Ricetta base: pasta all'aglio allo zenzero

La pasta di zenzero e aglio fa parte di molte ricette in cucina indiana e cucina orientale. È usato in salse, brodi e anche infusi e dona un sapore molto particolare al piatto in cui viene utilizzato. Fa anche parte delle patatine fritte da condire verdure Ed è che, oltre all'eccellente aroma che contribuisce a ogni ricetta, ha proprietà molto salutari, combatte la nausea, regola il sistema digestivo, rafforza il sistema immunitario e ha anche effetti antitumorale. Presto proporrò le ricette in cui viene utilizzato.

È meglio prepararlo ogni volta che verrà utilizzato o congelare la pasta nei secchielli del ghiaccio. Se lo conservi in ​​frigo, non più di 2/3 giorni. Se vuoi conservarlo, una buona formula è congelarlo in un secchiello del ghiaccio ed estrarne piccole porzioni quando necessario. Abbiate il coraggio di sperimentarlo e aggiungerlo ai vostri soliti brodi o fritture.

Ricetta base: pasta all'aglio allo zenzero

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La pasta di zenzero e aglio è un condimento essenziale nella cucina indiana e nella cucina orientale.

• Ana Valdes

• Cucina: India
• Tipo di ricetta: salse
• Calorie: 200
• Dosi: 200 g

• Tempo di preparazione: 1M
• Tempo di cottura: 1M
• Tempo totale: 2M

Ingredienti

• 125 g di radice di zenzero sbucciata
• 75 g di aglio, sbucciato
• 25 ml di olio d'oliva
• 50 ml di acqua

Come prepararlo

1. Introduciamo la radice tritata, l'aglio e l'acqua. Ci schiacciamo durante 30 secondi, velocità progressiva 5/10.

2. Programmiamo velocità 4, nessun tempo e stiamo gradualmente versando l'olio sul coperchio, in modo che scivoli attraverso l'ugello.

note:

Si può conservare in frigorifero in un barattolo di vetro, ma solo per 2/3 giorni. [br]Per conservare la pasta è meglio congelarla nelle vaschette per i cubetti di ghiaccio e prelevare piccole porzioni al bisogno.

Equivalenze con TM 21