Caricamento in corso ...
A casa amiamo le pizze, soprattutto mia figlia maggiore. Prima li acquistavamo surgelati o li ordinavamo da un noto franchise, ma da quando ho Bimby® adoriamo farli a casa.
L'impasto è molto semplice da realizzare, si prepara in un attimo e rimane delizioso.
Anche se la cosa migliore è che possiamo usare gli ingredienti che vogliamo. In questo caso l'abbiamo fatto con formaggio vecchio Vecchia Amsterdam®, che è un formaggio di latte vaccino olandese con uno speciale processo di stagionatura che lo rende delizioso, pancetta e funghi ... ottimo!.
E ricorda che la messa può essere congelato.
Vecchia pizza al formaggio, pancetta e funghi
Una pizza deliziosa che puoi personalizzare a tuo piacimento.
Adatta questa ricetta al tuo modello di Bimby
Ciao, sono nuovo al mix, ma ho scoperto questo sito e lo adoro, ho già realizzato diverse tue ricette e sono davvero felicissimo. Ho adorato questo, ma ho una domanda, dove posso trovare la farina della forza? è una farina speciale ?? Grazie mille e complimenti per le tue ricette.
Ciao Marisa, grazie mille per averci visto e spero che continuerai ad apprezzare le nostre ricette.
C'è farina di forza in quasi tutti i grandi supermercati. Lo compro da Mercadona, Carrefour o El Corte Inglés (Super Cor).
Saluti.
Vorrei congratularmi con voi per questa pagina, siete fantastiche, vi sto seguendo un po 'in cucina con Goizalde, avete delle ricette fantastiche, ragazze siete favolose.
Grazie mille, Ana.
Grazie mille Ana, siamo molto entusiasti di avere amici come te che approfittano delle nostre ricette.
Un piccolo bacio
Ciao Elena e Silvia. Ti seguo da molto tempo e volevo congratularmi con te per il blog. Ho fatto alcune delle tue ricette e sono fantastiche (la torta all'arancia ha avuto successo in casa :)). Se non ti dispiace, ti ho fatto riferimento sul mio blog. Grazie mille e continuerò a godermi le tue idee, come questa pizza. La stessa cosa è successa a noi: è stato imparare a fare l'impasto della pizza con la tmx, e nessuna pizza da fuori è più entrata in casa 🙂
Grazie mille e spero che continuerai ad apprezzare le nostre ricette. Ah! e grazie mille per averci segnalato sul tuo blog.
Saluti.
Ciao, vorrei sapere dove posso acquistare il vecchio formaggio old amsterdam.
grazie mille
Ciao Cristina, lo compro da El Corte Inglés, ma penso che ci sia anche da El Carrefour. Ti auguro il meglio.
L'ho visto ieri a Mercadona! È divertente come prima non sapessi molte cose e ora si scopre che quasi tutto è a Mercadona ... e tutto mi suona familiare! Spero di fare presto questa ricetta, oggi ho l'impasto ma non quel formaggio ... a proposito, con cosa ungete la teglia da forno? Stavo pensando di mettere della carta oleata ... e hai lasciato la pizza troppo sottile? una volta l'ho provato e non era ancora finito, e visto che sono nuovo ho i miei piccoli dubbi ... grazie!
Ciao Almus, la teglia può essere spalmata di olio d'oliva o spolverata direttamente di farina generosamente. Lo spessore della pizza varia a seconda dei gusti, a me piacciono particolarmente sottili e la cuocio a 230º nell'altezza più bassa del forno ventilato fino a quando non sarà pronta (ci vorranno circa 10-12 minuti). Se ti piace più spesso, mettilo semplicemente ad un'altezza intermedia ea 200º per 15 minuti. Ad ogni modo, prima di estrarlo, guarda com'è sotto e saprai se è pronto o meno. Ce lo dirai!
Sarà molto da chiedere ... ma potresti dirmi un formaggio che assomiglia a quello che hai citato per fare la pizza? Di solito compro da Mercadona ... Grazie mille per tutte le tue idee ... come ci rendi facile !!!!!
Ana questo formaggio è un formaggio di pecora molto stagionato, puoi usare quello stagionato. Penso persino che lo vendano a Mercadona.
Ciao Alexandra. Farei la torta all'arancia e il riso al tonno. Vedrai quanto è facile e quanto delizioso. Comunque guardate l'Indice delle Ricette che sicuramente ce ne sono molte molto facili. Ti auguro il meglio.
Ciao ragazze, vi ho trovate pochi giorni fa e adoro il vostro indice delle ricette, ieri sera ho fatto la pizza ed è venuta alla grande. Ti auguro il meglio.
Benvenuta, Esther! Sono contento che ti sia piaciuta la pizza e spero che ti piaccia anche il resto delle ricette. Ti auguro il meglio.
Ieri ho preparato questa pizza per cena, e ho avuto molto successo, l'impasto era sottile, molto croccante. Le pizze che ha fatto prima, con una ricetta del libro Thermo, erano più spesse e non l'ha lasciata chiusa per mezz'ora.
Penso che sia migliorato molto e la combinazione di formaggio e pancetta, totale.
Un bacio
Sono contento Marien che ti piacerà. È una pizza con un ottimo abbinamento e il resto chiuso penso che come dici tu il miglioramento.
saluti
Ciao, vorrei fare l'impasto della pizza, non ho farina, posso servire farina speciale per pizze? E il lievito che ho è in polvere, potrebbe essere usato?
Ciao Jubilo89, penso che puoi farlo con quegli ingredienti, ma la verità è che non li ho provati e non posso assicurarti il risultato. L'ho sempre fatto come indicato nella ricetta. Se lo fai, dimmi come stai? Saluti e Buon Natale !.
Potete pubblicare anche una ricetta per gli gnocchi per fare l'impasto? Grazie.
Prendo nota Susana e presto proverò a caricare una ricetta di queste.
Ciao Elena e Silvia, ho scoperto il vostro blog non molto tempo fa e sono felicissima delle vostre ricette. Quando facciamo l'impasto della pizza, è meglio mettere il latte o l'acqua? o 50% di acqua e 50% di latte?. In qualche libro ho osservato che mettono il latte. Grazie. Teresa
Teresa, la verità è che io aggiungo sempre acqua all'impasto ma la proverò, perché se l'avete vista uscirà sicuramente buonissima. Grazie per il tuo suggerimento. Quando proverò te lo dirò. Ti auguro il meglio
Ciao Teresa, l'ho provato ed è molto ricco con metà acqua e metà latte. Prova a dirmelo. Ti auguro il meglio.
Questo è molto buono, sono incoraggiato a saperne di più con il Bimby, saluti
Spero che ti piaccia, Vanesa. Me lo dirai. Ti auguro il meglio.
Che cosa più ricca, per Dio… ..ho questa pizza viziata, l'abbiamo mangiata come un piatto unico tra noi due… ..non è così.
Siamo a dieta eh, eh, eh ... e pensare che avevo il tmx in piedi nel ripostiglio !!!!!! Grazie mille per questo blog, sono molto agganciato, baci per entrambi !!! a proposito, l'ho fatto con farina normale, non avevo
Sono contento che ti sia piaciuto, Mamiavila!. Saluti e grazie mille per averci guardato e seguito.
Ciao !!, Prima di tutto vorrei congratularmi con te per questo interessante blog che ho appena scoperto, e da cui penso imparerò molto e, soprattutto, mi aiuterà con quei pasti di famiglia e amici in cui dobbiamo cucinare o contribuire con qualche piatto. Penso che da oggi questo blog diventerà il mio più fedele alleato 🙂
Per quanto riguarda l'impasto per fare la pizza, vorrei sapere se posso fare l'impasto e conservarlo in frigo (senza congelare) fino al giorno successivo, quanto tempo può durare in frigo senza congelare?
Grazie mille e complimenti per il tuo eccellente blog.
Ciao Vicky, sono molto felice che ti piaccia il nostro blog. Per quanto riguarda l'impasto, dura in frigorifero un paio di giorni. Saluti e grazie mille per averci visto.
CIAO AMICI, QUESTA RICETTA ERA MOLTO BUONA PER IL RIPIENO, MA L'IMPASTO DELLA PIZZA E 'STATO ATTACCATO SULLA TEGLIA DEL FORNO, HO MESSO L'OLIO SULLA TEGLIA. COSA MI CONSIGLIATE? UN BACIO, MI AIUTI MOLTO IN CUCINA.
Ciao Mari Luz, suppongo che abbia a che fare con il vassoio e come è unto. Uso una teglia per pizza antiaderente e non mi si attaccano mai. Ti auguro il meglio.
Requetegood !!! La verità è che siete molto generosi nel condividere le vostre ricette con tutti noi, con idee super originali. COMPLIMENTI PER QUELL'ANNO, spero che tu sia lì per molto tempo. Baci!! A proposito, mi puoi dire dove sono i mini-dessert? Un giorno li ho visti di sfuggita e ora voglio farli e non ricordo in quale ricetta hai inserito il link. Grazie!
Ciao Mila, grazie mille per averci seguito! Non so quale mini-dessert intendi, può essere torte di formaggio, gallette di riso o torte alla cannella? Baci.
Ciao Elena!! Erano dolci fatti in bicchierini, mi dispiace, è l'unica cosa che ricordo perché hanno attirato la mia attenzione per quella presentazione curiosa. Mi congratulo ancora con te, non ho mai visto un compleanno così "visitato". Tanti baci !!!
Ciao Mila, ho messo il link per vedere se questo è quello che stai cercando: http://www.thermorecetas.com/2010/10/07/Receta-Postres-Thermomix-Vasitos-de-Cuajada-con-Gelatina-de-fresas/
Baci.
Sì Elena, era quello che voleva. Grazie molto. Buon compleanno a tuo marito, divertiti. Baci!!
Grazie mille Mila!
Ciao ragazze, ieri sera i miei genitori sono venuti a cena e abbiamo pensato di fare la pizza, la verità è che ho un po 'paura di sperimentare con il robot ma quando abbiamo visto il risultato… non potete immaginare che sia stato fantastico! Congratulazioni per il blog, la verità è molto incoraggiante per continuare a realizzare le tue ricette.
Ciao! Amo il tuo blog. Quanto sono agganciato!
Ho appena fatto la pizza, che buona! ma l'impasto, una volta cotto, non è diventato rigido, ma morbido e tutto sopra era già tostato ... cosa devo fare?
Ciao Cris, puoi prima mettere il calore nel forno in modo che l'impasto diventi di più e poi su e giù. Saluti e sono contento che ti piaccia il nostro blog.
Grazie mille, Nuria! Sono felice che ti sia piaciuto. Ti auguro il meglio.
Ciao, volevo commentare una cosa che mi capita ultimamente ogni volta che faccio l'impasto della pizza, lievita quasi nulla, e dentro mi è rimasto poco quando lo tiro fuori dal forno e non so perché può essere, saluti !
Ciao Loida, infornalo per qualche minuto da sola in forno prima di mettere il ripieno. Ecco come sarà fatto per te. Ti auguro il meglio.
Salve, abbiamo appena mangiato delle pizze per cena (è stata svuotata del frigorifero) è la prima volta che faccio l'impasto, e ho potuto verificare che fa tanta strada, ho fatto tutto l'impasto perchè non so bene quando deve essere congelato, se è fatto appena finito di impastare o bisogna aspettare che "lievi"? Se si fa subito dopo aver finito di impastare, una volta scongelato deve "lievitare"? Come puoi vedere, la mia ignoranza è totale e ti sarei grato se potessi chiarirmi, e quindi la prossima volta che congelerò una parte, abbiamo adorato com'è l'impasto. Grazie mille per le tue ricette... e per le passeggiate che facciamo per continuare a gustarle.
Ciao Marieta, lo congelo prima che si alzi. Quando lo sbrinamento, lascio che segua lo stesso processo di lievitazione al chiuso. È perfetto. Saluti e grazie mille per averci visto.
Ho una pizza pronta per cena stasera… la pinta è 10 !! Riprendo l'intera teglia, ma ho usato solo la metà di quasi tutti gli ingredienti del ripieno (pancetta, pomodoro fritto, spicchio di formaggio) credo che mettere tutto sarebbe stato molto sovraccarico. Solo una piccola cosa, mi dispiace buttare via il succo che resta dell'olio, della cipolla e dei funghi. Riesci a pensare a una ricetta dove riutilizzarlo? Penso che in una zuppa di mare possa essere buono, ma ne hai fatti? Grazie!
Ciao Eva, guarda nell'indice delle ricette la "zuppa di mare" o la "zuppa di riso con le vongole", sono entrambe buonissime. Un saluto e spero che la pizza vi sia piaciuta. Ti auguro il meglio.
Elena la pizza in-cre-i-ble !!! Congratulazioni!! Penso che aggiungerò il succo al brodo di cottura di un riso, con il sapore dei funghi deve essere ottimo! Ora sono stato coinvolto con il braccio della pantera rosa, la cosa brutta è che la mia crema è stata tagliata: (proverò a farlo di nuovo. Salu2 !!
Sono contento che ti sia piaciuto, Eva! Mi parlerai del braccio della pantera rosa. Ti auguro il meglio.
Ciao ragazze. Congratulazioni per il tampone. Ho un problema con tutte le croste di pizza che preparo. Vorrei che tu potessi aiutarmi. Quando finisco di fare la pizza, ha un sapore "amaro" leggermente importante, che attribuisco al lievito fresco. E la verità è che non so il motivo, perché faccio la ricetta alla lettera. Grazie.
Grazie mille Inma, sono contento che ti piaccia il nostro blog. Per quanto riguarda l'impasto, non so cosa possa succedere, mi sembra perfetto. Prova una busta di lievito di birra invece di aggiungere il lievito fresco, per vedere se in questo modo non hai quel tocco amaro. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena, ho letto cosa succede a Inma e mi è capitato una volta, il lievito era in cattive condizioni, perché era stato congelato a lungo. Elena, vorrei sapere quanto è grande la pizza o per quanti commensali, non l'ho fatta con queste quantità, ed è per questo che mio figlio ne mangia una intera. Grazie mille, saluti.
Ciao Immacolata, va per due pizze medie. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena
Vorrei sapere come fare un impasto per pizza che non assomigli al pane.
Che sarà più secco, sottile e croccante.
Grazie.
Ciao M.Angeles, lo faccio sempre perché lo adoriamo. La verità è che non ho più esaminato le ricette. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena, puoi dirmi dove compri la vecchia fetta di formaggio di Amsterdam, oggi ho guardato la mercadona e non ho visto. Grazie.
ps il formaggio è a fette o a spicchi.
Ciao Maite, nel Mercadona che compro c'è, ma so che non c'è lo stesso in tutti. L'ho comprato anche da El Carrefour e da Hipercor. Ti auguro il meglio.
Ciao! L'ho fatto l'altro giorno e io e mia madre lo abbiamo quasi inghiottito! hahaha, è fantastico, grazie mille!
Quanto è ricca Elena !!! Hai un'ottima pizza !! 🙂 Hai alcune ricette super ricche e penso che Cookpad Recipes (www.cookpad.com/es) ti piacerà! Un luogo dove puoi condividere le tue ricette tra migliaia di persone in tutto il mondo, così come il tuo blog in modo che molti altri possano conoscerti e lasciarsi ispirare dalla tua cucina. Se ne hai il coraggio, mi piacerebbe vederti lì! Buona giornata 🙂 E… oggi c'è una sfida speciale per la pizza e la tua è fantastica. Maria
Grazie Maria, ci fermeremo 🙂