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Ricetta base: pastella per patatine fritte di pesce

Pesce40 minuti4-6 personeCalorie 200
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da Ascens Jiménez

pastella per friggere

Con la ricetta di oggi puoi ricoprire qualsiasi pesce che vuoi friggere.
Gli ingredienti sono semplici. L'unico un po 'bizzarro potrebbe essere il acqua di seltz ma, se non ce l'hai, puoi sostituirlo con acqua naturale.
È anche possibile personalizzare la ricetta a proprio piacimento cambiando il prezzemolo con un altro Erba aromatica.
E se non siete amanti dei fritti ... provatelo al forno. Succede come con il pepite... Che il risultato è diverso ma sembra anche buono.

Ricetta base: pastella per patatine fritte di pesce

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Questo impasto per ricoprire il pesce si prepara in pochi secondi nel Bimby. Ha ingredienti semplici e possiamo condirlo con prezzemolo, erba cipollina, salvia ... dipenderà dai nostri gusti

  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: Pesce
  • Calorie: 200
  • Dosi: 4-6
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 150 g di farina
  • 100 g di acqua frizzante
  • 2 uova
  • sal
  • Prezzemolo tritato

Come prepararlo

  1. Mettiamo tutti gli ingredienti nel bicchiere e programmiamo 20 secondi di velocità 6. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro e programmiamo 10 secondi, velocità 6.

  2. Con questo impasto potete rivestire, ad esempio, le acciughe. Una volta pulite, le mettiamo in una ciotola con il latte dove rimarranno per circa 20 minuti.

  3. Li dreniamo nel castello e li facciamo passare attraverso questa massa. Man mano che li ricopriamo, li friggiamo in una padella con abbondante olio caldo.

  4. Li mettiamo su un piatto con carta assorbente.

note:

Se sei uno di quelli che evitano di friggere, puoi usare il forno. Il risultato non è lo stesso ma sono anche molto ricchi. Si cuociono a 180 ° per circa 20 minuti, sempre su carta oleata. Trascorso questo tempo possiamo girarli in modo che si rosolino un po 'dall'altra parte.

Equivalenze con TM21

Equivalenze Bimby

Maggiori informazioni - Pepite di tacchino


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  1.   Anthony suddetto
    fa 9 anni

    Buongiorno Ascen. Possiamo sostituire l'uovo con qualche altro ingrediente? Siamo un po 'allergici e dobbiamo trovare il modo di fare quasi tutto in casa, un tuo seguace da quando Silvia ed Elena erano lì. Grazie mille e ci vediamo tra le ricette.

    Rispondi ad Antonio
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 9 anni

      Ciao antonio
      Ho una nipote anche lei allergica alle uova e, quando mia sorella ha visto il tuo messaggio, mi ha scritto subito per darti la soluzione. Mi ha detto che con la farina Yolanda le pastelle risultano fenomenali. Ce n'è uno a El Corte Inglés o in supermercati come Carrefour.
      A quanto pare, questo marchio, Yolanda, ha un sito web con ricette. Per i gamberi, ad esempio, devi mettere il 60% di farina di Yolanda, il 40% di acqua frizzante, sale e prezzemolo.
      Spero che al tuo piccolo piaccia. E grazie per averci seguito così a lungo!
      Un abbraccio

      Rispondi a Ascen Jiménez
  2.   merce suddetto
    fa 9 anni

    Buongiorno. Ieri mi è capitato di preparare dei filetti di nasello impanati e ho visto la vostra ricetta e devo dire che era perfetta visto che la pastella non prendeva olio né perdeva la sua croccantezza quando si raffreddava. Perfetto. Grazie.

    Rispondi a merche
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 9 anni

      Che brava Merche!
      Grazie mille per avercelo detto.
      Un abbraccio

      Rispondi a Ascen Jiménez