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Questo riso ai funghi è un riso brodoso, un piatto cucchiaio con verdure e finferli, approfittando del freddo e ribolle (o robellone) a causa della loro abbondanza questo autunno, si trovano in uno dei loro momenti più economici.
È uno dei nostri ricette vegane Vegetariano. Si basa su una salsa molto simile al funghi con verdure che abbiamo fatto l'altro giorno. Puoi anche iniziare dallo stesso piatto, riservarne metà per le guarnizioni e iniziare con la ricetta di questo riso nel momento in cui viene aggiunta l'acqua. Le quantità sono per quattro persone ma è possibile aumentare o diminuire proporzionalmente gli ingredienti, mantenendo gli stessi tempi, velocità e temperature. Consumatelo subito, per favore, altrimenti il riso continua ad assorbire il brodo, il chicco si apre e niente è più lo stesso.
Riso ai funghi
Questo riso ai funghi è una zuppa di riso, con finferli e verdure. Una ricetta vegana, totalmente vegetariana per questo delizioso piatto al cucchiaio con cui combattere il freddo.
Equivalenze con TM21
Maggiori informazioni - Funghi con verdure
Che pinta! Una domanda se non lo voglio così brodoso, quanto dovrei mettere 750 di acqua? Così così? Ho paura di andare troppo poco e di impantanarmi. Grazie e complimenti per il blog, faccio quasi tutti i rettilinei!
Ciao Carme. Se volete un riso al miele, aggiungete 800 ml. E poi sarebbe meglio se metteste prima il riso con la salsa a rosolarlo un po ', circa 3 minuti, in modo che rilasci l'amido e non si apra con tanto giro delle lame. Guarda, come in questa ricetta: http://www.thermorecetas.com/2014/06/26/arroz-con-pollo/
Sarà sicuramente delizioso. Ce lo dici già. Un bacio!
Che cos'ha! Grazie per la ricetta, chi di noi cerca di non mangiare molta carne troverà blog come questo dove si possono trovare ricette vegetariane / vegane. molte grazie
Grazie Cristina! Conosci la nostra sezione vegetariana, vero? Ci sono molte ricette. Ti do il link: http://www.thermorecetas.com/recetas-thermomix/vegetarianas/
Un abbraccio!
Una domanda: e se invece di usare i funghi freschi uso quelli disidratati, quanto dovrei usare per completare i 150 g di finferli? Logicamente, userei quell'acqua anche per la ricetta.
Ciao Emili. La verità è che non ho idea di quale sarebbe l'equivalenza, quello che penso è che il gallinaccio è il fungo più gustoso che ci sia, non sono sicuro che con altri tipi di funghi si ottiene un brodo abbastanza gustoso da cuocere il riso e gusto. Dovresti comunque aggiungere il brodo vegetale al posto dell'acqua. Il mio consiglio è che per questo riso usi i finferli. Un abbraccio!
Se lo fai, ottieni una zuppa infernale, né dolce né na
Ciao Fernando. Se lo fai, ottieni un riso esattamente come quello nella foto. Se hai mangiato una zuppa di Cononuda (sono contento che almeno sia stata ottima) potrebbe essere per diversi motivi: 1.- Non hai usato i finferli, ma altri funghi più acquosi. 2.- Avete utilizzato i finferli surgelati senza scongelarli e scolarli precedentemente. 3.-hai commesso un errore nella quantità di acqua. Ma, per il periodo dell'anno in cui ci troviamo, propendo di più verso i primi due. E dimmi. Un abbraccio!