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Questa torta al cioccolato e caffè con profiteroles L'ho già fatto più volte ed è sempre piaciuto. È molto ricco di sapore e sorprende quando lo si spacca, perché compaiono i profiteroles.
La prima volta che l'ho fatto è stato per il compleanno di mia suocera, avevo invitato 4 amici e non erano rimaste nemmeno le briciole di biscotti; Inoltre, è uno dei più facili da fare.
La decorazione può essere molto varia, è molto buona spolverando semplicemente di cacao, poco prima di servire.
Torta al cioccolato e caffè con profiteroles
Questa torta al cioccolato e caffè ripiena di profiteroles è tanto colorata quanto originale.
Ciao Elena, è la 1a volta che ti scrivo, ho fatto diversi tuoi dolci e sempre ottimi, e ora voglio fare la torta al cioccolato, caffè e profiteroles e il dubbio che sorge è che tu dica che i tuoi profiteroles sono congelati, ok, ma li tiri fuori dal congelatore per metterli nello stampo o li scongeli? un bacio e continua a deliziarci con le tue ricette.
Ciao Rachel. Grazie mille per averci visto e spero che continuerai ad apprezzare le nostre ricette.
Ho messo i profiteroles congelati, poiché quando ci si versa sopra lo strato di cioccolata calda, si scongelano da soli.
Saluti.
Ho gli occhi puntati su questa torta, ma non so se la panna è liquida o montata. Che diametro deve avere lo stampo per non cadere a corto di strati? Non voglio che mi succeda la stessa cosa che con la torta di mele. Grazie.
Ciao Alicia. La crema è liquida e io uso uno stampo da 22 o 23 cm. diametro. Vai avanti e fallo, ti piacerà. Se hai degli ospiti, è abbastanza sorprendente quando lo tagli e vedi i profiteroles all'interno. Ti chiederanno sicuramente, come li hai presi?
Se lo fai, dimmi cosa ne pensi. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena, cosa intendi per una busta di cappuccino, quella che vendono da fare a casa con acqua o latte?
Ciao Cristina, si lo sono. Li compro da Mercadona o Carrefour ed è come il caffè solubile ma nel cappuccino. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena, grazie per le tue ricette, hai svegliato la mia cucina che la verità era che dormivo un po ', dato che mio marito è quello che cucina.
Siamo felicissimi di questo blog, ci sono così tante cose buone da fare !!!! e così facile.
L'altro giorno ho preparato la torta al cioccolato e caffè con i profiteroles e non potete immaginare quanto successo abbia avuto! Anche mio figlio Alvaro, che ha 5 anni e non è per niente dolce, l'ha adorato.
Grazie mille davvero.
Ciao Cristina, sono molto contento che ti sia piaciuta. È una torta molto semplice da fare, ma il risultato è ottimo. Quando lo preparo per i nuovi ospiti, c'è sempre qualcuno che chiede come hai fatto a mettere i profiteroles?
Grazie mille per averci visto. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena, questo venerdì ho una cena speciale con la famiglia e spero di lasciarvi tutti a bocca aperta con questa ricetta che trovo incredibile e anche semplicissima. Ho solo un dubbio ed è che non so se devo togliere la crema dai biscotti oreo prima di schiacciarli o lasciarli interi? Aspetto la tua risposta.
Pdta. Non smettere di fare cose che amo il tuo blog.
Ciao Lana, grazie mille per averci visto e spero che continuerai ad apprezzare le nostre ricette.
Bisogna aggiungere i biscotti oreo interi, con la panna compresa.
Spero ti piaccia, mi dirai come stai.
Saluti.
Ciao Helena, ho appena fatto la torta per poterla gustare domani ma non so come sia andata a finire ... 🙁 quando ho messo il secondo e ultimo strato i profiteroles si sono alzati uno ad uno e sono rimasti galleggiante. Comunque sarà mancanza di pratica, domani per vedere cosa mi dicono della torta. Saluti
Ciao Lana, in modo che non salgano, devi aspettare che il primo strato si solidifichi molto bene in modo che i profiteroles siano attaccati e non si alzino quando si aggiunge il secondo strato. Spero ti sia piaciuto, mi dirai com'è. Ti auguro il meglio.
Ciao Helena, anche se sono saliti erano divertenti e l'hanno adorato tutti, non è rimasto niente. Inoltre all'ultimo minuto mi hanno avvertito che sarebbero arrivate 2 persone celiache e non le avrei lasciate senza dessert. Così ho fatto un'altra torta cambiando un po 'la ricetta e te ne parlerò nel caso qualcuno si trovi nella stessa situazione. Ho preparato una base per biscotti senza glutine (biscotti María de Mercadona), il primo strato con cioccolato pregiato (era molto puro e non aveva glutine o tracce di noci) ma senza aggiungere profiteroles e il secondo strato proprio come la ricetta originale. Ah, la cagliata usata conteneva amido di mais.
Quindi non mi resta che ringraziarti per la tua ricetta perché sembra che una regina ei ragazzi celiaci si mettano gli stivali.
Saluti.
Sono molto felice, Lana, che sia piaciuto a tutti, ma soprattutto che le persone celiache possano apprezzarlo. Grazie mille per averci visto e saluti.
Vorrei sapere le dimensioni dello stampo per questa torta, perché quello che ho è grande, e non sarà che sia troppo piatto e non copra i profiteroles.
Grazie per le vostre ricette e consigli, siete fantastici.
Un abbraccio
Mari Carmen
Mª. Carmen, lo faccio in uno stampo tondo da 22 cm .. Se hai 23 cm. anche il diametro è valido, ma non maggiore.
Grazie mille per averci visto. Ti auguro il meglio.
Ciao, ho visto questa torta e mi è sembrata bellissima ma vorrei ingrandirla, se raddoppio le quantità devo raddoppiare anche i tempi? .È che siamo tanti e non so se ne avrò abbastanza con quegli importi
Ciao M. Angeles, non è necessario raddoppiare il tempo, magari per un paio di minuti in più per ogni strato (10 minuti, alla stessa temperatura e velocità) e sarà perfetto. Spero che ti vada bene, ci dirai. Ti auguro il meglio.
Impressionante, che scoperta ho appena fatto. Questo lo riservo per un'occasione speciale.
Sì Susana, la verità è che è una torta di lusso e siccome non è ben nota alle persone, la sorprende quando la prova.
Sono felice che ti piaccia. Ti auguro il meglio
Ho appena scoperto questa torta e sono pazzo a farla ... la mia domanda è se quando metti i profiteroles devi metterli verso il bordo o verso il centro (non so se mi sono spiegato bene) quindi che quando lo sformi non lo vedi.
saluti
Ciao Elena, devi metterlo dappertutto sulla torta, lasciando pochissimo spazio tra di loro. Assicurati che quelli sul bordo non si attacchino alla parete dello stampo e sarà perfetto. Spero che ti piaccia, me lo dirai. Ti auguro il meglio.
Potresti dirmi cosa sono i profiteroles perché non so cosa siano, grazie mille
Ciao María José, guarda la ricetta delle «frittelle di vento». Sono uguali, ripieni di crema e con sopra la cioccolata calda.
Sto pensando di fare questa torta per il giorno di Natale, mi sai dire quante porzioni ci sono? Non so se mi arriverà o se devo raddoppiare gli ingredienti.
grazie mille
Ciao Susana, è una torta consistente quindi serve 8-10 persone. I pezzi non devono essere molto grandi. Saluti e Buon Natale !.
Ciao domani vado a fare questa torta e ho comprato la panna da montare, vorrei sapere se è quella che usi tu o è panna da cucina. Saluti e Buone Feste.
Ciao Conchi, per torte e dessert usiamo sempre panna da montare con il 35% di grassi. Spero ti piaccia la torta. Saluti e Buon Natale !.
Scusa, ho un dubbio, la panna che usi non è latte ma è panna montata ????
Ciao Stefany, la panna è la panna da montare, quella utilizzata in pasticceria che ha una percentuale di grassi del 33%. Fortunato!
Ciao, vorrei fare questa ricetta ma non so dove posso comprare i profiteroles. Ci saranno a Carrefour o Mercadona? saluti e adoro il tuo blog!
Ciao Cristal, al Carrefour ci sono. Li compro in un negozio di surgelati chiamato "La Sirena". Ma credo che ce ne siano in quasi tutti i supermercati. Ti auguro il meglio.
Buongiorno, vi dico che ho fatto questa torta due volte, il Three Kings Day e la scorsa domenica e la verità è che sembra molto buona. Le persone ne sono molto sorprese e lo adorano. Grazie solo per queste fantastiche ricette. La mousse di granchio tb. È stato un successo. Grazie millesssssssssssss
Sono contento, Barbara! È anche una torta che mi piace molto. Saluti e grazie mille per averci visto.
Ciao, vorrei fare la torta questo sabato per il compleanno di mia nipote e ho una domanda. Quanto tempo ci vuole per impostare ogni livello? Soprattutto il primo, è calcolare quanto tempo ci vorrà per farlo.
Ho scoperto il tuo blog ieri e mi sono appassionato a guardare le tue ricette, non ho tempo per farle tutte! Inizierò questo pomeriggio con la bica, vi racconto com'è andata (voglio portarla anche io al compleanno). Saluti.
Benvenuto, Reyes! Spero vi piacciano le nostre ricette. Per quanto riguarda la torta, vi consiglio di lasciare riposare il primo strato per 1 ora e mezza. Più sono e meglio è, in modo che nulla vada a pezzi, versa l'altro strato caldo. Spero che ti piaccia, proprio come la bica. Ti auguro il meglio.
Grazie mille Elena !! Abbiamo già provato la bica, spettacolare !!! Ho commentato la ricetta.
Se domani faccio il primo strato, lo riservo in frigorifero e sabato il secondo, sarà cattivo o la torta uscirà male?
Ciao Reyes, penso che sarà perfetto per te. L'importante è che il primo strato sia ben impostato prima di aggiungere il secondo. Spero vi piaccia. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena !! La torta è stata fantastica! Hanno detto che sembrava una pasticceria, l'hanno amata tutti. La verità è che era delizioso ed è molto facile da fare. Grazie molto.
Sono molto felice, Reyes! Grazie mille per averci visto. Ti auguro il meglio.
Elena e Silvia devo ringraziarvi per questa meravigliosa e deliziosa ricetta che mi ha permesso di stare molto bene con la mia famiglia e gli amici. È una ricetta molto facile e veloce; Inoltre, il contrasto di cioccolato e caffè con un tocco di panna è una delizia per il palato.
Grazie mille per tutte le tue ricette.
Sono felice che ti sia piaciuto! Saluti e grazie mille per averci visto.
Ciao Silvia ed Elena:
Ho preparato la torta due volte, la prima per mia sorella che ha avuto una cena e charme e la seconda per ringraziare un regalo che mi avevano fatto ed entrambe le volte sono andate a buon fine, non l'ho ancora provata quindi dovrò inventarne una evento per farlo di nuovo e goditelo.
Grazie per le tue ricette.
Anche a me piace molto, Alicia. Metti ogni scusa per farlo e provalo, lo adorerai. La verità è che se hai un evento, con questa torta sembri un professionista. Saluti e grazie mille per averci visto.
Ciao come vanno le cose! Ieri ho preparato questa torta per il compleanno di mia sorella ed è stato un enorme successo.
Per uno stampo da 26 cm, mettendo il doppio della quantità, pensi che non si stacchi?
Grazie Ana
Ciao Ana, non aggiungerei il doppio, ne aggiungerei un terzo in più. Mi sembra molto due volte. Un saluto e sono contento che ti sia piaciuta.
Ciao! Voglio fare questa ricetta per il compleanno di mia suocera, .. pensi che starò bene? O ne consigli un altro? Se è così, come posso decorarlo? Il tuo è davvero fantastico, ma non sono un tuttofare !!! Grazie mille!
Ciao Caty, questa torta è perfetta. Oltre ad essere deliziosa, la presentazione è molto bella. Puoi decorarlo con palline di cioccolato e spaghetti al cioccolato, mescolati. Sarà bellissimo per te. Un saluto e spero vi piaccia.
Buongiorno, sto preparando la torta perché oggi ho un compleanno, ma ho una domanda che spero tu possa risolvere velocemente. Ho appena versato il primo composto sui profiteroles, è ancora disfatto, ma, nonostante lo stampo sia alto, è già stato riempito tutto, e non ho spazio per il secondo strato. È di 22 cm.
Ciao Lisstte, mi dispiace di non averti potuto rispondere prima. Devi usare uno stampo leggermente più grande per accogliere i due strati. La cosa migliore è che è di 24 cm. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena, sabato ho fatto la torta ed è stato un successo, i miei amici mi hanno dato un punteggio di 12, quando ho detto loro di votare da 1 a 10, erano così felici e sorpresi, che se non dovesse esserlo per il piatto dello stampo, pensano che la torta sia stata acquistata. Grazie mille per le tue ricette e continua così. Ciao.
Sono contento M. Angeles! Saluti e grazie mille per averci visto.
Buon pomeriggio, ti do un 10 per la tua torta, perché anche se la facciamo noi, ti prendi tutto il merito. L'ho fatto per un incontro di amici e ne sono rimasti felicissimi, lo farò anche questo sabato per una riunione di famiglia, sono sicuro che sarà un successo strepitoso. Ho preso quasi tutte le tue ricette e ho fatto un ricettario, d'ora in poi mangeremo qualcosa di diverso ogni giorno, tu mi hai agganciato al Bimby. Grazie mille e continua a pubblicare le tue ricette, sono deliziose.
Grazie mille per averci visto, Adela! Sono contento che ti piaccia il nostro blog. La verità è che è una torta molto ricca con una presentazione molto bella. Ti auguro il meglio.
Ciao! Ho tanta voglia di preparare questa torta ma non riesco a trovare i profiteroles o nella mercadona, il tiglio, si salva o al mercato ho guardato in tutti questi super e niente, puoi dirmi dove li compri? Grazie. Sono un fan del tuo blog.
Ciao Conchi, li compro a «La Sirena» che vendono solo surgelati o al Carrefour. Saluti e sono felice che ti piaccia il nostro blog.
Molto bene, mi sono incoraggiato a fare questa torta, a regalarla ad un'amica per il suo compleanno, la decorazione sembra avere gelatina o marmellata sopra, cosa deve avere quella scintilla, e la parte centrale è una figura di cioccolata , giusto?
Mi piacerebbe che avesse una presentazione molto buona, vediamo se puoi aiutarmi, grazie, adoro tutte le tue ricette
Ciao Inma, non ha alcun lustro. È lo strato di caffè e io l'ho decorato con scaglie di cioccolato e qualche foglia di cioccolato fuso. Potete decorarla disponendo intorno alla torta delle torte soletilla dure o dei bastoncini di cioccolato e legandole con un fiocco, sopra chiedete di mettere palline di cereali di cioccolatini diversi (vedi foto della torta con tre cioccolatini). Un saluto e spero vi piaccia.
CIAO RAGAZZE !!!!
STO SCOPERTO LE VOSTRE RICETTE DA MOLTO TEMPO E MI SEMBRANO SPETTACOLARI SOPRA TUTTA QUESTA TORTA, TI INCORAGGEROI A FARLO QUESTO WEEKEND CHE È IL COMPLEANNO DI MIA MADRE. HO FATTO IL THERMO PER UN PO 'DI TEMPO MA MI SONO AMATO.
COMPLIMENTI PER LA TUA PAGINA E PER IL LAVORO CHE FAI, GRAZIE MOLTO PER CONDIVIDERLA.
Grazie mille, Gaela. Sono contento che ti piaccia il nostro blog. Mi dirai cosa ne pensi della torta. Ti auguro il meglio.
Ciao, adoro la presentazione di questa torta e mi piacerebbe moltissimo farla, ma non ho un bimby, si può fare a fuoco? Quello con tre cioccolatini se lo faccio a fuoco senza nessun problema.
Ciao María José, è uguale a quello con tre cioccolatini. Prova a farlo, vedrai quanto è delizioso. Devi fare gli strati uguali a quelli della torta al cioccolato. Spero vi piaccia. Ti auguro il meglio.
CIAO ELENA !!!
LA TORTA È COME MI HA DETTO UN AMICO: CONFITERIA!. E MI PIACE MIA MADRE E TUTTI IN GENERALE. SARÀ UNO DI QUELLI CHE RIPETTERO 'PERCHÉ NON È NIENTE DI POMPINO, CHE HO PENSATO CHE POTREBBE ESSERE LO STESSO, MA NO.
GRAZIE MOLTO PER LE TUE RICETTE MI PIACE MOLTO E CI RENDI LA VITA PIÙ FACILE. GRAZIE
Sono così felice, Gaela! Un saluto e molte grazie anche a te per averci visto.
CIAO RAGAZZE VOGLIO FARE LA TORTA PER VENERDÌ CHE MIA FIGLIA HA LA FESTA SCOLASTICA E LA MIA DOMANDA È COME AVETE FATTO TRAMITE I FOGLI DECORATIVI UN SALUTO E GRAZIE
Ciao Valle, li ho fatti sciogliendo il cioccolato fondente al microonde e con un pasticcino (puoi fare una piccola cornetta con carta oleata, tagliarne un po ', mettere dentro il cioccolato fuso e funzionerà come una matita) e sopra carta vegetale li ho disegnati e riempiti di cioccolato. Quando sono quasi asciutte, disegno le strisce con uno stuzzicadenti. Li lasciate asciugare completamente in frigorifero e pronti. Saluti e spero che la torta vi piaccia.
Grazie mille Elena, inizierò a farlo proprio adesso che domani devo portarlo a scuola di mia figlia, ti racconto come è andata, saluti
PS oggi ho preparato la crema di zucchine e questo delizioso grasso per esserci.
Sono contento che ti sia piaciuto, Valle! Mi dirai com'era la torta. Ti auguro il meglio.
Non ho trovato le buste per cappuccino che ho trovato in una lattina nella mercadona, quanti grammi hanno le buste?
Ciao Valle, ogni busta ha 18,5 gr. (richiede 20 gr.). Ne ho ancora un paio, peggio ho già notato che non ce ne sono. Ti auguro il meglio.
Vorrei fare questa ricetta ma ho un dubbio sulle buste di cagliata, poiché nel secondo strato della torta negli ingredienti che si aggiungono al bicchiere Bimby, mette (copio dalla vostra ricetta) ingredienti: 1/2 l. di panna, 1 e 1,5 bustine di cagliata, 80 gr. di zucchero e 2 buste di cappuccino.
Quindi mi chiedo se sia un errore visto che all'inizio negli ingredienti dici 3 buste di cagliata e nel primo strato di cioccolato metti solo 1 busta e mezzo, il secondo strato dovrebbe essere lo stesso ma io sono non sono sicuro ed è per questo che chiedo. Grazie per il tuo fantastico blog.
Ciao Marisol, grazie mille per avermelo fatto sapere! È un errore e l'ho già corretto. In totale ci sono tre buste di cagliata e sono divise in 1,5 per ogni strato. Spero che ti piaccia, me lo dirai. Ti auguro il meglio.
Ciao Elena, sono Esther, volevo provare a fare questa torta, ma ho qualche dubbio, devo aspettare un po 'che il primo strato si solidifichi per mettere i profiteroles, perché se non lo fanno lieviteranno giusto? Devono essere un po 'cagliati per poterli inserire. E qualcos'altro non uscirà più dal liquido della torta, no ??? Di seguito è che non mi fido, perché non succeda a me come nella torta al caramello sai ... dal modo in cui usi uno stampo di quelli rimovibili, immagino di no? -Grazie mille per il tuo aiuto. Baci .Esther.
Ciao Esther, devi aspettare un po 'in modo che non sia così caldo e posizionare i profiteroles. Bisogna sigillare bene la base con i biscotti in modo che il liquido non fuoriesca, ma è anche molto importante che lo stampo sia bene e calzi perfettamente in modo che il liquido non fuoriesca. Uso stampi per il rilascio dello stampo. Spero che ti piaccia, me lo dirai. Ti auguro il meglio.
Ciao!! Sto facendo la torta e mi sono appena accorto che non ho cagliata nella busta! Mi servi la cagliata per dessert, tipo danone? Mille grazie.
Ciao Veronica, la cagliata allo yogurt non funzionerà. Le migliori sono le buste di cagliata, ma se non le avete potete sostituirle con buste flan o fogli di gelatina. Ti auguro il meglio.
Che bello, ti seguo da molto tempo e ho anche fatto una ricetta ma fino ad oggi non ho deciso di commentare. I profiteroles dove li compri, ci sono a Mercadona? Grazie mille tanto per aver risposto e complimenti per il tuo blog, lo adoro.
Ciao Inmaculada, le compro a «La Sirena» che sono negozi di surgelati, ma ce ne sono anche al Carrefour. A Mercadona, non lo so davvero. Grazie mille per averci visto!
Ciao!! Giovedì è il compleanno della nonna e vorrei farle una sorpresa con questa torta, visto che per tutti i commenti che ho letto ci riesce! Ma a casa non mi piace il caffè, quindi vorrei farla intera con il cioccolato, ma quanto cioccolato devo mettere per il cappuccino? Ripeto che adoro il tuo blog e ogni giorno preparo una tua ricetta !! Grazie mille e spero che tu possa aiutarmi. Ti auguro il meglio.
Ciao Mary, puoi farlo con due cioccolatini: cioccolato fondente e cioccolato al latte. Devi fare i due strati come lo strato di cioccolato nella ricetta. Fate il primo strato come nella ricetta con 150 gr. di cioccolato fondente e il secondo fate lo stesso ma con 150 gr. di cioccolato al latte. Vedrai quanto è delizioso! Ti auguro il meglio.
Ciao ragazze !!! Ho fatto molte delle vostre torte e vorrei sapere come le posizionate, come le trasferite dallo stampo al piatto senza romperle ... ne ho provate un paio ma finiscono per rompersi, entrambe con la base di biscotti tipo pan di spagna ...
Grazie!!! Ti auguro il meglio.
Ciao Jàmnica, di solito li lascio nello stampo. Ho uno stampo con base in piatto bianco che serve a presentare le torte direttamente al suo interno. Negli altri lascio la base e la metto su un piatto o vassoio più grande e più bello. Ti auguro il meglio.
Ciao, vorrei sapere se questa torta può essere fatta con un morso di crema, voglio dire, non riesco a trovare i profiteroles, ma non oso provare i morsi nel caso in cui la crema fuoriesca quando li metto il cioccolato. Ti auguro il meglio.
Ciao Gema, sinceramente non ho fatto questa ricetta, ma credo che i profiteroles siano migliori, quindi dici benissimo, in modo che la crema non esca.
Ciao, ho fatto questo profiterole e la verità è che è molto buono, la prima cosa che quando i miei amici l'hanno visto sono rimasti sorpresi dalla presentazione. E la seconda cosa che tutti hanno detto, quanto è buono. Grazie per le tue ricette.
Ciao Isabel,
Congratulazioni per quel trionfo!
Con il Bimby e un po 'di abilità, tutte le ricette escono con una finitura professionale, giusto?
Grazie mille per averci seguito e per il tuo commento.
baci!
CIAO MAYRA, POTREI FARLO CON CAFFÈ SOLUBILE DECAFFEINATO, IN CASA IL CAFFÈ CI ALTERA UN PO 'E NON SO SE QUESTO ACCADRÀ CON IL CAPPUCCINO. GRAZIE PER LE TUE RICETTE, MI HAI AMATO.
Ciao Tony,
Ti consiglio di farlo così com'è, soprattutto perché la quantità di caffeina in ogni porzione sarà molto bassa.
Tieni inoltre presente che le bustine di cappuccino non solo contengono caffè, ma contengono anche latte in polvere che le rende cremose. Mentre le bustine decaffeinate portano solo il caffè.
L'unica soluzione è trovare bustine di cappuccino decaffeinato, vado a curiosare nei supermercati. Se li trovo, te lo faccio sapere, ok?
Baci!!
Bene ... La crema dei profiteroles è venuta a galla e il secondo strato (il cappuccino) non ha coperto i profiteroles ... 🙁 Qualche suggerimento?
Forse la crema dei profiteroles non era troppo consistente, li avete comprati o li avete fatti voi? ... Sul non ricoprire la superficie ... per i prossimi provate a farlo in uno stampo di diametro inferiore. Ce lo dirai.
Baci!
Ciao
Ho scritto questa ricetta per provarla in un giorno speciale, come il compleanno di mio marito.
Ne ho fatti due perché uno stava a casa e un altro era destinato a una festa con gli amici.
In entrambi i posti è stato un successo. La verità è che è molto molto ricco e semplice.
Mi aiuta molto leggere tutti i commenti che accompagnano le ricette, in modo da non fare domande la cui risposta è già scritta e, soprattutto per i consigli e i trucchi che trovo.
Quindi voglio contribuire, nel caso ti sia utile, le "modifiche" che ho fatto:
Invece di una busta e mezza di cagliata in ogni strato, ho aggiunto due buste perché mi piacciono questi tipi di trame coerenti. Lo faccio anche in "Tres chocolates".
E, dato che siamo molto coltivatori di caffè, ho aggiunto due generosi cucchiai di caffè solubile alle buste del cappuccino; Si ottiene un gusto di caffè squisito e intenso.
Ho decorato la superficie con una miscela di cacao in polvere e un po 'di cannella, spruzzata delicatamente con un colino.
Grazie per le tue ricette.
Ebbene Marta, adoro il tuo commento. Grazie mille per le tue modifiche, sembrano molto buone. Prendo buona nota, perché lo preparerò presto e mi piace molto l'opzione caffè 😉
Molto bene, tutti si congratulano con me quando lo faccio, vorrei aggiungere qualcosa visto che leggo i commenti e vedo che ci sono parecchie persone che ottengono la crema dei profiteroles o che non possono coprirli penso sia perché stanno usando la lionese al posto dei profiteroles, questo è successo a mia cognata e ha avuto i problemi di cui parli, il profiterol è una palla chiusa che ha dentro la crema e la lionese è molto simile in massa ma aperta e riempita di crema o quello che vuoi, quindi ha una dimensione molto più grande ed è più difficile da coprire, volevo solo commentare. io
Irene per favore prova a dare quantità esatte nelle tue ricette, ho diverse ricette che voglio fare e di solito metti cucchiai o qualcosa di simile e quindi io personalmente che senza Bimby non valgo molto in cucina, non posso più continuare. Grazie
Hi!
Una domanda, puoi cambiare la panna per il latte?
E la cagliata per le buste dei flan reali?
È che ho visto questa ricetta e l'ho citata a una collega, e lei la fa con latte e sformato reale Se fosse fatta così, quali passaggi bisognerebbe cambiare?
Il gusto sarebbe lo stesso?
Ciao Lorena,
Se il tuo partner fa così e le sta bene, fidati di lei e fai il test. Suppongo che sarà un po 'più leggero (sostituendo la panna al latte) e che il sapore cambierà un po' sostituendo la cagliata al flan, anche se con cioccolato e caffè non credo che non si mostrerà troppo.
Diluisci la busta dello sformato come ti dice il produttore e segui i passaggi della ricetta sulla nostra pagina. Vediamo come ti sta 😉
Un abbraccio!
Una domanda, i profiteroles sono ripieni, chiedo perché li farò io, grazie e le ricette sono molto interessanti.
Ciao Delmiy,
Sì, in questo caso sono ripieni di crema. Ma puoi farli senza riempire, è già una questione di gusti.
Un abbraccio!!