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Prepara questa ricetta base il burro chiarificato fatto in casa è molto più facile di quanto immagini e, in pochi minuti, potrai godere di tutti i suoi benefici e sapori.
Ma... partiamo dall'inizio: cos'è il ghee? il burro chiarificato è un Burro chiarificato che viene lasciato tostare leggermente aggiungendo molto più sapore ai nostri piatti.
Può sembrarci strano ma nel dieta ayurvedica è uno degli ingredienti base. Quindi ora puoi approfittare di tutti i suoi vantaggi e prepararti a casa.
Ricetta base: burro chiarificato fatto in casa
Una ricetta base che diventerà un elemento essenziale nella vostra cucina.
Vuoi saperne di più su questa ricetta base del ghee fatto in casa?
Quando preparo ricette semplici come queste, consiglio sempre che la materia prima sia qualità eccellente.
Il migliore in questi casi è il burro biologico e, secondo la ricetta tradizionale, senza sale.
Una volta preparato il ghee, puoi tenerlo in dispensa perché non ha acqua ed è grasso al 99,9% e non ha bisogno di refrigerazione.
Anche se non lo farai consumare spesso oppure se nella tua zona fa molto caldo puoi tenerlo in frigo.
Usa sempre utensili puliti e asciutti poiché con lo sporco e l'umidità possono comparire batteri, come con qualsiasi altro ingrediente.
Usarlo in cucina è molto semplice. Puoi iniziare spalmandolo sul toast ma puoi anche saltare le verdure o preparare puree, pasta e risotti.
Inoltre, puoi gustarne il sapore anche nel confetteria e preparare biscotti, muffin, biscotti e altri dolci.
È conservato per settimane purché si eserciti cautela e si seguano le semplici misure igieniche indicate.