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La quesada pasiega è il mio dolce preferito. Devo dire che vengo da Torrelavega - Cantabria e che questo è un file caramelle tipiche della mia terra. Per me è buonissimo e vale come dessert, prima colazione o per fare uno spuntino con un buon caffè ... beh, credo di vederlo squisito per ogni momento.
La vera quesada è fatta con "caglio" di latte vaccino, ma siccome non ce l'ho qui, la preparo versione molto semplice e molto facile che assomigli a quello autentico e serva a calmare la mia voglia di mangiare quesada pasiega.
Ti incoraggio a provarlo perché ci vuole pochissimo tempo per fare, l'unica cosa che richiede è un po 'di tempo per cuocere ma l'attesa ne vale la pena.
Di solito lo prendo senza accompagnamento, Ho tagliato un pezzo e alla bocca. Se ho ospiti, lo accompagno con un po 'di cioccolato fuso e lascio che ognuno aggiunga se vuole.
Quesada Pasiega
Una ricetta tradizionale da gustare con i sapori della Cantabria.
Maggiori informazioni - Succo multivitaminico
Adatta questa ricetta al tuo modello di Bimby
Scusa, a che temperatura ho il forno per un'ora?
Ciao Afrika. Devi impostare il forno a 180º. Spero vi piaccia. Saluti, Elena.
Ciao Elena, ho la quesada nel forno, vediamo come mi sta….
Ho pensato che ci sarebbe stato del formaggio sopra. C'è qualche altra ricetta simile a questa ma con il formaggio?
Saluti, Ana
Ciao Ana, la vera ricetta è con il formaggio, ma esaminando ricette facili e veloci ho trovato questa che mi è piaciuta molto a casa. Mi sono preparata a pubblicare sul blog una ricetta per una quesada con formaggio fresco, credo che si possa vedere questo mese e che sia buonissima, molto simile a quella autentica. Spero che ti piaccia, me lo dirai. Ti auguro il meglio.
Ciao! Non c'è la quesada con formaggio fresco da queste parti, vero? Voglio fare questa ricetta, ma penso che sarebbe meglio quella che ha il formaggio, ma trovo solo questa.
Ciao Patricia, ecco due ricette con formaggio fresco e mascarpone: http://www.thermorecetas.com/2010/09/29/receta-postres-thermomix-tarta-de-queso-polaca/
http://www.thermorecetas.com/2010/09/15/receta-postres-thermomix-tarta-de-queso-mascarpone/
Spero vi piacciano!
Inizierò a farlo adesso. Ti dico il risultato. Congratulazioni per il tuo blog e grazie mille, in quanto è di grande aiuto per gli amanti del Bimby ...
saluti
La quesada è molto buona, sicuramente uscirà alla grande per te. Grazie per averci seguito.
saluti
Ciao ragazze
Ho preparato la quesada più volte ed è un po 'asciutta
cosa sarà dovuto?
Ciao Conchi, immagino sia da troppo tempo nel forno. Ogni forno è diverso e lo stesso nel tuo è fatto prima. La prossima volta lasciarlo per circa 10 minuti in meno, controllare che sia già fatto e, in tal caso, si adatta meglio. Ti auguro il meglio.
Ciao ragazze
Ti ho scritto perché ho fatto la quesada più volte
ed è uscito molto secco
cosa è dovuto?
E come è lo stampo in cui lo fai?
E se voglio ingrandirlo, cosa devo prendere?
un saluto
Ciao Conchi, utilizzo uno stampo quadrato in silicone. Se vuoi ingrandirlo puoi raddoppiare le quantità e batterlo per qualche secondo in più. Ti auguro il meglio.
Ciao, ho fatto la quesada il problema è che è risultata molto blanda, il che potrebbe essere dovuto Un saluto mi piace la tua pagina, ce l'ho nei preferiti.
Ciao Beatriz, ti manca lo zucchero? Se è per il sapore, puoi aggiungere la scorza di limone. Saluti e sono molto felice che ti piaccia il nostro blog.
Sono un appassionato di cucina e adoro la nostra pagina quindi dai la possibilità di poter mettere le nostre ricette e brave per il lavoro che fai un saluto
Grazie mille Mari Ramos!. Sono felice che ti piaccia. Un saluto.
Oggi mi manca questo che domani ho persone a casa, te lo dirò,
Spero che ti piaccia, Juan, me lo dirai. Ti auguro il meglio.
ciao!
che cosa succede? beh ora ho il formaggio nel forno a dare un po 'di odore di morte ... la mia domanda è ... dove è conservato questo dolce? in frigo oa temperatura ambiente come i pan di spagna?
Ciao María José, spero che ti piaccia, me lo dirai. Lo tengo in frigo. Ti auguro il meglio.
Elena !! L'ho messo in frigo per intuizione e oishhhhh che cosa più ricca non abbiamo quasi più niente! quindi dovrò farne un altro! hahaha Grazie mille per la ricetta !!! Muaaaaaaaaaak
Sono molto felice, María José! Ti auguro il meglio.
Ciao, come faccio adesso ad avere il formaggio nel forno, e non so se sarebbe andato bene, ha come lo sciroppo, non so se sarà così o no. È il secondo, sì, e il primo non è andato bene. Come deve essere una volta sfornato, compatto o morbido?
Ciao Toñi, spero che ti vada bene, deve essere un po 'morbido. Me lo dirai. Ti auguro il meglio.
ciao ragazze questa volta è andata alla grande. Lo decoro con un pokito di cocco striato ed è buonissimo.
ciao, sembra molto buono. Può essere fatto con latte scremato o non è lo stesso?
Grazie e saluti
CIAO fran, sarebbe una questione di test. Lo faccio molto, e una volta l'ho fatto con il semi-scremato ed è andato tutto bene.
Ciao
Ho una domanda sugli importi di cui ho bisogno per preparare la quesada.
Saremo circa 12 persone e ho uno stampo che misura:
22 cm x 30 cm x 5 cm
Devo usare il doppio degli importi?
grazie
ps: per chi ha fame preparo i vostri muffin al cioccolato e arancia. Slurp
Ho messo tutti gli ingredienti e le giuste quantità e dopo un'ora e mezza in forno non si è ancora solidificato, l'ho sfornato e sembra una purea, è successo a qualcuno?
Ciao Viviana, ci vuole molto tempo per impostare, quindi dipende dai forni, anche in che tipo di stampo l'hai fatto, io lo facevo in alluminio e beh, poi ho iniziato a farlo in silicone, e non è andata troppo bene, non è stata fatta bene….
Il forno deve essere su e giù o solo giù ???
Scusa domande per principianti …….
Ciao Monica, il forno su e giù e se vedi che si sta abbrustolendo troppo sopra ed è ancora troppo presto per rimuoverlo, coprilo con carta da forno e lascia che finisca la cottura. Quando ha finito, togli la carta e lascia che finisca di dorare sopra. Fortunato! Il fatto è che ogni forno è diverso, e ci sono forni che bruciano immediatamente a 180º e altri che non scuriscono nemmeno. Quindi è questione di conoscere il proprio forno. Me lo dirai!
Ciao, l'ho messo su e giù senza aria, non so perché ha iniziato a crescere e avevo lo stampo piccolo, ma non è uscito, ho messo uno stampo grande in silicone rotondo ma è caduto corto, ma ha un sapore fantastico, grazie mille per la tua risposta.
Ciao Monica, forse dovresti mettere uno stampo più grande la prossima volta. Sono contento che ti sia andata bene! Grazie per i tuoi messaggi.
L'ho reso perfetto già un paio di volte, quando lo metto in forno spolvero sopra un po 'di cannella e rimane con una presentazione perfetta. Lo dice un altro di Torrelavega. Grazie per aver reso le cose così semplici.
Ciao,
In questo momento ce l'ho in frigo, perché i miei piccoli vogliono già dargli un morso, è la seconda volta che lo faccio, e non sarà l'ultima, a casa, me lo chiedono molto !! !, Grazie per le vostre ricette !!
quanto bravo ne farò uno adesso
Che brava Finita! Ci racconterai come è andata a finire per te. Grazie per averci seguito!
Ciao Helena,
questo sembra che gli mancasse più tempo per il forno. Impostiamo un tempo approssimativo, ma ognuno deve adattarlo al proprio forno. L'hai punzecchiato prima di tirarlo fuori? Questo è il trucco per sapere se lo è o no. Se quando tiri fuori lo stuzzicadenti o il coltello è molto bagnato, devi comunque lasciarlo perché non è fatto all'interno (anche se sembra fuori).
Quando questo vi accade, cioè è già fatto all'esterno ma non all'interno, copritelo con carta bianca in modo che non si bruci e possa continuare in forno per più minuti.
Me lo dirai!! Non scoraggiarti, vedrai come la prossima volta sarà perfetto. Mi è capitato anche di tirare fuori una torta prima del tempo e quando si è raffreddata ... bbuuuuffff si sgonfiava ed era cruda ... nella spazzatura.
Grazie per averci scritto!
A QUESTA RICETTA MANCA IL FORMAGGIO, NO?
Ciao Silvia,
È divertente, no? Si chiama quesada e non ha formaggio ... Le autentiche quesadas pasiegas non ce l'hanno. Vai avanti e provalo seguendo la nostra ricetta e dicci cosa ne pensi del risultato!
Baci!
Te lo dico già, perché altrimenti non è quesada. Anche se sono di Filadelfia
Ciao Silvia e Javivivi, questa ricetta della quesada non ha il formaggio. È vero che ci sono altre versioni in cui viene messa la crema di formaggio tipo Philadelphia, ma questa non ce l'ha. Grazie per i tuoi commenti!
Non ha affatto formaggio, mai
L'ho fatto, ho aggiunto un po 'di formaggio Philadelphia ed è stato delizioso?
Buon Muller! Congratulazioni. Siamo molto felici che ti sia piaciuto. Grazie per averci seguito!
Buongiorno Elena, non conoscevo il tuo sito ma LO ADORO, l'altro giorno stavo cercando la ricetta della quesada pasiega e ho trovato la tua, l'ho fatta ed è buonissima, grazie mille per aver condiviso le tue ricette e ovviamente ... ti seguirò e, da ora,
Continuerò a provare le tue ricette. Un abbraccio.
Favolosa Sonia! Che gioia il tuo bellissimo messaggio. Elena non lavora più presso Thermorecetas, ma a nome di tutto il team vi do il benvenuto sul blog, saremo felici di aiutarvi con qualsiasi ricetta e di continuare a ricevere i vostri messaggi. Un abbraccio.
Grazie mille Irene per l'accoglienza, mi chiamo Yolanda. e ovviamente ti seguirò d'ora in poi. Amo il tuo sito web e le tue ricette. Un abbraccio.
Maravillosa !!!
Potrebbe essere adattato ai celiaci?
Ciao
La ricetta per i celiaci potrebbe essere adattata?
grazie