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Riso Basmati con verdure

risi30 minuti6 personeCalorie 400
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da Ascens Jiménez

Prepareremo un file insalata di riso con ingredienti molto diversi usando solo il Bimby. Puoi vedere quanto sia facile nel video che abbiamo preparato.

Per fare questa insalata cuoceremo il riso basmati nel cestello nello stesso momento in cui ne cucineremo vari verdure e anche alcuni gamberi nel varoma. Ma prima prepareremo un semplice condimento alle erbe aromatiche. Cosa sembra facile?

Sostituisci, se vuoi, il file condimento by salsa di soia Oppure servite l'insalata portandola in tavola con entrambe le salse in modo che ognuno possa scegliere quella che più gli piace. 

Un consiglio: se vi piacciono le verdure ben cotte, non esitate a tritarle finemente o fatele cuocere ancora per qualche minuto una volta tolto il riso.

Riso Basmati con verdure

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Un'insalata completa di riso e basmati che avrete pronta in circa 30 minuti.

  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: riso
  • Calorie: 400
  • Dosi: 6
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

Per il condimento:

  • Alcune foglie di prezzemolo
  • Alcune foglie di basilico
  • Alcune foglie di menta fresca
  • Un po 'di sale
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • 35 g di olio extravergine di oliva

Per il riso alle verdure

  • 800 g di acqua
  • 400 g di cavolfiore a piccole cimette
  • 90 g di fagiolini, tritati
  • 50 g di peperone rosso a listarelle
  • 200 g di gamberi sgusciati (possono essere congelati se li scongeliamo prima)
  • 320 g di riso basmati

Come prepararlo

  1. Mettiamo nel bicchiere le erbe aromatiche e il mezzo spicchio d'aglio. Programmiamo 3 secondi, velocità 8. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro.

  2. Aggiungiamo l'olio e il sale. Programmiamo 10 secondi, velocità 4.

  3. Senza lavare il bicchiere, ci mettiamo l'acqua. Programmiamo 8 minuti, 100 °, velocità 1.

  4. Approfittiamo di questo tempo per mettere le verdure nel contenitore del varoma e  gamberi sgusciati sulla teglia. Mettiamo il riso nel cestino.

  5. Dopo quegli 8 minuti mettiamo il cestello all'interno del bicchiere, facendo attenzione perché l'acqua sarà caldo, e così sarà il contenitore del varoma in posizione. Programmiamo come tempo che è indicato sulla confezione del riso (nel mio caso 10 minuti), temperatura del varoma, velocità 5.

  6. Alla fine del tempo programmato, togliamo il riso e lo mettiamo in una ciotola o in un'insalatiera.

  7. In quel piatto mettiamo anche i gamberi. Controlliamo che le verdure siano cotte a nostro piacimento e, se pensiamo che siano dure, rimettiamo il varoma nella sua posizione e programmiamo qualche minuto in più (5 ad esempio) alla temperatura del varoma, velocità 1.

  8. Mettiamo le verdure con il riso e i gamberi e mescoliamo il tutto con la spatola.

  9. Serviamo caldo o tiepido con il condimento alle erbe aromatiche che abbiamo preparato all'inizio.

Maggiori informazioni - Pollo con arachidi, cocco e salsa di soia


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