Guarnire la purea con la mela e la pastinaca

Tutti, a un certo punto, hanno scoperto che dobbiamo lasciare il file cibo preparato o molto tardi per il giorno successivo. Forse perché abbiamo poco tempo per mangiare o perché abbiamo una giornata piena di attività. E non parlerò delle persone che devono mangiare in ufficio... non ho mai visto persone più intelligenti!

Ecco perché oggi vi porto una guarnizione, passata, per accompagnare ricette salate. È facile e veloce da fare. Molto pratico da trasportare oppure conservare in frigo. Resiste fino a quattro giorni in un contenitore ermetico.

Grazie alla miscela di mela e pastinaca ha un effetto molto autunnale cosa dà a piatti a base di carne un tocco molto speciale.

Certo che lo ha fatto meno calorie Di un purè di patate e molto meno di un piatto di patatine fritte. Ci fornirà anche i nutrienti e le fibre della mela.

Guarnire la purea con la mela e la pastinaca

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Un contorno con meno calorie rispetto al purè di patate o alle patatine fritte.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo di ricetta: verdure
• Dosi: 4

• Tempo di cottura: 16M
• Tempo totale: 16M

Ingredienti

• 2 mele Fuji
• ½ limone
• 1 pastinaca
• 160 g di acqua
• 15 g di burro non salato
• Sale in fiocchi
• Pepe macinato

Come prepararlo

1. Sbucciamo e tolgo il torsolo alle mele. Strofiniamo con il limone in modo che non si scuriscano.

2. Raschiare la pastinaca e tagliarla a pezzi di dimensioni simili.

3. Mettere nel bicchiere le mele tagliate in quarti, la pastinaca tritata e coprire con 160 g di acqua.

4. Cuciniamo tutto durante 15 minuti, 100º, velocità del cucchiaio.

5. Togliamo quanta più acqua possibile e aggiungiamo il burro. Ci schiacciamo durante 15 secondi a velocità 3.

6. Mettiamo la purea nella salsiera dove la serviremo. Condire con sale grosso e pepe nero a piacere.

Maggiori informazioni - Spezzatino di manzo con birra

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