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Cavolfiore con salsa tartara

Verduras30 minuti4 persone
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da Elena Calderon

Il cavolfiore con salsa tartara è una ricetta con una ricca combinazione di sapori. Da un lato abbiamo il sapore delicato del cavolfiore cotto e, dall'altro, il tocco dei sottaceti della salsa che sono ottimi per lui.

La verità è che il cavolfiore è una delle verdure che mi piacciono di più e lo adoro in pastella e accompagnato un po 'di salsa. Anche se per evitare le calorie in eccesso nelle pastelle Preferisco cucinarlo. Quindi, è un piatto perfetto per prendersi cura di noi stessi.

Anche preparandolo cotto a vapore nel varoma Ottengo il suo punto perfetto in consistenza e sapore.

Cavolfiore con salsa tartara

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Una ricetta per preparare una cena a base di verdure.

  • Elena Calderon
  • Tipo di ricetta: verdure
  • Dosi: 4
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

Per il cavolfiore:

  • 1 cavolfiore
  • 1 l. d'acqua

Per la salsa tartara:

  • 2 sottaceti sott'aceto
  • 2 cipolline sott'aceto
  • 1/2 tazza di capperi
  • 1 rametto di prezzemolo o prezzemolo tritato
  • 200 g di maionese

Come prepararlo

  1. Versiamo l'acqua nel bicchiere e programmiamo 10 minuti, temperatura del varoma e velocità 1.

  2. Nel frattempo, stiamo separando il cavolfiore in cimette, lavatele e mettetele nel contenitore del varoma.

  3. Al termine dei 10 minuti togliamo il becher e posizioniamo il contenitore del varoma nella sua posizione. Chiudiamo bene e programmiamo 20 minuti, temperatura del varoma e velocità 3.

    Se questo tempo è scaduto, ci sembra che sia ancora di nostro gradimento, programmiamo 4-5 minuti in più, temperatura del varoma e velocità 3.

  4. Riserviamo il cavolfiore in una ciotola, mentre facciamo la salsa.

    Scartiamo l'acqua e asciugiamo il bicchiere con carta da cucina.

  5. Mettiamo tutti gli ingredienti della salsa nel bicchiere e li schiacciamo durante 30 secondi, alla velocità 3 1/2.

  6. Serviamo il cavolfiore freddo o tiepido con questa salsa.

Maggiori informazioni - Salsa alla maionese

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  1.   termo suddetto
    fa 14 anni

    Peccato che non mi piaccia il cavolfiore ma la salsa tartara che scrivo è deliziosa.
    Besitos.

    Rispondi a termo
  2.   luce suddetto
    fa 14 anni

    Felicissimo di conoscerti per caso GRAZIE per aver creato questa pagina Adoro il cavolfiore e con questa salsa è buonissimo.

    Rispondi alla luce