con pasta sfoglia?
Sono contento, Luisa. Grazie mille per averci visto. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena, dove posso trovare il lievito? È che nella mia pasticceria al bario dicono che non lo portano fresco e non vendono lievito, l'unico che ho è quello sopra che serve lo stesso?
Anche il toñi, con lievito di birra liofilizzato, esce altrettanto bene. Capisco che con la busta intendi questo lievito, perché quello reale normale non funziona.
Ciao Toñi, come ha già accennato Silvia, il lievito per pane in bustina ha la stessa funzione del lievito fresco. Provalo, sicuramente ti sembra perfetto. Ti auguro il meglio.
Ciao ragazze, dico il lievito della busta che vendono al supermercato, che funziona anche per le torte, è buono?
Non funziona, Toñi. Deve essere lievito di birra, che sia in polvere e secco o fresco. Ti auguro il meglio.
Ciao Toñi, a Mercadona c'è anche il lievito fresco. È vicino alla margarina nei frigoriferi, e vanno in due piccoli secchi gialli.
Ciao Elena e Silvia, devo solo dirti una cosa, SPETTACOLARE !!,
infatti le ripeterò per la festa di Halloween che facciamo al Coompaund dove abito a Bucarest, vi farà sicuramente schifo le dita.
Baci, continuate così.
Elena, la verità è che è una ricetta che trionfa alle riunioni di famiglia e tu mi hai dato una buona idea, penso che ad Halloween farò anche loro.
saluti
Ciao Elena, la verità è che sono deliziosi e per una festa sono perfetti. Grazie mille per averci visto.
il lievito non è di mercadona, giusto? Anch'io di solito compro lì ma il lievito per il pane nella busta non c'è
Lola a Mercadona se vendono lievito fresco, di solito lo hanno in una cella frigorifera con i burri.
La compro sempre, quindi la busta da forno credo di averla comprata da Carrefour.
Ciao, ho letto i commenti troppo tardi e ho messo il lievito di canarino, penso che sarà un fallimento ahahah te lo dico ……………
Ciao, vorrei sapere se la farina è forza o farina di pasticceria? la verità è che non sono un bravissimo pasticcere e vorrei riuscire questo fine settimana a togliermi questo »san benito» grazie
Mercedes, la farina è di pasticceria. Vai avanti e falli uscire alla grande e li lascerai a bocca aperta.
saluti
Ciao, è la prima volta che scrivo qui, voglio dire che amo la tua pagina.
Una domanda, hai commentato che possono essere congelati. Questo punto mi interessa perché giovedì compie gli anni la mia bambina ed esco dal lavoro molto tardi, quindi mi farebbe bene farli giorni prima, anche nel fine settimana. Quando dici "si può fare e poi congelare", intendi completamente fatto? e una volta congelata. O è congelare l'impasto? Molte grazie! Sicuro che escano altrettanto bene? La mia famiglia è molto esigente!!! (È il 1° compleanno di mia figlia e arriva solo la famiglia)
Patricia, è meglio congelarli prima di infornarli. Cioè, le lasci preparate senza infornarle, le congeli e il giorno della festa le tiri fuori un paio d'ore prima, le inforni e le assapori.
Spero che il primo compleanno della tua ragazza sia fantastico e soprattutto complimenti! Ti auguro il meglio.
fantastico ... grazie mille, lo farò.
Ma li congeli una volta passate le due ore di salita o prima? E possono essere fatti da un giorno all'altro o saranno difficili? Voglio dire, per esempio, farli una sera per mangiarli a mezzogiorno la prossima ...
Magda, io di solito li congelo già sfornati, poi li lascio fuori per un paio d'ore e li faccio scaldare un po 'a forno basso. Da un giorno all'altro si induriscono un po '.
saluti
Grazie, alla fine li ho fatti la mattina, e che successo. Ho diviso la pasta e ho fatto metà di prosciutto e formaggio e l'altra metà di sobrasada con formaggio. Sono usciti più piccoli ma erano deliziosi! Non vedo l'ora di provare la versione dolce… voglio farli di cioccolato! La nutella andrà bene?
Ho già messo il cioccolato in un po 'di pasta e sono molto gustosi.
saluti
Li ho fatti durante il fine settimana e la verità è che sono molto bravi, inoltre escono uguali alla foto, per me è un risultato dato che non sono molto bravo a cucinare. Grazie
Sono molto felice, Mercedes. Li faccio quando ho ospiti ed è un aperitivo che trionfa sempre. Può anche essere fatto in anticipo e cuocerli al momento. Uno schiavo.
Ciao. L'altro giorno sono venuti a mangiare degli amici e ho preparato questa ricetta. Sono usciti un po 'aperti ma sono stati molto bravi. E lo scorso fine settimana ho pensato che dovevano essere deliziosi con il cioccolato.
Ho preso una barretta di cioccolato e l'ho macinata in granuli. Ho fatto la pasta e l'ho stesa. Per tutta la superficie dell'impasto spolverate con il cioccolato, arrotolatele e proseguite come dite nella ricetta. Mi sono assicurato che fossero stretti.
Il risultato è stupendo. Sono deliziosi. Ho intenzione di rifarli questo fine settimana.
Grazie ancora per le tue ricette.
Che delizioso, Maribel! Li preparo alla napoletana con il ripieno di Nutella e sono buonissimi. Grazie mille, Maribel.
Ciao, perché con l'errore che ho fatto di mettere il lievito che non si è toccato è uscito molto buono, quindi quando li faccio mentre suonano saranno spettacolari, grazie ragazze.
ciao xica, più o meno il rettangolo che verrà misurato ???
Silvia, il rettangolo che di solito faccio è grande quanto la teglia del forno e più o meno se prendo quelli che fai tu. Spero vi piacciano. Ti auguro il meglio
Li ho fatti l'altro giorno e molto bene, ma ho un paio di dubbi. Li ho fatti solo con formaggio edam, dove posso trovare quel gruyer?. Ho lanciato loro una confezione da 25 gr. Levital lievito fresco dei 2 che vengono, lasciateli riposare per 2 h. ma sono aumentati un po 'non due volte, devo ehar i 2 pacchetti che vengono?
Adoro il tuo blog, è fantastico
saluti
Ciao Victoria, lo compro da Carrefour, ma penso che ci sia anche da Mercadona e SuperCor. Per quanto riguarda il lievito è di 25 grammi, non lievitano esattamente il doppio, se erano ricchi e l'impasto non era agglomerato, sono venuti bene.
Grazie mille per averci visto e Buon Natale!
Li ho fatti ieri e sono usciti deliziosi. Hanno avuto molto successo.
Grazie. A presto.
Natale!
Buon Natale, Maria A.!
Ciao! Adoro le tue ricette e la tua disponibilità ad aiutarci. Dato che ho pochissimo tempo, dovrò comprare l'impasto, e la domanda che ho è quale comprare, perché in Mercadona ci sono "2 fogli di pasta sfoglia allungata (quella che lievita)" e "2 fogli di sfoglia spezzata pasticceria (quella che non lievita)». Mi potresti chiarire per favore? Grazie mille!
Elena, io di solito faccio l'impasto ma una volta di fretta ho provato la pasta sfoglia allungata (quella che lievita) e anche a noi è piaciuta molto.
Che bontà queste conchiglie! Mia sorella e mio cognato erano a casa, entrambi brasiliani, e mia sorella ha detto solo “Che meraviglia di pasta! "Non è per niente pesante." Credo sia tempo di ripetere prima del 17 gennaio, data del suo ritorno. Grazie per la ricetta!
Sono contento, Rejane! Sono conchiglie molto ricche. Grazie mille per averci visto e Buon 2011!
Ciao ragazze, complimenti, sono stata molto brava. Voglio chiedervi quale ripieno potrei fare di più con formaggio e sobrasada che pensate o formaggio e pancetta, grazie
Ciao Sandra, quelle due otturazioni mi sembrano perfette. Li ho fatti con pancetta e formaggio e li abbiamo amati. Non li ho provati con la sobrasada ma saranno sicuramente deliziosi. Me lo dirai. Ti auguro il meglio.
Sandra con le due farciture può essere fantastica. Prova a dircelo.
saluti
Ciao Silvia !! Approfitto di oggi che ho libero (domani sono di turno in ospedale ... arrivederci domenica ...) per commentare tutte le ricette che ho realizzato dal vostro blog, vi ho seguito dall'inizio di Gennaio quando ho acquistato il mio Bimby! Quando ho visto le foto delle tue conchiglie ho pensato che fossero molto complicate da realizzare, ma leggere la ricetta e mettermi al lavoro è stato molto facile, ho fatto l'impasto, l'ho riempito e tagliato prima di andare a lavorare nel pomeriggio e quando sono arrivata le ho messe in forno, avevano raddoppiato o triplicato le loro dimensioni ... hahahahaha E il risultato quando sono state tolte dal forno è stato spettacolare !! Delizioso… ..
Grazie per aver condiviso le ricette!
Un saluto a tutti e due!
Ciao ragazze!
Abbiamo appena mangiato le conchiglie, che figata! sono incredibili. Ho approfittato degli avanzi di fare delle quesadillas, e le ho riempite con prosciutto di York, pancetta a dadini, gouda e un po 'di mozzarella, inoltre ho messo delle noci tritate, anche i bambini l'hanno adorata, e che ho fatto li con la pasta sfoglia acquistata ..., la prossima volta farò il vostro impasto, e vedo con cosa lo riempio, mi viene in mente il prosciutto serrano con gorgonzola e noci ... vediamo come va.
Grazie e saluti
Bene, ragazze, che profumo ha la mia cucina? Cioccolato e uvetta e anche divino, che bello faremo colazione domani un bacione, carino
Sono molto contento che siano andati bene per te. Quelli al cioccolato mi fanno impazzire.
Grazie mille per le vostre ricette, oggi ho preparato le conchiglie per un pranzo in famiglia e sono state un successo, molto buono Grazie ancora, cercherò una ricetta con carne di vitello.
Sono contento che ti piacciano, a casa mia ogni volta che c'è una riunione di famiglia mi chiedono di portare le conchiglie o la torta. Ti auguro il meglio
Che strano Mari Carmen, non so bene cosa ti sia successo con l'impasto di conchiglie perché di solito esce senza problemi. Riprova, passo dopo passo, per vedere dove potresti fallire. Ne escono molto ricchi.
Se volete un'altra opzione da portare ad un compleanno, provate il plumcake salato con prosciutto, olive nere e noci, è buonissimo, potete tagliarlo in tanti pezzi.
Ciao ragazze, ho adorato questa ricetta e tutte quelle che ho ricevuto finora, a casa siamo felicissimi. Grazie
Ciao buon pomeriggio!! Ti scrivo per ringraziarti di questo magnifico blog. Ho il termostato e vedendo la quantità di cose che fai così bene, volevo iniziare. Ho appena fatto l'impasto per queste conchiglie. Ho trovato un po 'difficile maneggiare l'impasto perché è uscito un po' appiccicoso. L'olio aiuta molto ma vorrei sapere se metti olio sul piano di lavoro, metti una tovaglia di silicone? Quando vai a tagliarli poi li stringi con la mano per chiuderli un po 'e non aprirli?
A volte gli impasti risultano un po 'appiccicosi ma di solito non mi costano molto da gestire. Di solito spolvero la farina sulla superficie, quando le taglio le metto sulla teglia da forno con carta da forno o con una placca di silicone. Ed è una buona idea chiuderli un po 'a mano per stringerli durante il taglio.
Ciao Silvia, grazie mille per tutto. Per dirti che sono usciti magnifici, ma sono usciti abbastanza grandi per me, non come te (dimensione dell'aperitivo) ma grandi il doppio, forse è perché non sono riuscito a arrotolare il rotolo molto stretto e chiuso, ma con così tanto ingrediente era impossibile per me renderlo più stretto (e ho provato) infatti ho ottenuto circa 12 conchiglie (immagina ..) ma erano magnifiche nell'aspetto, nella consistenza ... solo nelle dimensioni Grazie di tutto. Ahhh, vi lascio una domanda sulla ricetta dei muffin al formaggio e pancetta. Grazie mille per tutto ancora.
Ciao Silvia, se decidiamo di farlo con la sfoglia acquistata, abbiamo anche k per fare i gusci e k riposare quelle 2 ore per raddoppiare le dimensioni. Grazie
No, con quell'impasto si preparano e si mettono direttamente in forno. È molto veloce e hanno anche un bell'aspetto.
Quando ho passato un po 'di tempo e non hanno alzato la vernice e il forno, a loro è piaciuto il muxo e ho preso le pekeñas e l'ho avuto, dappertutto e ci è piaciuto molto e la cosa migliore è che è molto facile e delizioso, grazie
Ciao! Adoro questa pagina, circa un anno fa che ho il termo. ma non faccio quasi mai niente. Vorrei fare questi gusci, ma puoi dirmi se è facile ottenere questo formaggio gruviera, non lo so, o se posso cambiarlo con un altro. un saluto
eva
Compro questo formaggio gruviera a fette nei grandi supermercati, come carrefour, alcampo, hipercor ... anche così puoi sostituirlo con un altro che ti piace.
Ciao ragazze, sono uscite molto ricche, le ripeterò per il compleanno della mia bambina per i bambini e per i ragazzi più grandi
Sono contento che tu sia riuscito con la ricetta!
Ciao come vanno le cose? Volevo fare questa ricetta ma ho una domanda. Se li cuocio a mezzogiorno, come saranno per la notte. Voglio farli per una festa ma non avrò il tempo di cuocerli freschi. Grazie mille molto per il tuo consiglio.
Ana
Ana, non saranno così recenti ma possono ancora essere mangiati e sicuramente piacerà. Anche se ti consiglio che se puoi, temperali un po 'in forno prima di metterli in tavola.
Ciao, sono alle prime armi in tutto questo nel fare commenti e in THERMOMIX ce l'ho da quattro giorni e ti ho trovato, oggi vado a provare le pizze e questi gusci che ti ho già detto. Grazie mille per tutto
Silvia vi lascio il mio nuovo indirizzo email per favore mandatemi le ricette per favore il mio indirizzo è uchirubi @ gmail. Com
Ciao Silvia, mandami le ricette alla mia nuova mail e le ho inserite nel commento precedente grazie un bacio
Ana, ieri ti ho detto nel tuo commento che devi iscriverti nuovamente al blog inserendo il tuo nuovo indirizzo e arriveranno senza problemi.
saluti
Ok, grazie mille Silvia per il tuo aiuto un abbraccio
Ciao a tutti!
Ho il Bimby da un mese e sono felicissimo. Questo blog mi sta aiutando molto, grazie per la dedizione e l'amore che ci metti.
Quello che vorrei è chiedervi di generalizzare un po' gli ingredienti. Mi spiego meglio: questa ricetta richiede "un pacco" di lievito di birra fresco. Dopo aver letto tutti i commenti ho scoperto che è 25gr. È che le acquete che compro sono mezzo chilo!. Nella mia città non c'è Mercadona ea volte mi perdo un po' a trovare gli ingredienti.
Un bacione
Ciao Tania:
Grazie per il tuo commento, ti terremo conto !!
baci!
SQUISITO !!!! E l'impasto super soffice. Li ho fatti ieri per cena e sia ai bambini che agli adulti sono piaciuti molto.
COMPLIMENTI PER IL TUO BLOG!
GRAZIE. È meraviglioso cucinare con il tuo aiuto.
Ciao a tutti.
Vorrei farli andare a Capodanno, ma ho un problema ed è che ho il TMX-21 e non so quando impastare, perché la velocità di punta viene sostituita. Per favore rispondimi se possono essere fatti con il mio modello e se è così che lo faccio.
Grazie mille come sempre per la tua dedizione
Cara Silvia, ho il Bimby-31 da un anno e sono felicissima, ti seguo in tante ricette, riso, pasta, brodi ecc. Ma ieri ho iniziato a fare i gusci di prosciutto e formaggio con una sfoglia che avevo comprato e nel congelatore e ho seguito passo passo la tua ricetta e nonostante fossero belli in forno quando li ho tirati fuori e li ho messi tavolo, erano molto dure Come se la pasta sfoglia non fosse stata aperta, fosse rimasta compatta e dura, cosa sarebbe potuto succedere? Mi sono sentito totalmente fallito al mio primo tentativo di questo piatto. Lo ripeterò ancora ma facendo io stesso l'impasto con la tua ricetta. Grazie, María José.
Ciao María José, la verità è che non so cosa sia successo. Forse sono stati nel forno più a lungo del necessario ... diamo un tempo di forno nelle ricette, ma ogni forno è diverso e ognuno deve conoscere il proprio forno per vedere come adattare la ricetta. Ti consiglio di utilizzare pasta sfoglia acquistata, ma non surgelata fresca. Lo troverete nella parte refrigerata, dove si trova la pasta fresca. Ho provato praticamente qualsiasi marca (sempre fresca) e mi viene sempre bene. Il tempo di cottura sarà di circa 15 minuti a 180º-200º. Ce lo dirai!
Ciao ragazze, buon anno a tutti, sono un po 'in ritardo ma ho trovato questa pagina da poco e mi sembra fantastica, beh guarda oggi e ho fatto i gusci e quando li rompo l'impasto si rompe io ho sbagliato o lo fai tu hai qualche trucco per tagliarli ??? Ne ho 16 e li ho resi molto grassi? Spero che tu possa aiutarmi, grazie
Ciao angeli,
Non ci sono segreti anche se forse un po 'di abilità. L'essenziale è un coltello che tagli bene. Durante il taglio fate come se stessi tagliando il pane ma l'operazione deve essere veloce e precisa, senza interruzioni.
Ho detto, a volte l'abilità è meglio della forza!
baci!
CIAO !!!! ,,,
Ciao Veronica,
la cosa migliore per questo tipo di impasto è usare il lievito di birra. Puoi acquistarlo nella tua solita pasticceria e, da mesi, ci sono dei cubetti nella zona refrigerata dei supermercati che già ne arrivano due in ogni confezione. Ideale da avere sempre in casa e fare così pane e impasti ogni volta che vuoi.
Baci!!
Ciao, puoi dirmi quanto tempo lasciare in forno i gusci della ricetta di Silvia?
Ciao Almudena, l'ultimo passaggio lo indica, circa 15 minuti
Ciao,
Adoro la ricetta ma ho un dubbio, non mi è stata molto chiara la parte in cui viene aggiunto il ripieno e arrotolato come un braccio di zingara e poi tagliato a fette. Se è tagliato, apri una parte del ripieno che toccherà il forno e brucerà, ma guardando la foto ho visto che hanno tutti la loro base. Riassumiamo che non importa quanto lo leggo, non scopro quella parte
Ciao Laura,
È fatto come dici tu ma non brucia. Se preferisci, una volta realizzate le conchiglie (una volta tagliato il braccio della zingara) puoi dare una forma alle basi in modo che coprano un po 'il ripieno… non so se mi spiego.
saluti