Marchesi

Questo è uno dei miei dolci preferiti a Natale. Ricordo Marquesitas che mangiavo nella mia infanzia ogni volta che andavo a trovare i miei nonni in quel periodo. Mia nonna sapeva che mi facevano impazzire e una scatola era sempre esclusivamente per me.

Quest'anno ho visto la ricetta sul blog dei miei amici di Speed ​​Spoon e non ho resistito a prepararli. È una ricetta semplice da realizzare, in meno di mezz'ora abbiamo delle buonissime marchese natalizie, con una presenza meglio di quelli acquistati.

Mio marito dice che ho "ricamato" questo dolce, escono con un tocco di limone che nutre. E soprattutto, è una ricetta che posso condividere anche con i miei nipoti celiaci. Quindi, ho già un'altra idea per le nostre riunioni di famiglia. Di solito li tengo in una scatola di latta e rimangono teneri per un paio di settimane.

Marchesi

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Un tipico dolce natalizio fatto in casa.

• Silvia Benito

• Tipo di ricetta: picnic
• Dosi: 30 u

• Tempo di preparazione: 15M
• Tempo di cottura: 3M
• Tempo totale: 18M

Ingredienti

• 5 uova
• 250 g di mandorle tritate crude
• 250 g di zucchero
• la scorza di mezzo limone
• zucchero a velo per decorare
• Stampi in carta per realizzare cupcakes quadrati

Come prepararlo

1. Versiamo lo zucchero nel bicchiere e polverizziamo 30 secondi, velocità progressiva 5-10.

2. Aggiungere le mandorle e la scorza di limone. Spruzziamo 15 secondi, velocità progressiva 5-10. Aggiungiamo le uova e sbattiamo 1 minuto, velocità 6.

3. Riempiamo gli stampini, qualcosa di più che se fossero muffin perché non lievitano tanto quanto non hanno lievito. Abbassiamo il forno a 180º e cuociamo per 15 minuti.

4. Li sforniamo e quando sono completamente freddi li cospargiamo di zucchero a velo e li mettiamo con cura su una teglia per presentarli.

Equivalenze con TM21