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Il tiramisù è uno dei dolci più attraenti e sencillo di fare. Una volta preparata la crema, non resta che montarla e lasciarla riposare affinché i sapori si stabilizzino.
Lo faccio molto spesso sia perché me lo chiede mio marito, sia perché mia cognata (sua sorella) me lo chiede e ovviamente è obbligatorio che lo faccia per lui.alla cena della vigilia di Natale a casa dei miei suoceri.
È una versione molto semplice di vero tiramisù e quello che ci piace di più a casa.
Consiglio di farlo per qualche ora prima di mangiarlo e lasciatela in frigo in modo che si depositi e la crema sia fredda. Puoi farlo anche il giorno prima ... sarà molto più ricco!
Adatta questa ricetta al tuo modello di Bimby
Quanto è buono il tuo tiramisù !! Per favore Elena, ti dispiacerebbe spiegarmi come fare senza Bimby?
Grazie e vai avanti con il progetto, penso sia molto utile per i negazionisti della cucina come me!
Ciao Teresa. Dovete comprare dello zucchero a velo e sbattere il tutto a mano con delle barrette, secondo la ricetta. Vedrai come sarà lo stesso. Dimmi come funziona per te.
Ciao Teresa, quanto sono pesanti le vaschette di formaggio che hai usato in questa ricetta? Ho aggiunto 400gr. di formaggio e non è uscito abbastanza per darmi lo strato di formaggio.
uno strepitoso questa ricetta ... da leccarsi le dita! una domanda se metto alcol con solo amaretto, potrebbe essere buono? L'alcol andrebbe messo nel caffè già preparato? Grazie mille
Provalo Pilar, penso che se va bene e si aggiunge l'alcol al caffè, io uso il liquore al caffè di Maria Brizar e risulta anche molto gustoso.
saluti
Ciao!
Vorrei fare questa ricetta ma ho il dubbio se sia il mascarpone che la vaschetta Philadelphia hanno la stessa quantità ... qualcuno me lo può chiarire?
Grazie!
Ciao Enric, l'ho già corretto nella ricetta. Il mascarpone è 250 gr. e la crema di formaggio sono 300 gr. (Uso il marchio Hacendado). Spero vi piaccia. Grazie.
La torta buonissima, l'ho provata più volte ma non riesco a farla "rigida", non la sopporto, la faccio cadere. Hai qualche trucco?
Elionor, quando faccio la crema, è molto morbida ma una volta in frigorifero per un po 'è più dura. Molte volte lo preparo in piatti di vetro e in questo modo non si sfalda. Ma se lo presento come in foto, faccio la crema e la lascio in frigo fino al giorno dopo quando aggiungo il tiramisù e lo rimetto in frigo. Questo ti renderà rigido. Ti auguro il meglio.
Innanzitutto grazie per questo bellissimo lavoro che ci dai ogni giorno. Vorrei farti una domanda: quale altro formaggio si può sostituire al mascarpone? Forse i formaggi tipo philadelphia? Grazie.
Ciao Conchi, il miglior sostituto del mascarpone è il formaggio tipo Philadelphia. Sono molto simili. Grazie mille per averci visto. Ti auguro il meglio.
Grazie per questa ricetta ne avevo una in cui la crema è rimasta sempre liquida dopo averla provata, la mia famiglia mi chiede molto.
Lourdes, sono contento che ti piacerà perché questo tiramisù è lussuoso. Grazie per averci seguito.
Ciao ragazze, questo è stato il dolce, oltre ai soliti dolcetti natalizi che ho regalato alla mia famiglia, il cibo natalizio, successo totale, ci è piaciuto molto. Devo anche dirti che ho preparato la crema il giorno prima, e sì, era dura ... con una pinta e un aspetto imbattibile.
Grazie, Ricetta 10
Ciao Marién, l'ho fatto anche io dato che è il dolce preferito dei miei cognati e di mio marito. Per la notte di Capodanno devo farlo di nuovo. La verità è che lo amiamo tutti. Saluti e Buon 2011!
Ciao ragazze,
Devo farti una domanda relativa alla ricetta del tiramisù che trovi nel libro dei dolci.
Ho preparato il tiramisù per la vigilia di Natale e in generale, essendo stato buono, successo totale, tranne che quando si facevano i tagli per servirlo, il composto di formaggio, panna, fiocchi, ecc. Non era cagliato, era liquido e quello che doveva rimanere in un blocco una volta tagliato, veniva completamente schiacciato e scartato.
Sai perché potrebbe essere?
Mancanza di freddo ??
L'ho fatto il 22 per mangiarlo il 24 alla vigilia di Natale.
Troppi giorni tra la preparazione e il consumo?
Attendo le tue indicazioni.
Ovviamente la prossima volta proverò a realizzarlo con la tua ricetta, ma non voglio che accada lo stesso a me.
Un saluto e grazie
Ciao Miguel Ángel, penso che non sia per il freddo perché l'hai tenuto a lungo in frigorifero. La verità è che ho fatto quello nel libro un paio di volte ed è abbastanza morbido. Ecco perché da quando ho scoperto la ricetta che abbiamo pubblicato, non l'ho fatto in nessun altro modo. Provalo e dimmi. L'ho fatto anche per la vigilia di Natale e lo farò di nuovo per la vigilia di Capodanno. Ti auguro il meglio.
Ciao di nuovo,
Potresti sostituire i 150gr di zucchero con la saccarina liquida nella tua ricetta?
Lo chiedo perché mio padre è diabetico, non con l'insulina, ma con una pillola e la domanda è che vorrei prenderlo dato che quello che ho fatto non ha fatto la cagliata, l'abbiamo mangiato con i miei suoceri.
Grazie ancora
Ciao Miguel Angel, sì, può essere sostituito. Non conosco la quantità esatta poiché dipende dai tuoi gusti, da quanto dolce ti piace, ma in generale la proporzione è solitamente di 10 gr. di dolcificante per 100 gr. di zucchero, quindi puoi provare 15 grammi di saccarina liquida per vedere come va. Ti auguro il meglio.
Grazie mille per le tue indicazioni Elena.
Ho già segnato il tuo blog nei Preferiti del browser e mi iscriverò alle tue ricette (non appena feedburner mi lascerà).
È fantastico avere persone come te.
Per il capodanno che ceno con i miei genitori e mia sorella, mi hanno chiesto di fare la torta con i 3 cioccolatini e io la farò direttamente con la vostra ricetta.
A presto,
Grazie mille, Miguel Ángel. Sono contento che ti piaccia il nostro blog. Saluti e Buon 2011!
Grazie per la ricetta, ho sempre fatto quella del libro ma non sempre va bene. Proverò il tuo per Capodanno, ma con una piccola variazione aggiungo un cucchiaino di zucchero vanigliato, secondo te andrebbe bene?
Un saluto e buon anno a tutti
Ciao Angeles, sicuramente è perfetto per te. Mi dirai se ti piace. Saluti e Buone Feste !.
Ciao ragazze, vorrei sapere se qualcuno conosce la ricetta della salsa fricando. L'ho cercata qui e non l'ho vista, mi piacerebbe sapere come si fa se qualcuno ha la ricetta, inviatela a grazie mille baci di buon anno
Ciao Ana Belén, non ho quella ricetta. Chiederò alla mia presentatrice di vedere se può procurarmela. Mi dispiace di non poterti aiutare. Saluti e Buon 2011!
Ho fornito la tua ricetta con lo zucchero vanigliato come ti ho detto ed è stato un grande successo, fantastico. Grazie e fekiz anno
Angeles, grazie per il tuo suggerimento. La prossima volta che lo farò ci proverò.
saluti
L'ho fatto oggi e si è rivelato davvero buono. Ma alla tua ricetta ho aggiunto un'idea da ricettederechupete.com, la meringa ei tuorli con zucchero a velo a bagnomaria, era davvero buonissima. Hanno ripetuto, ovviamente.
Che brava María Lourdes! Prendo nota di farlo la prossima volta. Penso che questo Natale ho preparato 6 tiramisù, perché mio marito e la sua famiglia lo adorano e mi ordinano di portarlo a casa di altri parenti o alle cene con gli amici. Se guardi la ricetta ho persino cambiato la foto per metterne una che ho fatto oggi solo per noi. Ti auguro il meglio.
Prima di tutto, adoro il tuo blog, grazie mille !!
Ho adattato una ricetta del tiramisù che mia zia prepara al Bimby, lo faccio da anni e la nostra famiglia lo adora.
Soletillas o sobaos
500 gr. mascarpone
4 uova
4 cucchiai di zucchero
1 tazza / bicchiere di caffè
1 spruzzata di liquore (opzionale)
polvere di cacao
Separo i tuorli dagli albumi, gli albumi si montano in thermo a vel. 3 1/2, con la farfalla, senza tempo controllando quando sono pronti Mettere i tuorli insieme allo zucchero e al formaggio nel bicchiere e sbattere, per circa 10-15 sec. vel 5.
In una ciotola mescoliamo gli albumi con il composto di formaggio con movimenti avvolgenti. Precedentemente in uno stampo avremo messo le soletillas che ricoprono bene il fondo dello stampo, io di solito ne uso una rettangolare albal, e le avremo annaffiate bene con il caffè e il liquore (Tia Maria, ..), infine copriamo con il composto che abbiamo nella ciotola e nel frigo.
Meglio farlo il giorno prima, quando andiamo a servirlo spolverare di cacao in polvere.
Trattandosi di un dolce consistente, questa ricetta mi basta per circa 6-8 persone, dipende da quanto sono dolci gli invitati.
Spero che tu abbia il coraggio di farlo e dimmelo.
Francesca, grazie mille per il tuo contributo se pensi che lo copierò nel forum del gruppo facebook così che più amici possano consultarlo. Ho anche fatto questa ricetta per anni senza Bimby e ne esce benissimo. Quindi, stai certo che lo farò di nuovo.
saluti
Grazie mille Francesca!. Vado a vedere come va. Di sicuro è delizioso. Saluti e grazie mille per la ricetta.
Ciao ragazze !!
Ho fatto il tiramisù come dolce per giovedì quando alcuni amici sono venuti a mangiare a casa, nella tua ricetta c'è scritto che si usa mezzo bicchiere di caffè, ma sinceramente mi sembrava poco e ho usato quasi 1 bicchiere e 2/1 , a causa dell'altro Il modo in cui le torte erano molto molto secche, non è successa la stessa cosa a te?
Era delizioso, sì!
Grazie, baci !!
Ciao Maria, hai ragione, la verità è che ho sbagliato la quantità perché uso un bicchiere intero e aggiungo un po 'd'acqua in modo che non sia così forte. Grazie mille per l'avviso, ora lo modifico. Baci.
Ciao ragazze, il giovedì santo ho fatto il tiramisù con la vostra ricetta ma ho cambiato un po ', ho aggiunto un cartone da 200ml di panna montata con lo zucchero a velo e l'ho aggiunto ai formaggi precedentemente mescolati ed era da leccare le dita la prima volta che l'ho fatto ma in diverse ricette ho visto la crema e tutti si sono congratulati con me, la verità è che non amo molto i dolci e ne ho mangiato un bel pezzo e il caffè ne ho dovuto aggiungere altro perché i biscotti lo hanno assorbito subito, ma comunque, che bello questo fine settimana ripeto ai miei genitori di provarlo….
Sei molto utile e ci rendi molto facile cucinare con il Bimby… ..
GRAZIE……
Grazie mille, Montserrat! Sono contento che ti piacciano le nostre ricette. Proverò la crema, sarà sicuramente molto gustosa.
Devo provarlo ogni volta che lo faccio, disfa tutto e mescola, non riesco a sformarlo, è il mio dolce preferito, ve lo racconto.
È fantastico, Ilu! Me lo dirai. Ti auguro il meglio.
Ciao, sono nuovo del Bimby e sto provando delle ricette, questa è venuta alla grande ma l'ho presentata in coppe di vetro individuali. Una domanda è il cacao con cui è decorato in quanto graffiato da una tavoletta o già in polvere. Grazie ho già fatto diverse ricette su questa pagina.
Sono molto felice che ti piacciano le nostre ricette, Mariló!. Uso il cacao in polvere (Cola-Cao). Ti auguro il meglio.
Mi congratulo con te!! È spettacolare !! I miei ospiti sono rimasti sbalorditi, anche se da quando non ho il Baileys ho usato liquori da 43 ma è stato altrettanto ricco. Grazie per l'idea, continua a mettere le ricette che adoro!
Mi piace conoscere le torte le intingo una ad una con il caffè posso farlo in un altro tipo di stampo grazie per la tua pagina grazie per aver aiutato tutto il bimby
Ciao Toni e Rosa,
Fate il composto di caffè e zucchero nel bicchiere e con un cucchiaio mettete a bagno le torte che avete nello stampo. Ma non metterli nel bicchiere.
Vorrei che mi suggerissi quale ingrediente posso cambiare per il caffè in modo che anche i bambini possano provare il tiramisù. Grazie mi piace molto il tuo blog, ti seguo da diversi mesi.
Puoi fare un bicchiere di latte con un paio di cucchiai di decaffeinato e con quello non possono sbagliare, l'unica cosa che a malapena saprà di caffè.
Ciao, potrebbe essere fatto da un giorno all'altro? E se il cacao è così, come si bagna il cacao, lo mettereste poco prima di servire?
Ho comprato la macchina di recente e la verità è che visito spesso questa pagina, siete dei veri craks. La mia domanda è quante persone possono mangiare con questa torta e se riesco a farla con il doppio degli ingredienti visto che siamo a cena 20. Grazie
Ciao María Pilar, se hai 20 anni penso che sia meglio fare il doppio degli ingredienti ... con uno sarebbe troppo corto. Credo che si dia di più o di meno per 8-10 persone che non mangiano troppo.
Ne sono uscito davvero bene…. ,,,,! ,,,,!, Ma l'ho fatto in un unico strato eh, eh, uno strato di lenti con caffè, strato di crema e cacao, quindi più leggero ,,, grazie muto per le tue ricette per me l strip misu era come un taboo heh heh
Ieri l'ho fatto, ed è andato benissimo, è piaciuto a tutti, ho fatto un vassoio per 12 persone, e ammetto che con un po 'più di panna sarebbe stato meglio ma è rettificato per il prossimo. Ho fatto tutto il il doppio degli ingredienti ... Cordiali saluti
L'ho fatto più volte, come appare nel ricettario, (senza Philadelphia e senza sobaos) 2 vaschette di mascarpone e due piatti di pan di spagna, tuorli d'uovo, zucchero vanigliato ... lo faccio durante la notte e ho un problema!! Quando lo consegno, la crema esce morbidissima… vorrei che tu mi dessi una soluzione xk, io e la mia famiglia la adoriamo …… anche se la prossima volta lo farò come dice Francesca… ..
Elena sono una tua seguace e mi piacciono molto le tue ricette ma il tiramisù è buonissimo lo preparo tanto e ci piace moltissimo, grazie per queste ricette
Grazie Isabel! Questa ricetta del tiramisù è molto grata, esce sempre alla grande. È un piacere averti come follower e leggere i tuoi messaggi. Grazie!
Ciao, ho fatto questa ricetta questo fine settimana perché la mia famiglia veniva a mangiare. È piaciuta molto a tutti. Mi congratulo con voi, È GRANDE. GRAZIE. Continuate così.
Che buona notizia Sandra! Quanto sono contento, è sempre un grande piacere sapere che le cose sono andate bene. Un bacione!
Ciao, volevo chiedere se posso cambiare il mascarpone per il formaggio montato, un bacio.
Ciao Rosa,
Non so davvero cosa intendi per formaggio montato. Ma, in ogni caso, puoi sostituire il mascarpone al formaggio spalmabile. Ovviamente il sapore non è lo stesso perché ogni formaggio gli conferisce un punto diverso ma la consistenza è molto simile.
Spero che tu ci dica come è andata a finire con le modifiche !!
Baci!!
Ciao ragazze,
Prima di tutto voglio dirti che non mi è piaciuto il tiramisù perché tutti quelli che avevo provato finora avevano la crema, ma quando ho visto la tua ricetta ho deciso di provarlo perché non ce l'ha. Ebbene, oggi è il compleanno di mio marito e l'ho preparato perché è il suo dolce preferito. L'abbiamo amato tutti a casa. È molto buono, perché i formaggi gli danno un tocco diverso, non una tale dolcezza. L'ho preparato anche per mangiare il culante di carne che è risultato ottimo, molto semplice. Bene, grazie per le due ricette, soprattutto quella per il tiramisù, perché è facilissimo e il venerdì che faccio una festa a scuola dei miei piccoli, ho intenzione di farne una da portare a casa. Ho amato tutto. E grazie mille per il tuo blog perché mi aiuti a sfruttare il mio Bimby con ricette così buone e semplici. Questo fine settimana è la torta di nuvole e la torta di lecca-lecca che compio due anni e voglio prenderli.
Saluti e grazie mille, davvero.
Grazie per il tuo commento Sonia. Ci piace che le nostre ricette ti siano utili e, se ce lo dici, beh, doppiamente felici.
Rallegrati nel tuo lavoro di pasticceria facendo torte per il fine settimana. Saranno sicuramente un successo.
Tanti baci
Che bello che ti sia piaciuto! La verità è che pubblichiamo ogni ricetta con grande entusiasmo e amiamo ricevere commenti come i tuoi.
Un bacio!
per quante ne dà di più o di meno ????
È come per circa 6 persone. Saluti e grazie per averci scritto.
Ho fatto questa ricetta questo sabato quando avevo degli amici a cena, era deliziosa, deliziosa, non avrei mai pensato di poter fare un tiramisù, ho sempre pensato che fosse molto difficile, e per di più con molte meno calorie del tiramisù che il mio l'amica fa, (lo fa con uova e panna) è rimasta scioccata nel gustarlo.
Grazie per le tue ricette e insegna come fare con questa meravigliosa macchina ... Bimby.
Può essere congelato?
Ciao Manoli, sì puoi congelarlo per circa un mese. Quando lo vorrai consumare mettilo in frigo 24 ore prima di consumarlo e sarà pronto da mangiare. Grazie per il tuo commento! Ci racconterai come è andata a finire per te.
Juanle P.T
che bello….
Va bene
Unnn that good
Guarda la gemma di María Gemma Maria Collado Pacheco, quella che stavi cercando
Alla ricerca del banoffe Anabel Gonzalez
Hehe, è vero, sono stato coinvolto, hehe
È quello che faccio, delizioso
Aneta Vicent, vieni per la settimana che vedi !!! ????
Jijiji… ci proverà anche Ana Julián Fabregat !!! Ih ih ih
Va bene
Ciao Elena, domenica vorrei fare il tiramisù ma ho una domanda. Vorrei farlo in una pirofila rettangolare ma non ho il rilascio dello stampo Lo metterò fuori dallo stampo più tardi senza che venga rimosso? Come posso farlo? Grazie mille per le ricette.
Ciao Carmen,
E che ne dici dell'idea di metterlo in tazze o barattoli individuali. È molto bello e quindi eviterai di doverlo trasferire.
Questa è una ricetta tiramisù un po 'diversa da quella tradizionale, con molto più corpo, ma ancora non so se riesci a gestirla bene. Quello che puoi fare è mettere la carta da forno nella fonte in cui lo farai, prima di assemblare il tiramisù, lasciando un notevole bordo di carta alle estremità in modo da poter poi prendere velocemente il dolce, una volta impostato, e cambiarlo in un altro piatto.
Forse dovresti farlo oggi in modo che riposi bene in frigo.
Spero che funzioni 😉 Ce lo dirai.
Un abbraccio!
Grazie Ascen, proverò. Oggi finalmente ho fatto una torta San Marcos, era per un compleanno e non volevo rischiare, è andata benissimo, ora aspetto che la famiglia la provi. La ricetta anche da qui, ovviamente.
Grazie mille, Carmen, per averci dato fiducia 😉
Un abbraccio!
Ciao!
Una volta preparata la crema, quanto è raro che riposi in frigo? È per stasera. E quando comincio a guidarlo?
grazie mille
Ciao Mireia:
la crema deve riposare finché non sarà fredda in modo che abbia più corpo. L'assemblaggio può essere fatto da un paio d'ore prima di servire fino al giorno prima.
Spero che vi piaccia!!